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　　雪詩尼釀酒莊園，位于杭州市紫金花路，是一家中外合資的企業。由加拿大雪詩尼公司投資、引進加拿大優質的葡萄原汁，采用加拿大傳統的精釀工藝和釀造設備，生產具有國際標準高品質的純汁葡萄酒及冰酒。雪詩尼莊園還特邀加拿大著名釀酒師GARY加盟，擔任公司的技術總監，以保障雪詩尼莊園葡萄酒出品的純正口感。

　　雪詩尼不僅在釀酒方面獨樹一幟，它在整個經營模式上也有獨特的一面。

　　特色一：高要求工作間

　　記者進入工作間參觀，發現工作間里一塵不染。莊園副總陶永貴先生解釋說，為了保證葡萄酒的質量，門口的機器會將進來的人身上的灰塵吹掉，而且工作間的每一個容器都是經過消毒處理的，包括室溫。而溫室在正常作業下，都是保持適應葡萄酒存放的溫度。因為一點小的差錯就會使葡萄酒變得不醇正。

　　特色二：人性化包裝

　　雪詩尼莊園還有一項非常人性化的包裝技術，紙盒包裝。一般市場上出售的都是750ML的大瓶裝葡萄酒，喝不完就會很浪費，因為葡萄酒開瓶后就不容易保質了。而雪詩尼的這款紙盒裝開關設計就免去了這樣的煩惱，想喝多少就倒多少，不用擔心酒的品質會受到影響。

　　特色三：DIY設計

　　陶副總向記者介紹道，為了讓杭州人民更多地了解莊園的經營模式和釀造工藝，讓大家有機會品嘗到正宗手工釀造的冰酒、葡萄酒，體驗并參與DIY葡萄酒活動的樂趣，莊園推出了一個極具個性的DIY項目。顧客通過電話預約DIY時間，就可以進入莊園工作間親自花上幾個小時進行灌瓶，上瓶塞，做酒標等程序。值得一提的是瓶身的酒標，你可以選擇不同的圖案，然后寫上自己想說的話作為酒標。酒標的設計可以針對某一個宴會，針對某一個人，或者針對某一件大事，極具個性化，非常有收藏價值，也很有紀念意義。

　　特色四：高價冰酒

　　雪詩尼莊園主要釀造的是加拿大的葡萄酒，而加拿大的葡萄酒又以冰酒最為著名，這與加拿大的氣候有著密不可分的關系。記者了解到，冰酒一般都比較昂貴的原因在于釀造冰酒的葡萄在成熟之后是不能采摘的，要等到外界氣溫在零下八攝氏度以下，葡萄受凍之后才能采摘進行釀制。這里就產生了一些問題，爛了掉在地上的葡萄是絕對不能用的，而有些葡萄在掛在藤上時就已經被自然風干了，水分太少也不能用來釀造，能夠作為釀制冰酒原料的葡萄就少之又少。因此，物以稀為貴，冰酒價高也就有它的道理了。

　　陶副總告訴記者，雪詩尼的酒屬于中高檔酒類。現在主要是以團購的形式出現在市場上，并且針對四、五星級的酒店出售。以后可能會以加盟店的形式繼續發展。一般來會所做客的都是一些企業家或是政府要員。如此一來，更體現出雪詩尼葡萄酒的貴族氣息。記者有幸品嘗了一下酒莊的葡萄酒，不論口感還是色澤，都能算得上是佳品。陶副總說，掛壁越多就表示它越醇厚。(掛壁：品酒之前，搖晃一下酒杯，會有酒留在玻璃杯壁上，以此來判斷紅酒的醇度。