走進江蘇雙溝酒業股份有限公司的生產區,來到全德路和醉猿路的交匯處,映入眼簾的是一片青磚灰瓦的廠房,古樸中留下歲月的年輪,微風中迎面撲來濃濃的酒香,沿醉猿路向南約100米處的亭柱上赫然寫著一副筆墨雄渾的楹聯:“草屋八九來煮霧蒸云釀之心海,遠懷萬千去勾風兌雨醉了人間”,這里便是釀酒一車間的一處釀酒廠房。
在八班的工地上,班長韓榮輝用真誠與執著書寫他平凡而又靚麗的人生。
功夫是“學”出來的 1987年,韓榮輝因工作成績突出被公司吸收為正式職工,分配到釀酒一車間八班做一名釀酒工。憑借他一貫的工作表現,轉正后完全可以再回到先前的工作單位從事輕體力工作,但他毅然決定留在釀酒一線,“我喜歡這份工作,能成為一名釀酒工是我最大的心愿?!?BR> 別人在談論產品質量或酒醅質量時,他總是認真地聽、默默地記,見老師傅通過看色、聞香、手感就能對酒醅的酸度、水分、溫度等感官指標進行簡單的判斷時,他就學著用眼看、鼻聞、嘴嘗、手抓等方式來進行判斷,并把自己判斷的數據和化驗結果進行比對,在循環往復的判斷與比對中,他終于練成了公司有名的“一把抓”,從一個普通的釀酒學徒工成長為一名“釀酒師傅”。
細活出效益
1996年,班組長的接力棒傳到韓榮輝的手中,此時的他深感肩上的責任和壓力。韓榮輝深深地懂得,要保證產品質量就必須保證操作規程和工藝措施落實到工作中的每個環節上。
有時,韓榮輝嚴謹的工作態度,會被組員誤解,但他沒有過多的考慮,因為心中只有一個念頭,就是把酒釀好。
同樣的工藝措施和技術參數,同樣的原材料,為什么會有不同的結果?而韓榮輝所帶的班組為什么做的最好?
車間主任陸其剛給出了做好的答案:“慢工出細活,細活出效益?!?BR> 發酵房里的窖池有的位于窗口門邊,有的位于不易通風的角落,有的朝陽,有的背陰,在不同的季節和天氣條件下,酒醅發酵情況就會有所差別,為了保證每一條窖池內的酒醅都能正常發酵,他會長期地觀測總結,對其班組的每條窖池性能都了如指掌,并為每條窖池制定了不同的工藝參數,這些參數不在工藝文件中,在韓榮輝的工作筆記中,更深深地記在他的腦海中。
生產中他正確把握“穩、準、細、凈、勻”原則;裝甑時力求做到“輕、松、勻、薄、準、平”六字要求;在升級酒的生產中,堅持“一看、二算、三品嘗”的方法。這就是為釀酒工量身打造的“五字歌”和“六字歌”,也許這歌每位釀酒工都會唱,但是韓榮輝唱的最好,因為他的歌是從心靈深處唱出來的。
“別人想到的,他都想到了,別人沒想到的,他還能想得到”,車間副主任湯仁展是這樣評價韓榮輝的。
“公”字為重 要問韓榮輝最想感謝的一個人是誰,他說是他的妻子,一個通情達理、孝敬老人的好媳婦。
1996年韓榮輝的母親突發腦血栓在縣醫院治療,而此時韓榮輝的心情非常矛盾,班組生產離不開他,而住院的母親更需要他,在他犯難的時候,妻子毅然地說:“有我照顧母親你就放心吧!”這句話讓韓榮輝格外感覺到踏實。為了不影響班組生產,他當天就從縣醫院趕回班組上班了。
韓榮輝不僅釀酒是一把好手,而且還是個熱心腸。
1998年,組員周士虎的女兒患有先天性心臟病,需要到外地就醫,班組里的活都是一個蘿卜一個坑,愁云滿面的周士虎幾次想向韓榮輝請假都欲言又止,韓榮輝知道情況后,主動找到周士虎商量此
文章來源華夏酒報事,并安慰他說:“孩子的病不能耽誤,班組里的活有我來安排?!本瓦@樣,他一個人干了兩個人的活,一干就是半年。談及此事,周士虎總是滿懷感激地說:“韓榮輝是個好班長!”
公司董事長曾這樣說過:“雙溝酒業之所以有今天的快速發展,是緣于歷史的積淀和歷史的傳承?!笔堑?,正是雙酒人的不懈努力和代代相傳,才有了雙溝酒業今天的輝煌。韓榮輝很好地傳承和發揚了雙溝酒業這一優良傳統,猶如一個個階梯,引領著雙酒人走得更遠。

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編輯:車婉寧