片子免费毛片在线观看福利,五月天涩涩激情,美女视频的全免费视频网站,98.色色,韩国R级19禁电影在线观看,成年人一级黄色片子,七月婷婷六月色综合,大胸麻酥酥无圣光无遮挡图片,超碰在线免费av

　　那些看過波爾多頂級(jí)名酒莊的愛酒者們，千萬別趕著一步登天，急吼吼開出某瓶五大名莊的葡萄酒，實(shí)在有些為時(shí)過早。不如參照那些資深酒客的切身體會(huì)和品酒理論，飲葡萄酒講求循序漸進(jìn)，從普通葡萄酒慢慢開始喝，相信自己舌頭所經(jīng)歷的種種體驗(yàn)，大腦自然能交叉比對(duì)、分辨出酒與酒之間的優(yōu)劣差異。
　　　　
　　哪間餐廳有服務(wù)周全的侍酒師、哪間餐廳有本城最全的酒牌，這兩點(diǎn)似乎并不能成為心滿意足的全部，享受醍醐灌頂之妙，最終還得落在“飲酒“二字。

　　這點(diǎn)在桃樂絲葡萄酒的大中華區(qū)總經(jīng)理費(fèi)洋看來非常關(guān)鍵，懂得把葡萄酒帶回家喝才是享受之道。但如何讓亞洲人真正接受流傳近千年的西方文明與美食文化？如小仲馬所評(píng)論的那樣，酒是一餐中的精神部分，肉則是物質(zhì)的。費(fèi)洋從西班牙總部請(qǐng)來了名廚威利，這位具有國際視野的年輕廚師將從10月開始，前往香格里拉酒店集團(tuán)在亞洲的三十多家酒店，讓人們從道地西班牙美食和美酒的品嘗中，深入感受兩者的魅力。

　　對(duì)于食物和葡萄酒的結(jié)合，曾在香港半島酒店(The　Peninsula　HongKong)工作長達(dá)11年的Cindy頗有感觸。回想起半島酒店3間風(fēng)格各異的高級(jí)餐廳，這里的客人們無不是講究葡萄酒及搭配食物。除了有些”怪客“則自有主張，不用推薦、無論配什么菜都指定同一瓶酒。真正懂酒的客人通常樂意選性價(jià)比好的葡萄酒來飲用。每月，餐廳與酒商合作的套餐及配酒，也很受到白領(lǐng)們的追隨。最厲害的頂級(jí)葡萄酒愛好者甚至擁有自己私人的酒牌，他們?nèi)藬?shù)很少，多為名流顯貴，可以直接從國外酒莊買酒給個(gè)人，尤其是那些在市面上買不到的、特別的好酒。而Cindy現(xiàn)在上海為“Napa　Reserve”工作，董事長恰是她在半島工作時(shí)的老熟客。

　　Cindy清楚記得，并不只有法國名酒才上得了Felix餐廳的酒牌，比如，曾有一款很特別的智利酒賣得非常好，價(jià)格也不貴，當(dāng)時(shí)只不過兩三百港幣。聽到這里，那些看過波爾多頂級(jí)名酒莊的愛酒者們，千萬別趕著一步登天，急吼吼開出某瓶五大名莊的葡萄酒，實(shí)在有些為時(shí)過早。不如參照那些資深酒客的切身體會(huì)和品酒理論，飲葡萄酒講求循序漸進(jìn)，從普通葡萄酒慢慢開始喝，相信自己舌頭所經(jīng)歷的種種體驗(yàn)，大腦自然能交叉比對(duì)、分辨出酒與酒之間的優(yōu)劣差異。

　　在中國從事紡織品行業(yè)的日本人齋田英治亦屬于此類愛酒者行列。這位普普通通的東京人家里從不缺少葡萄酒，喝什么樣的酒得看這頓吃什么，他相信，食物和美酒的關(guān)系是緊密相連的。很多年前，他喜歡在周末早上買齊食材料、自己在廚房烹飪，最重要的是，隨手備上一杯葡萄酒，菜煮完了，酒也喝完了。他樂呵呵的發(fā)覺，煮菜的過程中，葡萄酒的口感始終有所變化，十分奇妙。下午2點(diǎn)，他開始午飯，這會(huì)得開一瓶自己最愛的香檳。那天的晚餐，還得喝葡萄酒。葡萄酒和美食，離了誰都不成。

　　齋田英治常常在日本或香港買法國酒，但他不會(huì)忽視新世界佳釀。1999年，他和香港朋友就已喜歡上美國葡萄酒，很多身邊的人都不相信美國會(huì)出好酒，而不久以后，納帕酒的身價(jià)在日本市場漲了5倍后?，F(xiàn)在，他對(duì)智利、南非、羅馬尼亞的葡萄酒也頗有好感，耐心關(guān)注著它們品質(zhì)的繼續(xù)提升。而愛酒的他在談到給朋友們準(zhǔn)備禮物時(shí)，也覺得應(yīng)該根據(jù)對(duì)方的氣質(zhì)和愛好，來決定選擇何種風(fēng)格的香檳。

　　身為國泰君安證券的投資顧問，上海人楊志宏也懂得如何享受品酒的漸入佳境之道。他輕松地以經(jīng)濟(jì)學(xué)原理的供求關(guān)系來分析那瓶深受英國貴族私人會(huì)所里常開的Montrachet，“物以稀為貴”。但他可沒有計(jì)劃買那些昂貴的葡萄酒，他相信，好酒總歸能買到，酒商的儲(chǔ)存條件遠(yuǎn)勝過自家，何況他還得將時(shí)間分配給紫砂壺、羽毛球和硯臺(tái)。

　　這位把自己歸入了品酒“實(shí)戰(zhàn)派”的男士強(qiáng)調(diào)，“我不是貪酒之輩，只是想人多了后，可以品嘗得多些”。他最初的品酒經(jīng)歷也是充滿“神農(nóng)嘗百草”的感覺。當(dāng)聽到酒評(píng)人大贊山西怡園的紅酒，他便開始嘗試，然后是桃樂絲公牛血、木桐的基本款酒，也曾有一個(gè)階段被濃郁的澳洲Shiraz吸引，整箱整箱往家里搬……最近，剛定購了好多意大利酒，比如Giordaro　Barolo、Castello　Monaci　Artas、Melini　Chianti　Classico　Riserva。他始終堅(jiān)持喝自己愛喝的酒，相信自己的判斷與喜好，而不僅僅只追隨酒莊的江湖地位。他表述喝年份葡萄酒時(shí)的語句是，“喝老酒是心驚膽戰(zhàn)的”，某瓶1979年紅酒的木塞已經(jīng)完全被酒體浸軟了，不過，這樣也提供了體驗(yàn)未知性的樂趣。“老酒的香氣很特別，但就怕喝到水和酒分離，那是壞了”。

　　他家的那張普通飯桌也是話題之一，這里至少會(huì)晤過50場酒會(huì)。每次請(qǐng)來5位圈內(nèi)同好，各人帶一瓶葡萄酒前來赴會(huì)?，F(xiàn)在的情況已發(fā)展到，朋友們先把酒帶過來放在他的酒柜里，然后，按照主題，楊志宏把大家的酒拿出來排一個(gè)系列。品酒時(shí)，有兩位擅長此道的酒友便足夠精彩，楊志宏笑著說，“一瓶酒醒酒后，被提升了，再有個(gè)專職解說員，又被提升了”。有趣的是，某兩次分別以法國紅酒和澳洲紅酒為主題，都讓他大為感嘆，“感覺……還是過去有意思，1支香檳、1支白酒、1支淡雅的紅酒、2支濃郁型紅酒，一步一步來喝”。由淺入深的品酒會(huì)中，由于每次搭配的奶酪都剩余不少，他和朋友們還嘗試鹽水牛肉和糟毛豆配酒的自創(chuàng)招式，“我們這群中國人吃著更自在”。當(dāng)然，他們不是胡亂飲酒，品酒過程中設(shè)有不同玩法，分辨3杯同品種葡萄酒的各自出處、喝著好香檳會(huì)勾起細(xì)膩情緒、念起幾句古詩。

　　只是，他念叨著，“酒永遠(yuǎn)都有的，湊6個(gè)人的時(shí)間比較難”。一個(gè)人在家時(shí)，楊志宏有事沒事總要翻翻家里常備的品酒書籍、勤做功課。比如，《稀世珍釀》是他的“字典”之一，收入其中的酒莊無不是名莊。曾參加波爾多列級(jí)酒莊的兩次品酒會(huì)，他不無遺憾地表示，自己欣賞葡萄酒的上升空間還很大，因?yàn)槊鎸?duì)五十多種好酒，卻無法一一真正體會(huì)所有的美妙。但楊志宏自評(píng)“自己有進(jìn)步了”，去年與某酒莊代表相談甚歡，對(duì)方還送了他一瓶白葡萄酒。

　　酒過三巡后，那些舍不得離開中國的酒莊代表遺憾自己沒有時(shí)間和力氣打車逛本城夜景。Cantenac　Brown堡的釀酒師要能嘗到中國某種雞鴨的烹飪能配他的葡萄酒，或是La　Tour　Blanche堡的釀酒師能嘗出何種辣度的小菜能入他法眼，下次的品酒會(huì)，我們之間必有更多相通的話題。真心希望他們能多嘗試些中國美食。
　　
　　
　　·鏈接·　　
　　
　　品酒閱讀推薦
　　
　　葡萄酒的專業(yè)雜志是每位愛酒者的良師益友，它們讓人充滿開朗、熱情和真誠，只談喝酒、不會(huì)醉。除了全球著名的《Wine　Spectator》、《Decanter》和《Wine》等雜志，以中文撰寫的品酒書也是值得各級(jí)別愛酒者閱讀。
　　
　　1.《稀世珍釀——世界百大葡萄酒》和《酒緣匯述》
　　作者陳新民是德國慕尼黑大學(xué)法學(xué)博士。他的業(yè)余愛好就是買美食書籍、收藏古董和品美酒。因此，誕生了這兩本書。他以嚴(yán)謹(jǐn)縝密的考證方法收集而出版，成為酒行及葡萄酒愛好者“按圖索驥”選購葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)，頗具“字典”功能。后者不僅是一本鑒賞酒的作品，從葡萄酒到中國酒都有推薦，也有記述旅途見聞的輕松文字。
　　
　　2.《城堡里珍釀》和《酒瓶里的風(fēng)景》
　　作者林裕森以成熟的心境對(duì)全球最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多及其葡萄酒體系做出一個(gè)全面介紹，所涉及的內(nèi)容非常專業(yè)和全面。尤其是面對(duì)全球其他酒區(qū)的挑戰(zhàn)與競爭，波爾多左右兩岸正在經(jīng)歷著堅(jiān)守傳統(tǒng)與國際風(fēng)葡萄酒的兩股勢(shì)力交織，值得細(xì)細(xì)品味。后者則是解析了地球上最復(fù)雜難解的葡萄酒產(chǎn)地布根地。從土質(zhì)、葡萄品種及釀造，以及分級(jí)都有詳細(xì)描述。
　　
　　3.《愛上葡萄酒》和《嫁給葡萄酒》
　　作者吳書仙以淺顯易懂的文字介紹了葡萄酒從種類、釀造、購買、品嘗和儲(chǔ)存等實(shí)用的信息。后者則是作者記述了自己的品酒歷程，將個(gè)人對(duì)美酒的感悟與人生感言合二為一，高級(jí)酒會(huì)沙龍與社交習(xí)慣、美酒與美食的匹配等都是鮮活愉悅。