據(jù)初步調(diào)查，目前國內(nèi)葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主,主要是公司職員、公務(wù)員、個體工商等等。基本上是用于應(yīng)酬接待和聚會及婚慶，而消費(fèi)場所大多在餐廳、酒樓、酒店，娛樂場所（如酒吧、KTV），家庭平時用餐消費(fèi)葡萄酒則占少數(shù)。這種情況完全符合國人的消費(fèi)習(xí)慣。
葡萄酒有益健康的消費(fèi)心理
多年以來醫(yī)學(xué)專家致力于葡萄酒與健康的研究表明：葡萄酒中的各種有機(jī)物、無機(jī)物的存在使它成為一種營養(yǎng)豐富的含酒精飲料，對人體的健康有著積極的作用，這些發(fā)現(xiàn)激發(fā)了人們對葡萄酒的需求，掀起了飲用葡萄酒的熱潮。干紅葡萄酒在國內(nèi)葡萄酒市場中所占份額很大，這跟葡萄酒廠家和經(jīng)銷商的推廣，消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。大部分的消費(fèi)者認(rèn)同干紅有益身體健康，比如防治心血管疾病，養(yǎng)顏美容的作用等，但是缺乏對葡萄酒的成分的真正了解，葡萄酒還有利尿、鎮(zhèn)靜、助消化、防癌，提高人體免疫力等作用。有這種消費(fèi)心理的消費(fèi)者以女性和中老年人居多，但他們?nèi)狈︼嬘昧康恼J(rèn)知，有的人每天只飲不到50ML的量，有的人卻過量的飲用（因?yàn)樗茫远喽嘁嫔疲鴮＜业慕ㄗh是：男性300—400ML/天，女性200—300ML/天。當(dāng)然還要根據(jù)每個的個體差異來決定，這里特別提醒的是有肝功能不全的人禁止飲酒。作為商家在做葡萄酒的推廣時，建議不要忽略對從業(yè)者葡萄酒知識的培訓(xùn)，應(yīng)該提供咨詢平臺，給消費(fèi)者正確的、準(zhǔn)確的信息指導(dǎo)，不要誤導(dǎo)和隱瞞甚至欺騙。關(guān)于這方面，品牌連鎖專賣店就做得比較到位，服務(wù)是鏈接消費(fèi)者與品牌之間的綠色紐帶，服務(wù)是優(yōu)化消費(fèi)者與經(jīng)營者關(guān)系的潤滑劑。商家通過服務(wù)容易跟消費(fèi)者建立起信任感，這是感情投資，同時也獲得穩(wěn)定的商業(yè)回報。
選擇品牌的消費(fèi)心理
國內(nèi)的調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個問題,消費(fèi)者選擇葡萄酒時都很注重品牌,并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說明了消費(fèi)者對葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟,從眾心理明顯。這就從另一個角度上表明國內(nèi)的葡萄酒市場的混亂，消費(fèi)者只認(rèn)同在市場廣告策劃做得好的品牌，消費(fèi)者對葡萄酒的釀造工藝不清；對葡萄酒的品質(zhì)優(yōu)、劣一無所知，消費(fèi)者選擇葡萄酒時普遍最關(guān)注的是酒的口感，更多的消費(fèi)者以為葡萄酒是勾兌出來的，這可歸功于某些廠家的勾兌水平，能調(diào)出迎合消費(fèi)者的口感。
葡萄酒的消費(fèi)未成熟還表現(xiàn)在許多消費(fèi)誤區(qū)：選葡萄酒都選干紅，不管今天用餐時吃什么菜；相信年份越老越好，不管它是不是真的年份，認(rèn)為葡萄酒是儲藏越久越好，最好都是珍藏品，就是酒壞了也不知道。這到底是消費(fèi)者的求知欲不夠還是商家的誤導(dǎo)可想而知了。葡萄酒是很個性化的產(chǎn)品，做為商家有義務(wù)把葡萄酒的資訊帶給消費(fèi)者，讓他們有學(xué)習(xí)和了解的空間，給他們選擇自己喜歡的產(chǎn)品的余地，一味地炒作和玩文字游戲只會給消費(fèi)者帶來更多的傷害。看來葡萄酒知識的普及是任重道遠(yuǎn)，希望業(yè)內(nèi)人士能共同肩負(fù)重?fù)?dān)，塑造良好的市場形象，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，使這個行業(yè)能在健康的環(huán)境里茁壯成長。不顧質(zhì)量和形象，遲早會喪失消費(fèi)者的支持。
追求時尚的消費(fèi)心理
隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平有大幅度的提高，人們對生活品質(zhì)有較高的要求。以葡萄酒文化為中心已成為一種時尚話題，他們講究個性化,小資情調(diào),他們喜歡的不僅僅是葡萄酒本身的口味，還在于飲者對葡萄酒文化的心理感受，享受品酒的過程及氛圍 ，追捧葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個性美、風(fēng)味美、意境美之中，追求葡萄酒文化帶來的心理上的滿足感。中國人不缺酒文化，但葡萄酒文化底蘊(yùn)卻不深，葡萄酒文化與文化營銷，是任何欲在中國市場做大做強(qiáng)的本土葡萄酒企業(yè)不可回避的一個重要課題，要想在激烈的市場競爭中樹立差異化的品牌形象，挖掘甚至創(chuàng)造出自身的品牌文化特性，還需要我們從整體上考慮、從細(xì)節(jié)上做起，整合企業(yè)所擁有的文化資源，利用社會環(huán)境中的文化因子，堅持而堅定，最終搭建起屬于自己的企業(yè)文化營銷平臺模式！
編輯：菅蓁
