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　　為推動“大眾創業、萬眾創新”在白酒行業深入發展，實現白酒行業轉型升級，遼寧省白酒工業協會于11月21日至25日在凌河釀酒有限公司召開了全省白酒全會暨質量監督創新評酒會。在全省白酒全會暨質量監督創新評酒會上，對80多個產品進行了感官質量監督和創新評比，表彰了“遼寧十大品酒師”，并研究了協會工作和遼酒發展的新思路。

　　遼寧省民政廳、省工會、省食品辦等領導發表講話。他們希望協會發揮好政府與企業的橋梁和紐帶作用，做好為會員服務工作，團結一致，弘揚遼酒，帶動遼酒發展，把遼酒推向全國，讓更多的人知遼酒、喝遼酒，力爭做到：把脈全國酒業，為遼寧酒業貢獻良方。

　　著名白酒專家孫慶文做了《適應市場需求、進行技術創新》的報告，并在原酒釀造創新、酒體設計創新、產品開發等方面，進行了詳細的闡述。遼寧省白酒專家技術委員會主任王貴玉做了《白酒香味回歸是遼酒發展機遇》的專題發言。“現在的消費文章來源華夏酒報者更多的是追求原汁原味的白酒產品，輕香重味，遼寧地區燒酒的優勢凸顯，整合現有資源，堅持用好糧、好水、好曲、好工藝、好環境的五好原則釀酒，實現‘大遼香’的新思路，創造產品新賣點；堅持‘營銷為王’的營銷手段，實現營銷創新；要運用好資本市場，加大資本投入，提高遼酒的競爭力；擴大宣傳，讓消費者知道遼寧有好酒，北方也能出好酒?！蓖踬F玉表示。

　　在評酒會期間，與會專家、在遼的國家評委、省評委等對所申報產品進行了分輪次、分香型、分酒度、分價位等全面的感官品評，他們普遍認為，遼酒質量普遍有所提升，從香型的構成上，產品風味上都有改進、提高和創新。全省白酒全會暨質量監督創新評酒會將根據評比規則和創新產品的有關要求，對相應產品進行創新榮譽表彰，以便促進企業不斷創新，健康發展。

　　會議期間，遼寧省白酒工業協會秘書長李中率領與會代表參觀了遼寧凌河釀酒公司，交流和學習“大凌河酒”堅持傳統技藝與現代技術創新結合釀酒，堅守食品安全，產品質量明顯提升的先進經驗。