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　　從進軍白酒電子商務，啟動微博、微電影、微公益等微營銷，到舉辦“酒祖杜康·名仕封壇大典”及后來推出白酒理財產品等，杜康邁出的每一步都是亮點頻頻。
　　而這一次，酒行業第一家多方合作的“中國杜康白酒工程研究院”更是讓洛陽杜康控股有限公司站在了整個行業的最前沿，也由此開啟了中國白酒品質的新營銷時代。

不一樣的“研究院”

    　3月2日上午，橫跨企業、社會、高校等三界，匯聚16位國家級白酒知名專家的中國杜康白酒工程研究院在鄭州舉行揭牌儀式。
    　在中國酒業協會理事長王延才、著名白酒專家沈怡方、梁邦昌、賴登燡等人的共同見證下，洛陽杜康控股有限公司與江南大學、河南省酒業協會就杜康白酒工程研究院簽署三方合作協議。未來5年，將致力于挖掘杜康酒不可復制的“杜康基因”，以技術創新實現杜康酒未來生產工藝的科學化、標準化。
    　既然是橫跨企業、社會、高校等三界，被譽為中國酒業第一家白酒工程研究院，那么，研究院的團隊成員是否具備這種頂級的實力呢？
    　《華夏酒報》記者獲悉，中國酒業協會理事長王延才擔任中國杜康白酒工程研究院名譽院長，院長為國內食品發酵行業權威專家、江南大學副校長徐巖，沈怡方、梁邦昌、賴登燡擔任總顧問，由河南省酒業協會總工程師、白酒分會秘書長趙書民以及江南大學副教授葛向陽、杜康酒國家級評酒大師符春生、張獻敏等擔任副院長。
    　這樣一個高端團隊組合，共同架構了中國酒業歷史上最頂級、最豪華的專業性研究機構。這家研究院不僅是河南酒類行業第一家白酒工程研究院，還是中國酒業第一家白酒工程研究院。
    　“一個企業的品牌，想擁有領先的品牌地位，首先要擁有領先的品質；要想占領品牌的高點，首先要占領品質的高點；要讓實在的產品走進消費者心里，在消費者心里建立良好的品牌形象，首先要有良好的產品形象、質量形象。” 洛陽杜康控股有限公司總經理吳書青接受《華夏酒報》記者采訪時表示，“對于白酒行業來說，要走進消費者的心里，最本質的也是最重要的，就是做健康的酒、好喝的酒，做高品質的酒。”
    　而這也是杜康投入大手筆，精力精心打造“中國杜康白酒工程研究院”的初衷。
　　“品質是杜康復興的基礎，是實現五年百億目標的基礎，也是杜康實現可持續發展的原動力。為此，杜康除了要打造文化杜康、責任杜康，更要打造品質杜康，包括不斷提高技術創新能力，建立更完善的產品質量保障體系。” 吳書青說。
    　事實上，建立相關的研究機構，注重品質研發，并不僅僅是杜康一家企業在做，如四川沱牌集團與中國科學院過程工程研究所生化工程國家重點實驗室組建固態發酵研究院，山東扳倒井集團聯手中國工程院院士孫寶國組建國井扳倒井院士工作站，而主要服務于貴州地方名酒的貴州大學釀酒與食品工程學院、白酒研究院也于去年年底正式掛牌成立。
    　杜康白酒工程研究院除了服務于企業自身的產品研發之外，更要探索整個行業在白酒研究領域中遇到的難題。顯然，這也應該是杜康作為老牌名酒企業所肩負的責任和使命。
    　作為中國杜康白酒工程研究院院長，徐巖認為，成立杜康白酒工程研究院，不僅是河南白酒行業發展的迫切需要，也是中國白酒行業發展的一個關鍵環節，更是中國白酒行業發展歷程中一件大喜事，必將引領具有濃郁“河南派”風格的杜康酒邁向更加輝煌的明天，為中國白酒的發展譜寫新的華章。
    　《華夏酒報》記者了解到，杜康白酒工程研究院位于洛陽杜康控股有限公司河南汝陽生產基地，下設技術部、辦公室和檢測中心，其中技術中心以培育構建科技創新能力為主線，圍繞技術攻關方向設置風味物質研究中心、功能微生物研究中心和工程技術研究中心，以滿足白酒釀造領域各關鍵環節研究開發與應用需求。
    　據吳書青介紹，杜康將計劃每年拿出公司銷售收入的1%，投入資金到研究院用于品質研發。
    　依托2000平方米的四層科研大樓，建造工業化釀造工藝與質量控制、風味物質與酒體設計等研發平臺，以及現代化的中試產業化基地，通過高校輸送和引進行業專家等方式，充分整合各界人才、技術優勢資源，找到能夠指導杜康酒生產的獨特“杜康基因”，使杜康酒的個性更加突出，更加穩定，更加適合消費者的需求，為實現5年百億目標奠定堅實基礎。

挖掘“杜康基因”

　　“茅臺五糧液品牌好，不是營銷做得好，而是占領了品質的高地，對于品質，只有一次機會。成立白酒研究院，說明豫酒更加注重品質，對于杜康走向全國，有了堅實的出發點。” 吳書青認為，“盡管白酒行業在2012年先后遭遇散酒門、勾兌門、塑化劑風波等事件，但白酒行業未來將從高增長轉為平穩增長，市場占有率將向文化底蘊深厚、知名度高而且堅持營銷創新的品牌集中，再加上中原經濟區建設帶來的發展機遇，杜康預計在2013年將再次實現至少翻一番的銷售業績，奠定其在豫酒軍團的龍頭地位。”
    　據了解，洛陽杜康控股有限公司2013年將在全國和重點市場投入4億元廣告，覆蓋中央電視臺1套綜合頻道和13套新聞頻道、天津衛視、深圳衛視等熱點欄目，從鄭州到北京、武漢、廣州、西安等地的高鐵線路，以及重點市場的報紙、廣播、戶外等，力爭實現2013年的既定銷售目文章來源華夏酒報標，并為杜康五年百億的夢想鋪路。
    　對于杜康未來的發展走勢，見證了豫酒數十年沉浮的河南省酒業協會會長熊玉亮頗為看好，“杜康自2009年底整合以后，每年以翻一番的速度持續增長，如今銷售收入已經躍居河南白酒行業的領頭羊，并成為豫酒軍團省外銷量最多的白酒品牌。”
    　“杜康的品牌底蘊和品牌張力是任何酒品牌都無法相比的，這使我們生來就是放眼天下。從2012年起，五年實現百億的目標不是難事，更不是空想，而是我們一步一步要實現的現實。” 洛陽酒祖杜康銷售有限公司總經理苗國軍接受《華夏酒報》記者采訪時表示。
    　苗國軍認為，消費的持續升級和產業的發展趨勢，為白酒企業創造了良好的發展環境。而洛陽杜康控股自身的優勢，決定了它會在整個白酒產業的蓬勃發展中，獲得更多的資源和機遇。
    　20世紀80年代，杜康酒曾在北京、湖南、福建、廣東、山東等地非常暢銷。未來，杜康要成為全國前十名的品牌，沒有優質的文化基因是不可能實現的。
    　“北京、天津、河北是公司的戰略市場，為了加快推進這三個市場的開發，我們在北京設立了分公司，持續提高品牌的知名度、活躍度和美譽度。在渠道建設上，將建立旗艦店和專賣店，加強團購的引領帶動作用以及超商和餐飲系統的推廣力度，讓消費者樂意買、方便買，同時協助經銷商開發客戶，在快速發展中使杜康的品牌得以復興。” 苗國軍說。
    　在沈怡方看來，酒企要想發展壯大，關鍵在于抓好現場和市場，而產品的市場效應取決于產品品質和質量，而后者就需要不斷加強現場管理生產技術水平，“采用酒類企業、行業協會和國內實力領先的高校三方結合的組織形式，成立杜康白酒工程研究院。我相信，在今后的兩三年內，將會使杜康酒品質邁上一個新臺階，企業發展也將取得更加輝煌的業績。”
    　按照洛陽杜康控股有限公司的規劃，未來五年，中國杜康白酒工程研究院將重點對杜康白酒生產的制曲、窖泥制造、釀造、儲存及勾兌等工藝的研究，找出杜康酒獨特的“杜康基因”用以指導生產，使杜康白酒的個性更加突出，更加穩定，更加適合消費者的需求，為杜康五年百億目標奠定堅實有力的品質基礎。
    　“作為豫酒第一品牌，杜康擁有無可比擬的品牌基因，以及不遜色于國內其他名酒的良好品質。因此，杜康責無旁貸地擔負著引領豫酒復興的重任，也只有杜康能夠扛起豫酒復興的大旗，讓豫酒早日走向全國。” 熊玉亮說。

領銜豫酒崛起

    　在杜康白酒工程研究院揭牌儀式上，王延才說：“作為河南白酒行業第一家白酒工程研究院，也是中國白酒行業第一家整合企業、社會、高校，聚合三界優秀人才資源的白酒工程研究院。杜康白酒工程研究院的成立，預示著洛陽杜康控股在打造品質杜康方面邁出關鍵一步，也預示著豫酒在品質創新之路上取得重大突破，為縮短與川酒、蘇酒等區域名酒板塊的差距奠定基礎，甚至將為中國的白酒行業發展做出貢獻，希望未來白酒行業出現更多這樣的跨界組合形式。”
    　從去年至今，整個酒行業遭遇了“寒冬”的侵襲，整體經濟形勢不容樂觀。
    　統計數據顯示，全國白酒行業2012年累計產量實現1153.16萬千升，同比增長18.55%，遠低于過去十年30%以上的平均增速，相比2011年也下降12%，而河南白酒行業的產量增速也從超過10%下降到5%多一點，出現多年沒有的行業節點。
    　在熊玉亮看來，白酒行業經歷了十年的黃金發展期，但卻在去年出現首次增速明顯放緩的行業節點。未來，白酒行業將從擴容式增長轉為擠壓式增長，因此，杜康此舉既是為“五年百億”的發展規劃鋪路，也是構筑白酒行業“越冬”防御體系的表現，甚至將引領豫酒軍團邁向“品質營銷”時代。
    　實際上，這次的研究院成立，也是在一步步切合杜康品牌的整體發展戰略，正如苗國軍說的那樣，2012年，杜康將大量精力放在了造勢上，引起了業界內外的關注和稱贊，而2013年將在造勢的同時，投入相當一部分精力“做實”。
    　對于此次中國杜康白酒工程研究院的揭牌成立，河南省酒業協會秘書長蔣輝的解讀是，不僅是杜康“做實”的突出表現，也將“品質杜康”推到一個企業甚至豫酒板塊全新的高度。
    　吳書青認為，在未來的發展中，杜康堅持堅定不移地走品牌、品質之路，堅定不移地走營銷創新之路，堅定不移地走人才興企之路，堅定不移地走可持續發展之路。
    　“這不僅是杜康發展史上一件盛事，更是載入豫酒發展里程碑的大事。可以說，成立中國杜康白酒工程研究院，既是杜康實現五年百億目標的需要，也是培育強勢龍頭企業、引領豫酒復興的需要，還是行業協會轉變發展觀念，整合各界優勢資源，推動龍頭企業更快做大做強的需要。”熊玉亮感慨道。
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