今年年初，從市酒管辦傳出喜訊：我市“湖南省放心酒工程示范店” 增至34家，其中步步高基建營店、湘潭購物廣場、湘鄉店、蓮城步行街店、金湘潭店和岳塘店榜上有名，雄踞六席。
俗話說“無酒不成席”，在我國，每逢過年過節、婚喪嫁娶、迎來送往，餐桌上都少不了酒這個“杯中物”，飲酒已成為一種社會習俗。然而，由于市場監管仍有不可避免的漏洞存在，仍有假酒在食品市場上魚目混珠，如何喝上放心酒一直都是消費很關心的問題。作為我市的本土企業，步步高商業連鎖股份有限公司深知品牌保護的重要性，一直以來不惜投入巨大的人力和物力，以保證“把假酒、劣酒堵截在老百姓餐桌之外”。
誠信經營，嚴把思想關
2008年，三鹿事件敲響了國人對食品安全的警鐘。
面對隨之而來的食品安全風暴，針對市場普遍缺失“人文關懷意識”、“商業誠信意識”、“尊重規律意識” 和“遵守秩序意識”的現實，步步高商業連鎖股份有限公司嚴把員工思想關，從思想上提高員工食品安全認識，樹立員工誠信經營的意識。
“作為一個經銷商，要從自身做起，積極配合當地職能部門，努力營造一個和諧放心的安全市場。” 步步高商業連鎖股份有限公司黨委書記、公共事務總監陳志強稱“誠信經營最重要”。為了提高員工自身的素質，營造誠信經營的氛圍，步步高多次組織員工參加了市酒管辦組織的各種培訓、座談會，學習《行政許可法》、《湖南省酒類管理條例》以及《酒類流通隨附單》，同時，他們自己還多次組織自學、自評活動。為了增加識別假冒偽劣酒品能力，他們從酒廠請來專家、學者、工程技術人員講授如何鑒別真假酒品。今年年初，步步高商業連鎖股份有限公司向社會和全市消費者公開承諾：“恪守經營誠信，不賣假酒；假一罰十”，將步步高的商業誠信道德資本積累提升到了新的高度。
“生意做得讓人放心時，你的生意也就能做大了。”在陳志強看來，商家在任何時候都要把“誠信”牢記心間。“如果經營者都能堅持誠信經營，并敢于兌現承諾，讓消費者真正地信服你的產品，一個安全放心的酒類市場就會很快建立起來。”
如一陣清風，吹過喧囂和浮躁。
質量至上，嚴把流通關
“面對質量問題，必須要做到大于100%地讓消費者放心，哪怕是僅一瓶酒出現了問題，就說明我們的質量把關還不夠嚴。”步步高商業連鎖股份有限公司市場與采購中心的高級采購張亮如是說。
在步步高，無論是白酒、啤酒還是紅酒，都必須通過4關方能進入超市。
資質關。當前，國內酒類生產企業發展過快，其中許多企業并不具備酒類生產條件，為把放心、安全的酒類產品送到全市人民的餐桌上，步步高嚴把進關，對供銷商做到五查：一查供貨商經營資格，看是否具備一級法人代表，看營業執照、衛生許可證、生產許可證等是否齊全，是否屬超范圍經營，做到進貨當道正規；二查進貨票據，看來源是否合法、票據是否齊全，做到臺帳記錄及時、完整；三查產品質量，看檢測報告、產品合格證、檢疫票等質量證明，做到商品質量合格；四查包裝標識，看生產廠家、生產日期、保質期等，做到不銷售“三無”、仿冒或過期失效產品；五查商標廣告，看產品商標是否假冒、侵權，廣告宣傳有無夸大、虛假、誤導等內容，做到誠信守信經營。
進貨關。“經營酒類產品，最重要的是貨真價實，其次才是價格。”張亮介紹，酒類產品尤其中高檔酒市場上假冒偽劣，以次充好現象較多，如果不是行家，很難分得清楚。因此，必須嚴把進貨關，確保貨真價實是讓百姓喝上“放心酒”的關鍵。
“就拿金六福來說，就有100多支產品，產地、種類、等級不一樣，價格就會相差很大。一旦看走眼，就可能會多出冤枉錢。而消費者購買到假冒的中高檔酒，會直接影響到店家的聲譽。”張亮強調說。因此，步步高在進貨時，必須保證直接從廠家進貨，產品運到公司，必須保證該產品的酒類隨附單、訂單、產品最新質檢報告跟貨相符，做到單隨貨走，單貨相符，以確保產品可靠。
上架關。步步高要求員工尤其是導購員在對貨品進行抽檢時，要認準標簽，認真查看標簽上的酒名、配料表、酒精度、經銷者的名稱、生產日期（灌裝日期）、保質期等。要看清包裝是否完好、標識是否清楚齊全。對于存在問題的產品，一經發現，馬上撤下。
銷售關。凡在步步高銷售的中高檔酒都貼有公司的專門防偽標識。標識上面印有紅色“步步高”以及“酒管辦監制”等字樣。張亮介紹，在步步高，酒完全可以放心喝。他特別提醒消費者，在購買酒類產品的時候，要向商場索取酒品的相關證明和銷售發票，以便證明酒品來歷。如果消費者對酒品的質量有懷疑，可以取樣送到檢測部門進行檢驗，發現買了假酒可以憑借電腦小票隨時來舉報投訴，步步高將在12小時內給予答復。
文化助陣，推行品質生活
文化的影響是無形的，卻是有力的，潛移默化中，深刻而長久。文化可以提升我們的品位，可以提升我們工作的品質。然而長期以來，中國的酒文化已經被市井化、低俗化，斗酒詩百篇的記憶已在劃拳吆喝中被沖淡。
步步高以向市民提供“放心酒”為己任，在抓好酒類產品質量安全的同時，不斷營造出濃郁的酒文化氛圍，對消費者進行相關引導，幫助消費者識別真品，提升生活品質。
佳釀總是輕易間讓欣賞者墮入夢幻。有人說，一杯法國奧瑪麗的白葡萄酒，能帶著思想飛向廣袤的大草原，而一支散發著新鮮玫瑰芬芳的澳洲“愛慕”仿佛與心愛的人置身于玫瑰園中。每一位葡萄酒迷戀者的心中，到法國去，或許是這一生最大的夢想。
為了實現眾多消費者的愿望，展示醉人的紅酒文化，5月28日至6月2日，在步步高百貨江西新余店舉辦的紅酒鑒賞會上，白馬莊、柏菲莊、卓特威等一百多種法國名莊佳釀陳列在酒柜上，供消費者品評。步步高商業連鎖股份有限公司商業顧問、法國特級品酒大師Max DEROUSSEAUX更是現場講酒、品酒，告訴消費者葡萄酒是有生命的,它會呼吸，品酒不僅用舌尖,還要用舌根,讓人感受到法國人浪漫的生活品位。
陳志強說，喝酒的人多，可真正懂酒的人卻不多。舉辦這樣的紅酒品鑒會，就是宣傳一種酒文化，引導消費者如何享受紅酒人生。
一個蒸蒸日上的步步高，一個真酒好酒的放心酒示范企業。2009年，有理由相信步步高的品牌魅力，會越發流光溢彩；放心酒工程示范店的品味家釀，會越發深入人心！
編輯：趙鑫
