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酒曲協會:助推打造“中國大曲基地”
來源: 《華夏酒報》  2015-11-30 08:33 作者:呂俊岐

  10月16日,梁山酒曲協會在中國著名的釀酒大曲之鄉山東梁山縣壽張集鎮成立,梁山縣及壽張集鎮等有關部門領導及近三十家制曲企業代表,見證了這一重要時刻。被譽為“國內專業制曲產業帶頭人”的山東梁山徐坊大曲有限公司董事長徐恩潤眾望所歸被推舉為會長,并發表了熱情洋溢的就職演說。

  “梁山酒曲協會的成立,是梁山縣乃至全國酒曲產業的一件喜事。我作為會長,深感責任重大,將不辜負大家的信任和期望,積極促進科技進步,規范行業管理,推動行業健康發展,在酒業新常態下,與大家一起,嚴把產品質量關和提高市場服務水平,攜手共進,創造酒曲行業更輝煌的明天。”徐恩潤說道。

  酒曲協會肩負重任力促產業升級發展

  “梁山酒曲協會今天正式成立,是我鎮經濟發展過程中的一件大事、喜事,標志著我鎮酒曲行業進入了一個新的發展時期。在此,我代表壽張集鎮黨委、政府向酒曲協會表示熱烈的祝賀!希望酒曲協會積極拓展服務領域,真正承擔好為政府、為行業、為企業服務的歷史重任,開創‘酒曲之鄉’產業發展的新局面和實現產業升級發展。”協會成立大會上,壽張集鎮黨委書記任仲建對酒曲協會給予厚望,并提出具體要求。

  據任仲建介紹,“酒曲之鄉”壽張集鎮的酒曲生產歷史悠久,美名遠揚。改革開放不久的1979年,這里就誕生了山東省第一家專業制曲生產企業——梁山徐坊大曲公司。在徐坊大曲這一“行業龍頭”和“酒曲人才培養學校”有力帶領下,壽張集鎮制曲產業發展迅速,涌現了一大批科技含量高、生產效益好的骨干企業。目前,全鎮規模以上制曲企業12家,大小曲坊168家,全鎮酒曲產量占全國酒曲生產總量的60%,產品遠銷全國28個省市,酒曲產業成為第一大立鎮產業,成立酒曲協會是壽張集鎮酒曲產業發展的必然要求。

  “希望每一位酒曲企業老板加強自律,強化素質,放遠眼光。產品質量是企業生存的根本,短期的利益、低價的競爭、低劣的產品,最終既損害企業自身的利益,也詆毀行業的形象。希望每一位酒曲老板能抓住機遇,抓好質量和服務,在酒曲協會的指導下,實現酒曲生產無論是質量還是產量都再上一個新臺階,開創一片新天地。”任仲建說道。

  徐坊大曲創領打造名副其實“大曲基地”

  “徐恩潤當選梁山制曲協會會長可謂眾望所歸,既因為他是酒曲行業龍頭企業徐坊大曲公司的創始人、掌門人和‘國內專業制曲產業帶頭人’,更因為他誠信立業、幾十年來始終對產品質量嚴格把關和對客戶真誠有加、誠信為本。酒曲協會有這樣的領路人,充分體現了政府和廣大會員對他的一致信任!”一位熟知徐恩潤的行業專家如是說道。 成立于1979年的梁山徐坊大曲公司,稱得上是國內最早的專業制曲企業之一。作為“國內專業制曲產業帶頭人”的徐恩潤,帶領徐坊大曲從創立之初,就踏上了一條注重科技、強化研發、創新驅動發展之路。經過多年的艱苦創業,創新發展,取得了一個個行業殊榮,企業成為國內生產大曲、酶制劑行業最具影響力和集生產、科研、銷售于一體的“大曲基地”,成為國內首家通過ISO9001、ISO22000和ISO14001等認證的大曲生產企業,并獲得“農業產業化重點龍頭企業”、“高新技術企業”、“山東省大曲地方標準第一起草單位”、“山東省著名商標”、“山東省低碳經濟十大產業集群”及 “山東老字號”等系列殊榮。

  值得一提的是,上個世紀90年代文章來源華夏酒報初,徐坊大曲在徐恩潤的帶領下,在國內成功研發推出了中高溫大曲產品,對國內制曲行業和釀酒業的技術進步、產品升級起到了重要的作用。多名業內著名專家贊譽道:“徐坊中高溫曲的問世和專業生產,對后來國內白酒行業升級產品檔次,尤其釀制優質、高端濃香型白酒產品,發揮了重要的作用,開創了科技創新先河,對行業發展做出突出貢獻。”

  徐恩潤還帶領徐坊大曲公司發揮科技創新、生產突破等優勢,在業內率先研發、推出芝麻香型白酒專用曲,為用戶生產高端芝麻香型白酒和提升白酒產品檔次發揮了重要作用,得到了廣大用戶和行業專家的一致好評。此外,徐坊大曲研發推出的生態高效窖泥功能菌暢銷市場,備受好評。

  多年來,徐恩潤帶領徐坊大曲始終秉承“質量為本、信譽至上、用戶第一、誠信發展”的宗旨,在當今酒業新常態下,企業積極研究市場和客戶的需求,全力為廣大新老客戶生產提供最佳性價比和最具市場競爭力的大曲系列產品及最完善的市場服務。

  “酒曲釀造專業化已成發展趨勢,這是社會進步的需要,也是工業化進程的必然規律。因此,我們專業制曲廠家應加強協作,提高產品質量,注重品牌建設,提升市場競爭力,促進行業健康發展。未來,協會將對制售假冒偽劣、低價擾亂市場行為嚴懲不貸,協同所有會員共同把今天來之不易的酒曲市場秩序維護好、建設好,創新奮進,著力早已將‘制曲之鄉’打造成名副其實的‘中國大曲基地’。”徐恩潤說道。

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編輯:王丹
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