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    　遵義得天獨厚的土壤氣候環境，獨一無二的微生物資源，純凈的赤水河水，源遠流長的釀酒工藝，釀造了以國酒茅臺為代表的優質醬香白酒，此外，董酒、習酒、鴨溪窖酒數百個白酒品牌在遵義發展壯大成為中國酒業的中堅力量。隨著中國經濟的崛起，遵義市白酒產業得到迅猛發展醬香白酒的產能得到釋放，遵義已經成為質量最好、規模最大的醬香白酒發展集群。
醬香的味道
    　白酒是遵義乃至貴州的一大支柱產業，遵義具有獨特的釀酒環境、微生物資源和氣候條件，釀造歷史源遠流長，在全國乃至世界都具有了很高的知名度和美譽度。世界三大蒸餾酒之一的茅臺酒只產自這里，獨特的氣候、土壤、水質以及微生物群…… 如活化石般保存了中國釀酒的最高技藝。
    　在這里，幾百家大小酒廠和作坊把茅臺鎮變成了一個大酒窖，幾百年的釀酒歷史積累下了寶貴的微生物種群。在茅臺鎮，每個酒坊的老板、酒師都會自豪地告訴你，我們這里產的是醬香酒，要花一年的時間才能烤完酒，不會添加任何調味的香料，而且這個味道只有這方圓幾十里才能做出來。
    　赤水河是一條生態河、美景河、美酒河、英雄河，地處川、滇、黔三地的接壤地帶，其特殊的地理條件和自然氣候為釀造國酒茅臺等名優白酒提供了先決條件。獨特的傳統工藝、水文環境、氣候條件和微生物群落的完美結合，才能造就舉世聞名的茅臺酒，也決定了茅臺酒不能異地生產，茅臺酒也因此被確定為原產地域保護產品。在人們看來，環境就是茅臺酒的綠色生命線，而保護赤水河的環境已是黔北醬香酒與自然環境共生共榮的重要環節之一。
    　目前，赤水河流域的整體生態環境還是保持在一個良好的水平之上，赤水河仍保持著“原生態”，這條河上至今沒有構建任何水利水電工程，水質達到II類標準。
會展·進展·發展
    　連續舉辦三屆的中國（遵義）酒類博覽會已被中外酒類企業所熟知，通過酒博會的展示和推介，2008年，首屆中國（遵義）酒類博覽會召開。展會期間，酒類投資貿易成果顯著，共簽酒類銷售和投資項目112個，簽約資金達110億元；2009中國（遵義）酒類博覽會再次在遵義市成功舉辦，共簽酒類銷售和投資項目105個，簽約資金達144.2億元；2010年9月，以“薈萃中外佳釀，展示名酒精華”為主題的2010中國（遵義）酒類博覽會再次取得豐碩成果，遵義市部分酒類生產企業與投資商、經銷商共洽談合作項目92個，合作資金達178.8億元。
    　由于遵義酒博會連續成功舉辦，給貴州白酒發展提供了新的平臺和動力，2011年開始，遵義酒博會升級為中國（貴州）國際酒業博覽會，把遵義白酒、貴州白酒推上了國際平臺。
    　一次次參展后躍然紙上的數據令人激動，這些驕人的成績承載著遵義人不懈的努力與不斷的探索，也更加堅定了遵義做大做強白酒產業的信心和決心。
醉在酒鄉
    　去年頒布的國發2號文件明確提出，利用赤水河流域資源和技術優勢，適度發展名優白酒，確保產品質量，維護品牌聲譽，推動建設全國重要的白酒生產基地。這為遵義白酒的發展帶來了新的機遇和動力。
    　2012年，《遵義市人民政府工作報告》提出：“到2016年，白酒產量達60萬千升以上，打造茅臺酒‘世界蒸餾酒第一品牌’取得重大進展；加快推進茅臺鎮周邊環境整治，爭取用5年～10年時間，將茅臺鎮打造成‘中國國酒之心’，將仁懷市打造成‘中國國酒文化之都’”。
　　同年12月，遵義市委四屆二次全體（擴大）會議明確提出，按照“做大總量、做響品牌；引領中國醬香、振興貴州白酒”的要求，加快建設赤水河300里白酒產業長廊，著力培育“中國醬香·赤水河谷”地域品牌，建設生態示范區，把白酒產業打造成為1000億元產業，建成全國重要的白酒生產基地，為遵義市在全省率先全面建成小康社會、率先向現代化邁進作出貢獻。
    　據了解，遵義2013年上半年規模白酒企業產量累計完成16.66萬千升，累計增長25.6%，占年計劃的47.6%；工業增加值完成196.32億元，累計增長8.2%，占年計劃的49.08%；產值完成208.85億元，文章來源華夏酒報累計增長14.02%。上半年，遵義市共有130個項目開工建設，固定資產投資完成 79.8億元，同比增長59%，占年計劃的57%。
    　《遵義市人民政府2013年白酒產業發展工作意見》指出，將完成白酒年產量40萬千升，其中規模工業企業完成產量35萬千升、同比增長25%以上；完成白酒工業增加值400億元，同比增長25%以上；完成白酒產業固定資產投資140億元，同比增長40%以上。
    　“一帶兩點”構建白酒產業鏈產業發展，重在布局。在《遵義白酒產業聚集區（帶）發展規劃》中，遵義的白酒產業聚集區被劃分為“一帶兩點”：“一帶”是指遵義—仁懷市茅臺—習水—赤水段，“兩點”則是指匯川區董公寺鎮、湄潭縣湄江鎮。其中，鴨溪—楓香段及湄江鎮被確定為濃香型白酒生態工業產業聚集區；茅臺—習水—赤水段被確定為醬香型白酒生態工業產業聚集區。
    　規劃中明確提出：從2009年起用10年時間，到2020年，提高遵義白酒整體市場競爭能力和市場占有率，進一步提升其在國內白酒行業的地位，把遵義建成在國際、國內兩個市場均有較強競爭優勢的名酒生產基地。
    　規劃已經為黔北酒業發展指明了方向。為了更好地實施“一帶兩點”的戰略部署，遵義開始重點打造以茅臺鎮為中心形成赤水河谷名優酒工業聚集區（帶），產業布局上首先考慮滿足茅臺集團未來發展用地空間需要，將新增醬香型白酒生產能力設在遠離茅臺酒廠及茅臺鎮的仁懷市三合鎮榮昌壩至大壩鎮五岔村一線，作為一期規劃建設的醬香型白酒工業聚集園區，同時將火石崗鄉榮華村作為二期規劃用地。
    　規劃建設以赤水河谷為代表的白酒產業集聚區，成為全市加快酒類工業園區建設、提高白酒產業發展的集中舉措。在赤水河谷，以茅臺酒現有生產區為基礎，規劃300里赤水河沿岸名酒工業園區匯聚了仁懷市白酒企業的眾多知名品牌。
    　同時，重點打造以習酒鎮為中心形成赤水河谷濃香型名優酒為主的工業聚集區（帶）。繼續完善和鞏固提升以董公寺、鴨溪鎮、湄潭縣等幾個中心形成黔北傳統名優酒工業聚集區。在遵義縣鴨溪鎮和龍坑鎮，仁懷市壇廠鎮等地新建白酒配套產業工業園區。在仁懷、習水等適宜地區發展有機高粱等原料基地等。
    　圍繞“一帶兩點”，遵義市優化白酒產業布局，指導白酒產業健康有序發展。與此同時，遵義市規劃的仁懷名酒工業園區已在如火如荼的建設之中，其配套產業園區和酒類交易市場也亦有序推進，一場引導白酒生產企業向聚集區發展，促進全市白酒產業持續健康發展的攻堅戰已經成為燎原之勢。
一大十星，蓄勢待發
    　2008年，遵義市出臺了重點扶持一批名優白酒企業發展的政策措施，決定重點扶持“一大十星”名優白酒企業。“一大”即茅臺酒，“十星”即習酒、董酒、鴨溪、湄窖、珍酒、小糊涂仙、酒中酒、百年糊涂、釣魚臺、金士力等10家重點白酒生產企業。針對“一大十星”，遵義市制定了“一企一策”，從土地供給、金融貸款、技改貼息、研發投入、原料供給等方面予以大力支持。
    　在上下聯動、合力推進下，遵義白酒以“一大十星”為代表，形成了以醬香、濃香、其他香型為主體的釀造體系。全市擁有酒類生產企業400多家，規模企業38家，產品種類2000多種。
    　遵義市將集中優勢資源支持茅臺酒做大做強，推進茅臺酒每年新增2000千升以上的技改擴能，加快建設有機高粱基地，力保2020年前達到每年4萬千升的生產規模；積極支持茅臺集團習酒公司加快發展，以打造貴州濃香型白酒第一品牌，從而形成每年5萬千升的生產規模。
    　目前，以茅臺酒現有生產區為基礎，規劃建設國酒工業園區積極推動茅臺酒技改擴能，實現茅臺酒以每年400千升以上的速度增長，到2015年，茅臺高端酒實現產量5萬千升以上，建成世界蒸餾白酒第一品牌，打造中國乃至世界一流的高端白酒生產基地。茅臺下屬的習酒公司將實現產量3萬千升以上，這個目標的實現將推動習酒進入全國白酒10強。而以茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、漢醬等中檔酒品牌為代表，還將培育3~5個系列品牌，迅速擴大市場份額，做大集團規。
    　除此之外，“十星”百舸爭流的局面已然形成。董酒、習酒、鴨溪酒、湄窖、珍酒等企業都在技改擴能，預計到2015年，董酒實現產量2萬千升/年，鴨溪酒實現產量5萬千升/年，湄窖酒實現產量1萬千升/年，珍酒實現產量0.5萬千升/年。
    　一年一度的酒博會即將召開，面對著激烈競爭的白酒市場，遵義白酒業將保持當前良好的發展態勢，并持續發展，從而推動遵義乃至貴州省經濟社會又好又快發展。