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拆除旺季營銷同質化的“樊籬”
來源: 《華夏酒報》  2007-12-14 08:41 作者:吳勇毅

  目前中小酒企很大一部分仍未從個體經濟中脫離出來,經營管理仍處于小生產階段,疏于確立企業產品的個性與理念,在旺季營銷容易陷入“旺而不銷,銷而不旺”的尷尬境地。
     旺季營銷不夠主動,亦步亦趨跟著大企業大品牌,鉆進市場成熟產品的圍城得過且過,與多樣化個性化的消費市場不相適應。要不就是營銷策略不夠靈活,抱住拼價格、拉關系、找客戶、搞回扣的老皇歷不放,與現代企業營銷信息化、網絡化步伐不夠合拍。
     作為弱勢的中小酒企應如何利用企業十分有限的物力、財力,去應對這一場競爭激烈、關系企業生存的旺季之爭呢?


打造差異化概念
     在產品日益同質化的今天,弱勢中小酒企要立足市場,首先要有吸引消費者眼球的產品,必須在開發產品時就立足創新,不斷推出獨具特色的新產品,尋求新的“顧客”增長點。
     對產品本身屬性、概念的創新:在每年白酒旺季到來之際,全國一些地方就會出現豐富多樣的產品、富有個性化的品牌的景象,趕上當時市場需求,撩得了眼球搶了頭彩,其中不乏是中小酒企之力作。
     對產品使用、包裝方法的改進創新:手雷裝的紅星二鍋頭、利樂裝的新天葡萄酒、三角形的金鵬城白酒等,開創酒類包裝新視窗,大大提高酒本身的吸引力,延長產品旺季生命線。而從其它行業看,金龍魚率先推出小包裝食用油,海爾針對四川等地農民的習慣推出既可以洗衣服又可以洗地瓜的“紅薯洗”洗衣機等,這些也都是根據使用方法的創新而創造出的獨特產品概念,對中小酒企頗具啟發意義。
     同時,一個獨特的產品概念還是加強同經銷商和零售終端談判進場的重要“砝碼”。由此可見,中小酒企如果能夠創造出與眾不同的新產品概念,將是贏得旺季營銷優勢的重要法寶。


制定有力的價格體系
     中小酒企在旺季營銷中制定產品價格體系時,不能沿用幾年如一日的老價格了。在目前價格杠桿作用明顯、零售餐飲終端價格高度一致的狀況下,酒類廠商所制定的價格策略,要么使是自己淪于平庸,難于脫穎而出,要么讓人覺得高不可攀,無人問津。
     目前,多數中小酒企都沿用傳統的渠道定價模式,都是按照廠家“自我”的意愿來設計渠道中間環節的利益分配,這是嚴重的計劃經濟手段,大大削弱了中間商、零售商的自主性和獨特性,其結果自然是大大影響這些中間商、零售商的積極性,其主推性也就大大降低。就時下酒類廠商而言,在價格體系的制定上趨于同化,有特色的很少,難有競爭力。
     因此,中小酒企產品價格競爭力應要體現在兩個層面:一是能夠給批發商、零售商(終端)帶來高于競品的經濟利益。沒有這樣的前提,經銷商對經營這種產品的積極性、主動性就談不上。二是對消費者要具有超越競品的吸引力。在產品無明顯差別的前提下,價格是吸引消費者購買的一個重要手段。
     在制定出適合旺季營銷的新的零售價、批發價以及給予經銷商的扣率等價格體系后,整體的價值鏈理順了價格也就變得極具競爭力了。這一點在新品上市、旺季營文章來源華夏酒報銷尤為明顯。中小酒企要把握好這個時機,制定一套有梯度價差、有吸引力的價格體系。需要注意的是,在旺季營銷如要搶先機,中小酒企的產品價格優勢應體現出要比市場上相對成熟、知名品牌的產品的大一些,也就是價差在高于行業的平均利潤的同時,還要高于同類競品的價差。
     中小酒企制定好價格后,也要關注競爭者的反應。比如同類產品的定價采用跟隨政策(即相同品質的產品比對手定價略低),那么競爭對手會不會迅速降價或者大規模開展讓利促銷,企業如何應對?當然,中小酒企制定價格后也要進行適當的廣告、促銷配合,配套推動。
     在四川,一些基酒生產企業,自己只管生產,只注意生產成本,比如說該酒每瓶的成本是9元錢,他給經銷商的價格就是10元錢,而宣傳拓市、渠道建設、營銷運作,企業全不管。這種生產與銷售分離的OEM貼牌經營策略,看似極其簡單,收益卻不錯。


提前搶市,善后護市
     必須告誡中小酒企,提前搶市、善后護市也是旺季營銷成功的必要意識、策略。早起的鳥兒有蟲吃,旺季永遠是“搶”出來的。做好了旺季提前準備,全年的銷售量就有保證,做不好可能整年銷售額都要歇菜了。尤其是對中小酒企而言,決不能與知名品牌、大型企業并步同行,否則只能永遠落伍。只有提前開跑才能跑得快些遠些。
     每年10月至次年4月是白酒、紅酒的旺季,中小酒企不妨把準備工作、熱身提前一兩個月,方能忙而不亂、捷足先登。同時歷經近半年的旺季大戰,必產生、遺留下相關的廠商關系、客服關系、公關關系、貨款結算、質量技術等一大批問題亟需妥善處理,維護正常市場秩序,樹立企業良好形象,以為下年旺季營銷掃除障礙打好良好基礎,而不能以為旺季結束,就匆忙了結拍拍屁股不管了,如此只能留下后遺癥。中小酒企也不妨把旺季適當延長一個月,后期集中部分力量妥當處理一些“善后問題”。


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編輯:尹貴超
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