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　　根據國家統計局的數據顯示，截止2014年末，全國釀酒行業規模以上企業2602家（其中大中型企業617家），總資產9000.25億元，其中，進出口總額36.85億美元，比2010年增長71.96%，進口額28.39億美元，出口額8.46億美元。

    　可見，盡管有少數酒類企業的產品成功打入國際市場，但國際化拓展步伐仍然緩慢，國內酒類進出口額有較大的“逆差”。

    　尤其是白酒國際化問題。長期以來，眾多知名白酒企業在滿足國內市場發展的同時，紛紛實施國際化戰略。今年一季度，貴州省白酒行業（主要是茅臺）出口創匯4347萬美元，同比增長99.6%，成為近5年來同期出口創匯最高點。

    　但必須承認的是，當前中國白酒出口還存在著“困境”：關稅壁壘，很多國家處于保護本國酒類行業發展的考慮，對酒類進口設置了高關稅；口感適應障礙，即使出口到國外，由于缺乏與之匹配的消費環境和文化，出口的白酒消費群體也主要為華裔群體，出口市場也多以歐美華裔聚居的地區和韓國、東南亞等與中國有文化淵源的國家和地區為主，一般國外消費者在不接觸中國飲食文化的前提下很難適應白酒的口味。

    　當然，最為重要的一個障礙是標準問題。我國白酒行業正規廠家生產的白酒都符合國家標準，但釀制工藝中帶來的一些難以精確衡量的微量成分，成為白酒出口的障礙，這些成分本身對人體是無害的，但由于與美國FDA等法律法規不相符、缺乏詳實的數據文章來源華夏酒報，而難以打開國外市場。

    　這是潛藏在白酒國際化困境背后的規則博弈。

國際化
是白酒一項重要戰略

    　2015年是中國“十二五”規劃中的最后一年。今年以來，隨著白酒行業開始回暖，國際化話題再次進入活躍期。貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖、青青稞酒、古井貢酒、老白干酒等知名白酒上市公司均再次提出進軍國際化的議程。

    　青青稞酒今年已經計劃先將青稞酒出口到美國，再到歐洲。由于“盧布”貶值，出口俄羅斯的計劃被安排到最后面。目前，公司的海外部和美國團隊正在運作青稞酒出口美國的各個環節，今年可以實現出口美國，并進入美國的烈酒流通渠道。

    　青青稞酒海外部是公司在美國建立的葡萄酒事業基地，其美國團隊在美國有人力資源、經驗、渠道優勢，公司也將從基礎酒體著手研發改良青稞酒口感，使其適合美國人飲用習慣，完成真正意義上的白酒出口。

    　白酒國際化，是自上世紀90年代以來就出現的熱點問題。盡管道路艱難，但每踏出的一小步，都決定著白酒行業發展的歷史進程。

    　行業也鼓勵白酒企業“走出去”。《中國釀酒產業“十二五”發展規劃》指出：“十二五”期間，要引導一批知名品牌參與全球競爭，打造一批具有自主知識產權、具有國際影響力的民族品牌走向國際市場，使中國白酒成為世界的白酒。

    　近年來，在白酒產能不斷擴大、國內消費市場相對飽和、其他酒種爭搶白酒市場和行業調整倒逼變革等大背景下，國際化還成為白酒行業競爭力的體現。中國經濟和文化實力的不斷增強等，也成為白酒踏步國際化的歷史機遇。

    　國際化是白酒行業一項重要的戰略。據《華夏酒報》記者了解，自2010以來，行業先后與美國、德國、澳大利亞、俄羅斯、墨西哥、意大利、智利、阿根廷等國家的政府部門和行業組織建立信息交流平臺。2012年和2013年行業還組織生產企業銷售負責人、經銷商赴法國、意大利、瑞士和俄羅斯進行考察，了解當地酒業市場情況。2014年，商務部酒類流通管理辦公室組織的酒類流通管理培訓班，遠赴澳大利亞深度了解澳大利亞烈性酒市場情況、學習當地酒類流通管理工作，為國內酒類流通市場提供經驗。

    　中國酒業協會秘書長宋書玉也提到，近年來，為推動中國白酒的國際化進程取得實質性進展，早日開創中國白酒市場的藍海領域，協會還在積極爭取國家有關部委支持，與領袖企業、骨干企業們共同謀劃中國白酒走出國門。白酒企業抱團出海，樹立中國白酒的文化自信和品質自信，具有特殊的意義。

標準問題
凸顯白酒規則困境

    　作為中國文化的優秀傳承之一，中國白酒理應在國際市場占據一席之地，但現實并不容樂觀，中國白酒目前在海外市場的銷售規模極其有限，而且以海外華人為主要消費群體，而國內市場上，進口酒大量涌入。

    　國際化推廣難度大，導致不少企業僅將之看作一個口號。大多數白酒企業的精力還是在國內，諸如產能擴建、市場推廣、產品創新等。相比在海外市場建設營銷網絡，國內市場投入少，不需要太大的人力和財力，并且海外距離遙遠、匯率變化大、部分國家經濟乏力甚至政府破產等，都加劇白酒投資的不確定性。

    　白酒國際化困境背后最重要的是標準問題。迄今為止，我國白酒在聯合國商品貿易統計數據庫中仍然屬于“每升酒精含量低于80%的其他蒸餾酒及酒精飲料”，沒有獨屬的商品編碼，這對我國白酒走向國際市場造成了巨大的障礙。

    　標準問題凸顯的是白酒行業尚未掌握國際競爭的規則。

    　中國政法大學商學院院長、博士生導師孫選中教授對《華夏酒報》記者表示，基于在國際市場的發展，白酒行業需要有核心競爭力，但它來自哪里呢？產品、質量、品牌、文化底蘊，都不可或缺。但有一點同樣不容忽視，即掌握國際競爭的規則。

    　在孫選中看來，中國白酒不乏優秀的品牌，然而卻遲遲無法轉化為真正的國際競爭力，其根源在于我們缺乏規則的話語權。

    　“國際市場上最具競爭力的衡量是什么呢？是掌握國際競爭的規則。如果我們沒有掌握規則，甚至未能與國際規則標準充分接軌，即便是再好的產品與品牌，也可能在一夜之間垮掉。道理很簡單，市場規則的制定者是競爭對手，等于去對方的世界里探險，那我們憑什么去贏得競爭的主動權呢？”孫選中說。

    　所以，中國白酒要成功應對國際化的競爭壓力和發展挑戰，必須要解決規則問題。我們不僅要讓國際消費者認同中國白酒的品質與風味，還要加快推動白酒標準與國際標準的接軌，要成功打造中國白酒的世界標準。

    　事實上，標準不足也是酒類行業多次危機事件的根源所在，其危險超過了經營風險和商業風險。因為經營和商業方面的風險，我們可以通過自身約束來盡量規避，而標準不足，往往導致企業在毫不知情、毫無準備的情況下馬失前蹄。

推動白酒國際化的
頂層設計

    　我們知道，在國際市場上，最為成功的蘇格蘭威士忌、法國干邑白蘭地，都有近似于法律的嚴格界定。英國政府1988年頒布的《蘇格蘭威士忌法案》稱，蘇格蘭威士忌只能擁有因傳統發酵、蒸餾所使用的原料和制造與陳年的方法所產生之色澤、香氣與口味，且除了水與酒用焦糖之外禁止添加其他物質。而干邑白蘭地必須在指定地點中由指定的葡萄種類生產，必須在法國橡木桶中陳釀，造就其色澤和味道。

    　到底什么是中國白酒？這是一個非常嚴肅的問題，在擁抱白酒的國際化時代之前，應該形成定論，甚至進行極其嚴格的界定。

    　當前，已有企業在推動這樣的白酒國際化頂層設計。在“史上最嚴”的新版《食品安全法》通過之際，山西汾酒率先在同行業內提出并執行與國際標準接軌的食品安全內控標準，以適應國際市場的需求和規則，融入國際市場。

    　“中國白酒要想走向世界，必須要做到中國標準達到和超過國際標準，中國標準最終要影響到國際標準。汾酒集團率先在同行業內提出并執行與國際標準接軌的食品安全內控標準，進一步加大與國際化對接的能力，使之更加符合國際市場通行的法律、法規要求，建立與國際蒸餾酒標準接軌的‘中國標準’。”山西汾酒集團董事長李秋喜對《華夏酒報》記者表示。

    　“一流企業賣標準，二流企業賣專利，三流企業賣產品”，“得標準者得天下”是目前全球產業界的共識；“產品出口，標準先行”的理念在國外釀酒界己成為重要的戰略思想。

    　因此，白酒要進入國際化時代，必須完成這樣的頂層設計：共同制定和實施白酒國際化標準戰略，提升白酒標準對產業國際化的技術支撐作用；規劃與建設與國際接軌的、完整、安全的標準化體系，制定白酒國際化標準的根本；制訂白酒國際化標準，要加強與世界各國蒸餾酒組織的交流與互動，讓中國白酒的科學價值和卓越品質體現在國際標準中，根植于國際消費群。

    　相較于歐美國家酒類產業成熟的標準化戰略，我國白酒的標準化建設起步較晚，但我們正在勇敢地自我加壓，向國際標準前進，向國際市場前進。（您對本文有何見解，歡迎通過新浪微博＠華夏酒報進行討論。）