從去年下半年以來，受宏觀經濟放緩、國家嚴控“三公消費”、大眾消費疲軟等影響，中國酒業進入一個階段性的深度調整期。在這一背景下，2013年秋季全國糖酒會備受行業關注。
無論是廠家還是經銷商，抑或是酒類配套產業，整個酒類產業鏈條上的從業者都冀望通過這屆糖酒會上的種種變化來判斷今后行業的走勢與變局。
多年來，一直參加糖酒會的白酒經銷商張春雷在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，相比于往年的糖酒會，今年這屆新品數量最多，郎酒更是一口氣推出了15款新品，可以用“眼花繚亂”來形容這幾天的觀感。
記者注意到，在新形勢下，借助于號稱“天下第一會”的全國糖酒商品交易會，酒企普遍推出新品已成為共識。不過，對于普推新品的真正目的，則是各有“算盤”。一部分企業選擇走小眾路線，意圖通過推出特色酒來實現在白酒同質化的大潮中突圍；一部分企業則在進入此次行業調整期后，對下一步的發展感到回天乏術，只能隨大流，寄望于通過推出新品來應對挑戰；而對于一些區域強勢酒企，其推出新品的背后，反映出對產品線結構的重新梳理和調整，對經銷商隊伍的鞏固。
差異化特色酒的逆襲
曾幾何時，在國家有關部門的引導下，白酒行業出現井噴態勢，濃香、醬香、清香、兼香等各類香型呈多樣化發展，滿足了消費者個性化需求的前提條件。但是在近年來的發展中，白酒香型嚴重失衡，原有的產品風格多樣性逐漸弱化，濃香型白酒一枝獨大，占據整個白酒市場近70%的市場份額。
在這一行業的背景下，白酒的同質化趨勢日益嚴峻，隨著香型單一、口感趨同、外包裝雷同、工藝近似、終端不良競爭加劇等，使得企業在遭遇行業深度調整時，如臨大敵，一時不知如何應對。
經過半年多的洗禮，不少酒企試圖通過走差異化路線，推出迎合不同人群的特色白酒來實現在白酒同質化趨勢中的突圍。
湖南湘葛液酒業有限公司今年在秋季全國糖酒會上推出了“湘葛一號”健康白酒新品。據了解，該酒保留了葛根的有效活性成分，富含有益人體健康的葛根黃酮、葛根素以及人體必需的鐵、硒等微量元素，飲后不口干、不上頭、易醒酒，革命性解決了白酒飲用傷身的難題。公司負責人在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，在白酒同質化的大背景下，公司希望通過這種健康的白酒來迎合消費者對健康飲酒的需求，而這種差異化的市場策略已經奏效，不少省市的經銷商對這一白酒產生了濃厚的興趣，并簽約代理，今年有望推向全國市場。
來自于東北地區的阿煮是一個小酒品牌，與一般白酒不同的是，該酒是人參蒸餾酒。憑借著對年輕消費群體的心理把握，該酒贏得了市場的認可。記者了解到，這款酒有著獨具特色的自我介紹——姓名：阿煮；出生地：美麗的長白山生態保護區；性別：女；外觀：時尚朝氣、典雅淡然、善解人意、暗香浮動；原料：天然礦泉水、優質高粱、人參蒸餾發酵酒；生產日期：看我帽子；保質期：一輩子；功能：憶青春、促進情感交流、增加幸福感、正能量加油站——這種擬人化的營銷方式，充分拉近了酒與消費者的距離。公司運營總監劉巖海告訴記者：“消費者在飲用我們的產品時，感覺就是在和一個朋友溝通聊天，我們的目標消費群體就是80后、90后的新一代時尚青年。”
而類似于阿煮這樣的小酒品牌，自去年以來，特別是在今年秋季糖會上，眾多面手小酒應運而生。據了解，在2007年之前，小酒市場較為活躍的品牌是紅星二鍋頭和勁酒。當時每瓶酒不到10元錢的小酒市場并沒有引起業內的普遍關注。近年來，隨著郎酒“貴賓郎”（俗稱“歪嘴郎”）和“江小白”在市場的大放異彩，越來越多的酒企看到了小酒的利潤空間，不斷加入到開發小酒的行列中來。
據了解，在本次糖酒會上，五糧液推出了“一滴醇”系列和“干一杯”系列小酒，其中“一滴醇”最便宜的僅100毫升，終端售價18元。瀘州老窖和郎酒則分別推出了具有青春活力特點的“瀘小二”和“小Q”。記者注意到，兩款酒瓶身均為透明風格，名稱也均契合當下市場流行的趨勢。不僅如此，“瀘小二”營銷顧問、白酒行業營銷專家白玉峰更向記者展示了幾種用“瀘小二”搭配果汁、酸奶等調配的新口味酒，類似于寶豐之前推出的可用于搭配牛奶等飲料的小寶（X-boy）酒，非常適用于社交場合。在白玉峰看來，這是未來年輕人喝酒的新趨勢。
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