就在騰訊高管宣布微信會員進(jìn)入2億時代，騰訊寄希望于掘金O2O模式的同時，作為國內(nèi)最大的進(jìn)口葡萄酒直購平臺，4周歲的酒美網(wǎng)無疑也試圖以這一種全新的電商視角在競爭日趨激烈的葡萄酒電商市場發(fā)出自己的聲音。
近日，酒美網(wǎng)宣布正式啟動O2O戰(zhàn)略，大力發(fā)展線下體系，在全國范圍內(nèi)開設(shè)葡萄酒體驗中心。按照規(guī)劃，酒美網(wǎng)今年年內(nèi)將開設(shè)100家葡萄酒體驗中心，未來3年內(nèi)，這一數(shù)字將攀升至500家。
掘金O2O
O2O即Online To Offline，也就是將線下商務(wù)機(jī)會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合在一起，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺，線下為線上提供服務(wù)，整合線上和線下的共同優(yōu)勢。雖然到目前為止仍然缺少成功案例，但酒美網(wǎng)對這一模式的探索卻十分堅定。
酒美網(wǎng)CEO呂意德在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，酒美網(wǎng)的O2O并不是心血來潮，也不是追趕時髦，是基于提升用戶體驗而經(jīng)過深思熟慮作出的決策。
“葡萄酒與3C、圖書等標(biāo)準(zhǔn)化品類不同，除了包裝具有標(biāo)準(zhǔn)化特征之外，葡萄酒自身有著明顯的非標(biāo)準(zhǔn)化特征：不僅不同酒莊、不同品牌，即便是同一酒莊、同一品牌，年份不同，葡萄酒的口感和價格都有所不同。葡萄酒的非標(biāo)準(zhǔn)化特性決定了消費(fèi)者很難憑借自身的知識來選擇適合自己的產(chǎn)品，需要額外的專業(yè)服務(wù)。”呂意德說。
為了提供這種額外的服務(wù)，酒美網(wǎng)通過線上、電話及DM方式（酒美有100多名經(jīng)過專業(yè)葡萄酒知識培訓(xùn)的VIP坐席以及每期發(fā)行量高達(dá)60萬份的《酒美！生活》會員雜志）為用戶提供葡萄酒知識，解答疑問，并會根據(jù)用戶過去的購買行為做個性化推薦。酒美網(wǎng)幾乎每周都會在全國各地開展大小不一的品酒會，以便讓用戶能夠近距離了解葡萄酒知識、體驗葡萄酒，找到自己感興趣的產(chǎn)品。
然而，這種努力面對巨大的市場需求，雖然卓有成效但仍然力度不足。酒美網(wǎng)副總裁肖喬告訴記者：“酒美網(wǎng)在線上提供了完備的消費(fèi)者選擇指南和線下豐富的品鑒會，但是在線上平臺，消費(fèi)者單純從圖片和文字描述中很難感受到產(chǎn)品的特點，在線下的品鑒會上，基于覆蓋范圍和成本的控制，品鑒會的涵蓋人群也十分有限。”
實際上，酒美網(wǎng)此前遇到的問題在葡萄酒行業(yè)十分普遍，隨著用戶需求的增長，品酒會無論在頻次上，還是在地域上都無法滿足更多用戶的需求，特別是那些來自二三線城市用戶。
而通過O2O的建設(shè)，酒美網(wǎng)將擁有自己的線下體驗店，呂意德希望把品酒體驗落地，讓每個地區(qū)的用戶都有一個固定的體驗場所，將此前時間、地點不是特別固定的品酒會常態(tài)化。除了品酒體驗，當(dāng)?shù)伢w驗中心還承載著維護(hù)酒美網(wǎng)本地現(xiàn)有用戶、開發(fā)本地潛在用戶的功能，真正做到因地適宜，更好地滿足當(dāng)?shù)赜脩舻膫€性化需求。
市場的呼喚
面對酒美網(wǎng)掘金O2O的決心，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國葡萄酒市場具有龐大的市場潛力，但目前的繁榮下卻隱藏著諸多問題，其中就包括消費(fèi)者實際品鑒技能不高、市場供應(yīng)和流通體系混亂等問題，而酒美網(wǎng)此舉正中這一問題的中心，將在進(jìn)口葡萄酒市場中贏得先機(jī)。
易觀國際近日公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2011年，國內(nèi)葡萄酒市場規(guī)模約500億元，其中進(jìn)口葡萄酒占20%左右，預(yù)計到2015年，中國葡萄酒市場將達(dá)1000億元規(guī)模。屆時，進(jìn)口葡萄酒將占到整個市場規(guī)模的40%以上。
無獨(dú)有偶，全球權(quán)威機(jī)構(gòu)Vinexpo/IWSR預(yù)測，2012年，中國進(jìn)口葡萄酒銷量將達(dá)到12億瓶，成為世界第七大進(jìn)口葡萄酒市場。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，居民收入水平的逐漸提升，區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)構(gòu)性變遷，中國市場將成為“全球葡萄酒消費(fèi)量增長最強(qiáng)勁的市場之一和亞洲葡萄酒市場最主要消費(fèi)國”已經(jīng)得到國際葡萄酒業(yè)的首肯。
呂意德認(rèn)為，總體來看，中國葡萄酒市場目前仍處于發(fā)展初期，是不折不扣的朝陽產(chǎn)業(yè)，預(yù)計未來3年~5年，葡萄酒行業(yè)將步入高速發(fā)展期。
葡萄酒雖然好喝，但是對于普通消
文章來源華夏酒報費(fèi)者而言，如何辨別其好壞以及真假卻不那么容易。先不說全球酒莊至少有數(shù)十萬家，每個酒莊都有自己的品牌，普通消費(fèi)者無法做到對每個酒莊的每個品牌葡萄酒都能有所了解，即便是同一酒莊、同一品牌的葡萄酒，年份不同，葡萄酒的口感和價格都有所不同。進(jìn)口葡萄酒的這種非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品特性決定了消費(fèi)者的知識結(jié)構(gòu)有限，很難憑借自身的經(jīng)驗來選擇適合自己的葡萄酒，因而讓一些不法商販有了可乘之機(jī)，以次充好、以假亂真，以求謀取暴利，造成了進(jìn)口葡萄酒行業(yè)“原裝不原、紅酒不紅、洋酒不洋”等現(xiàn)象。
隨著“自媒體時代”的來臨，進(jìn)口葡萄酒市場存在的這些問題已經(jīng)從市場表面轉(zhuǎn)化到深入影響消費(fèi)者層面，突出表現(xiàn)為消費(fèi)者對進(jìn)口葡萄酒的產(chǎn)品和銷售渠道失去信心，甚至于“談紅色變”，讓本來就不成熟的葡萄酒市場蒙上一層迷霧，葡萄酒市場正在經(jīng)歷假酒帶來的負(fù)面影響。
正是看到了這一市場巨大的問題，酒美網(wǎng)才下大力氣醞釀O2O，通過線上線下的協(xié)同來解決這些問題。
協(xié)同服務(wù)
相比其他競爭對手，垂直電商寒冬之際，采取的諸多措施更多的是為了保證現(xiàn)金流，而酒美網(wǎng)大力推進(jìn)O2O，更多的是搭建更健全的服務(wù)體系。為了實現(xiàn)這一目的，并保持線上線下用戶體驗的一致性，酒美網(wǎng)將通過完善的標(biāo)準(zhǔn)管理體系和IT系統(tǒng)創(chuàng)新，保證酒美網(wǎng)線上線下、線下各體驗店的所有相關(guān)產(chǎn)品信息、價格信息、庫存信息以及促銷的一致性，做到同一產(chǎn)品在線上線下同價、不同區(qū)域間的體驗店同價。
“實現(xiàn)了這種有效協(xié)同，用戶可以更便利地從其所熟悉的各種來自線上或者線下的途徑，了解、體驗、購買酒美網(wǎng)的產(chǎn)品和服務(wù)。”肖喬告訴記者。
據(jù)悉，酒美網(wǎng)目前在國內(nèi)已開設(shè)了十多家體驗店，店鋪中包含酒吧、酒架、冷藏室，保證恒溫恒濕的專業(yè)貯酒環(huán)境和設(shè)備，并有專門的人員負(fù)責(zé)為用戶介紹進(jìn)口葡萄酒儲藏、包裝、品鑒等相關(guān)知識，用戶也可親身體驗到網(wǎng)站陳列所感受不到的葡萄酒氛圍和個性化服務(wù)。
這也是酒美網(wǎng)O2O的與眾不同之處。一直以來，雖然有不少電商企業(yè)試水O2O，但線上線下往往各自單打獨(dú)斗，在價格、品類以及用戶體驗上都無法做到相互策應(yīng)，難以形成有效協(xié)同。“多數(shù)用戶對葡萄酒的價格敏感度不高，因此，葡萄酒B2C不要指望能通過價格戰(zhàn)勝出。”呂意德表示，酒美網(wǎng)意在通過O2O給用戶提供更加專業(yè)、便捷的體驗，培養(yǎng)用戶對酒美網(wǎng)的好感，繼而實現(xiàn)用戶的重復(fù)購買。
酒美網(wǎng)肖喬告訴記者，目前雖然還沒有正式出臺相關(guān)政策，但是已經(jīng)有很多二三線城市的高端VIP客戶都在咨詢加盟線下體驗店的事宜。據(jù)了解，目前酒美網(wǎng)已有15家“酒美！生活”線下體驗店投入運(yùn)營。根據(jù)反饋，效果明顯，體驗店銷售額普遍穩(wěn)定上揚(yáng)。
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編輯：施紅
