曾幾何時,進口酒商為了打開市場、拓展渠道,擴大產品與品牌的知名度與受眾面,把“商機”看得比什么都重,到處參加展會、品鑒會,以求“露一小臉”;但也有的酒商財大氣粗,寄希望于廣告開路,買進場權,買陳列位置。
但不論手段如何,有一點是清晰的,做生意都必須考慮盈利,必須在既定時間內核算投入產出率,如果只投入不產出,達不到預期效果,那么接下來怎么辦?是繼續玩命投入,還是該冷靜一下,思考未來的方向和行動策略?
目前,很多進口葡萄酒商都要面臨一系列的問題。5年之前,進口酒憑借光鮮的外表、令人心跳的品牌故事堂而皇之地以高價位切割出一片市場,而且利潤率頗高。
但是,隨著新舊世界的進口酒大肆涌入中國市場,消費者理性消費意識逐漸增強,從市場表現來看,一些消費者不再盲目地信任進口酒,反而更愿意購買同等價位國產品牌的高端葡萄酒。
面對180度轉彎的消費心態和市場現狀,進口酒商需要從市場運作、品牌營銷策略層面來制定新方案,調整新的經營方向來應對新變化了。
精品營銷策略是高端品牌必要的營銷方式和策略思維,其本質是助力進口品牌確立新銳的定位,與國內品牌及其他進口品牌區隔,確保其自身形象的獨一無二,這也是保持消費者粘度的最好方式。
進口酒商在制定精品營銷策略的時候,必須遵循以下流程。
明確戰略目標
放眼全局的作用是知己知彼,明晰區域市場范圍內的競爭環境及競爭對手的分布情況,小規模的經銷商在開發市場時,不僅要考慮“我們應該如何推銷這種產品”,還要考慮“我們究竟是否應該提供這種產品”。因為區域競爭狀況對一個小公司而言,必須首先解決怎么活下去的問題。
酒商在創建具體的產品營銷策略時,也要考慮:“我們的產品有什么競爭優勢?”
或者,站在客戶的立場上,考慮“與其他類似的產品或服務相比,該產品或服務能更有效地滿足什么需求?”
站在全局的高度上,經銷商才能正視自身品牌及產品的優缺點,找到適合宣傳及突出介紹的賣點,確定更為明確的戰略目標。以進一步調整營銷策略,確保該產品能夠滿足客戶的期望和需求。
確定渠道模式
這一步是重中之重。深圳有一家“天揚公司”(化名)的老總李征從國外引進北歐的兩個新產品——某品牌伏特加及某品牌的葡萄酒。李征運營深圳酒市場很長時間,主營法國產白蘭地及葡萄酒,主要依托綜合商場銷售。李征打算通過引進新品牌新產品,進入連鎖酒莊及酒吧等渠道,因為他不希望同以前好不容易耕耘形成沖突,這也是他嘗試新渠道的一種戰略選擇,因為大型商場費用太高且每年都要增長,自身的利潤越來越薄。
選擇新品牌、新渠道也是不得以的選擇,盡管其選擇的產品價格很高,但李征認為價格的高低是市場決定的,別人都這樣賣,自己的產品質量有保障,賣高點價格是有底氣的。
另外,李征看到當下酒品價格兩極分化越發嚴重,只要產品品牌響、質量不錯,高價是首選。選擇連鎖的目的也是看到連鎖終端擴張的速度,他覺得市場決定方向,連鎖擴張越快,這中間就越有機會。
由于前期做足了充分謀劃,李征引進兩個新品牌之初,就已經確定好了戰略及戰術,希望做出不一樣的市場空間,進入新渠道,嘗試全新的方式來攻占市場,并準備用一年的時間培育市場。
引進新品后,李征沒有急于求成,而是首先到市場調研摸底,把相類似的品牌及產品的零售價格都調查清楚,特別是在不同渠道的價格差異也留意了一番。前段時間,李征參加了幾次深圳行業協會舉辦的展會,打算通過展示招攬客戶,但很快發現展會上類似的產品太多了,而且看完一圈下來,發現自己的產品和品牌毫無特色,還有可能被人家說是假冒的、國內拼裝的。
李征開始靜下心來認真研究“戰略”,他覺得高舉高打不適合自身,進展會可以受到關注,但是成交率很低,必須要主動出擊。在出擊之前,還必須找到自身的賣點,制定好階段目標。下一步,應該怎么創新呢?
找準創新點
李征算是有“想法”的人,他發現了問題也碰到了難處,但他沒有急于行動,而是希望通過探索找方法、找出路。李征把所有跟自身產品及品牌相關的競品信息、渠道信息,甚至將目標消費群的信息做了梳理和歸類。李征認為,做市場就應該畫一個作戰地圖,有條不紊、有序經營才能贏得市場,否則浪費了時間,還得不到應有的結果。
李征同時也找了平時經常一起交流的朋友“切磋”,總算找到了頭緒。他認為,傳統拓市的套路還必須拿出來,再添加一些與時俱進的招數就可以了。其中,傳統拓市的套路包括:設計品牌及產品畫冊,設計賣點及廣告語,精雕細琢品牌故事;另外,重新設計和制作產品的外包裝,原先的包裝材料過薄,也沒有體現想要宣傳的賣點,必須重新設計和制作。在這一點上,李征很用心,因為一個賣點和定位確定后,所有的形象定位都必須“跟著走”。
針對市場現狀及競品招數情況,李征也想出了兩個創新招數。
首先,在渠道層面,依托單一的渠道結構肯定無法實現量的增長,而且現在消費多元化,不同渠道不同定價也不會引起顧客的反感,他把目標價格定在連鎖渠道商,這一塊的價格一定不能亂,這是自己的底線。在連鎖渠道中,李征對產品形象的要求很高,認為產品和品牌定位在消費者不了解的時候必須多打廣告,盲目投入價格過高的電視廣告并不劃算,而且渠道數量也支撐不了,只能先把有限的預算投到終端;
其次,李征接觸電商渠道,電商渠道是一個新型銷售陣地,雖然推廣費用高,文章來源華夏酒報但固定成本低,完全值得投入大量精力。李征在選擇電商的時候,還是刻意留了一手。一開始,李征并沒有在國內一些電商網站推廣,而是先建立了品牌產品的網絡平臺(主要是自己宣傳用),在該網絡平臺下的幾個電商網站投放不同酒品的廣告宣傳,直到逐漸打開市場局面后,才逐漸開始在國內電商投放。后來,隨著產品品牌知名度的不斷提升,投入的推廣費用反而不高。
確定行動的優先順序
戰略方向定好后,李征開始投入具體的運營。首先,在公司范圍內成立事業部,搭建隊伍,李征并沒有從外面招聘人馬,而是在原先幾位銷售經理中選了兩人,要他們自己招聘推廣隊伍,一人負責傳統渠道及連鎖,一人負責品牌及電商新渠道,兩人的業績會有相對應的激勵,由于在一起的時間長了,兩人也知道激勵數量的幅度,雙方都很心領神會。接著,李征把自己的想法與兩位經理充分溝通,制定了授權計劃,并投入一定數量的啟動資金,整個團隊開始運作。
在優先順序上,李征一直認為萬事謀先動,渠道經理和品牌經理都在行動,李征也把自己的精力做了分配,前期李征投入到品牌經理那邊的時間明顯要比渠道那邊多,他希望把自己的想法能深入貫徹到品牌建設中及新的形象包裝中。只有把這塊做好了,渠道的成敗完全就看努力和投入了,沒有太多的懸念。
后來,在具體的運營中,正如李征所想的那樣,終端渠道結構已經發生了很大的改變,而且還在快速變化中。李征認為,在終端變化較快的情況下,有必要和重要終端客戶形成戰略聯盟,以共同抵御風險,因為終端商也不希望不確定的經營狀態。
在這里,筆者需要指出,酒商必須要善于和終端形成“捆綁”營銷關系,讓終端和自己一起承擔風險,享受利益。大家都知道,正如換人的成本比較隱性一樣,渠道終端也是如此。
不僅如此,經銷商還必須清楚地看到,盡管終端呈現出碎片化的趨勢,難以一攬子搞定,但是酒商老板在制定戰略及戰術的時候,不能分塊實施,而首先要通盤考慮,正如案例中的李征,在剛開始他也碰到問題遇到了困惑,但這更加堅定了他通盤考慮、一體經營的思路和戰略方向。