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    　“酒業的調整是一個長期過程，不是說打破價格、營銷等方面的束縛就能實現，而是要逐步建立一種科學、合理的行業體系和企業制度。”全國人大代表、華澤集團董事長吳向東在兩會期間對《華夏酒報》記者表示，在他看來，這個過程可能要三五年，也可能要十年，但調整并不意味著酒行業的“苦日子”會一直延續下去，而是一個緩慢的復蘇過程，酒企在這個過程中仍能找到良好發展機遇，比如私人消費市場的增長、大眾化用酒的崛起，只要企業通過自身及時合理的調整創新，就能回到健康的發展軌道上來。
    　在過去一年里，始終面對著嚴峻市場壓力的貴州茅臺，同樣以積極的態度看待酒業調整。全國人大代表、貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司董事長袁仁國對媒體坦言，受世界經濟持續低迷的影響，國內宏觀經濟形勢下行，這也加速暴露了白酒行業供大于求的矛盾情況，企業經營業績有所下降。“但即便沒有中央八項規定的影響，白酒行業的這一天還是要來的，這是必要的自我調整。中央八項規定是加速了這個過程的到來，這對企業是好事，可以強化自我調整、自我完善。”
    　相比于一年前對調整策略、調整辦法的熱切關注，酒業代表們對當前酒業所處的發展形勢有了更多的定性思考與定位判斷，以積極心態對待調整。這也意味著酒行業將加快改革進程，加速產業升級，并由此實現可持續發展。

調整期的酒業“答卷”

    　對近一年市場調整期的切身感受如何？這是酒業兩會代表委員特別是名酒企業兩會代表委員們在兩會期間屢屢被提及的問題。
    　全國人大代表、五糧液集團有限公司黨委書記、董事長唐橋表示，“酒企說了算”的日子已經一去不返，產能過剩帶來的陣痛必不可免，當務之急是讓白酒回歸市場、回歸消費者、回歸正常利潤的路徑中。
    　在這個行業背景下，華澤集團也受到了一定的影響，銷售額有部分下滑。以高端產品和團購渠道為主體的華致酒行系統，也遭遇了困難，正在醞釀重新定位和組織模式的整體重建，不排除在2014年壓縮一些華致酒行門店的可能。
    　“但我們應該全面地看待當前形勢，公司在壓力下還是透出一些增長亮點。”吳向東介紹說，比如攜手國際葡萄酒大師阿倫·格里菲斯打造的“阿倫選·葡萄酒”品牌，在京東商城上線僅一個月就實現增長排名第一，顯示出在新興電商渠道中的巨大發展潛力；在華澤下屬酒企中，山東今緣春等企業的增長非常明顯，證明大眾市場酒在大眾消費潮流下的良好前景。“從我們的市場部署和目前形勢來看，金六福品牌系列在2014年也會有比較好的增長表現。”
    　據全國人大代表、遵義市市長王秉清介紹，遵義當地的白酒企業通過調整營銷思路，找準消費群體定位，恢復性發展的勢頭比較明顯，“白酒行業陣痛已過，正全面復蘇。”
    　全國人大代表、河南省新鄉市糖業煙酒有限責任公司董事長買世蕊表示，去年銷量下滑最大的還是高檔白酒，像茅臺、五糧液、劍南春等往年的暢銷品牌，銷量下降了一半。
    　那么酒行業的整體表現又是怎樣的呢？
    　根據中國酒業協會數據顯示，2013年，釀酒行業全年共完成產量7511.88萬千升，同比增長4.86%；其中，飲料酒產量6600.33萬千升，同比增長4.52%；全行業完成銷售收入8453.21億元，同比增長9.42%；實現利潤1062.11億元，同比增長0.17%；上交稅金總額達858.39億元，同比增長0.47%。
    　其中，全國規模以上白酒企業在2013年累計產量1226.20萬千升，同比增長7.05%，增速相比上年同期回落11.5個百分點；累計完成銷售收入5018.01億元，同比增長11.22%，增速比上年同期回落15.6個百分點；實現利潤804.87億元，同比下降1.92%，增速比上年同期下降50.44個百分點。
    　啤酒行業2013年總產量為5061.54萬千升，同比增長4.59%，累計完成銷售收入1814.08億元，同比增長9.27%；實現利潤125.81億元，同比增長21.48%。
    　葡萄酒行業在2013年累計完成產量117.83萬千升，同比下降14.59%，增速與上年同期相比下降31.49個百分點；完成銷售收入408.17億元，同比下降8.52%；累計實現利潤43.81億元，同比下降20.06%。全年進口瓶裝葡萄酒27.90萬千升，增速4.70%，增速與2013年年初的38.27%相比回落超過33個百分點；進口散裝葡萄酒8.91萬千升，同比下降26.71%。
    　另外，發酵酒精行業2013年累計完成產量911.55萬千升，同比增長7.40%；完成銷售收入830.35億元，同比增長7.55%；實現利潤41.62億元，同比增長0.98%；全國規模以上黃酒企業87家，2013年1月～12月完成銷售收入153.91億元，同比增長12.23%；實現利潤17.12億元，同比增長16.34%。
    　從這一組數據來看，酒行業在調整階段的運行情況，與酒業代表們的切身感受基本吻合，超高速增長勢頭被抑制，產能逐漸收縮，而利潤分布、消費結構都在發生深刻變化。

降速增長，突出改革

    　降速增長，這不僅是酒行業的發展形勢，也是中國經濟當前的重要趨勢之一。
    　從之前的各地兩會情況來看，調低經濟增長目標，突出改革重要性成為主基調。其中有22個地區調低了GDP目標增長率（即2014年的目標值低于2013年的目標值）；8個地區GDP目標增長率與2013年持平；僅廣東調高了GDP目標增長率。
    　與2014年多數地區調低GDP目標增長率形成鮮明對比的是，在20文章來源華夏酒報12年有8個地區調高了GDP目標增長率，僅有6個地區調低了GDP目標增長率。2013年有2個地區調高了GDP目標增長率和11個地區調低了GDP目標增長率，大多數地區維持不變。2012年以來，全國GDP平均目標增長率呈逐年下降趨勢，2012～2014年分別為10.3%、9.9%和9.2%，2014年GDP平均目標增長率較上年下降0.7個百分點。
    　與此同時，經濟增長的質量和效益卻受到更關注，包括調降固定資產投資目標、防控債務風險、化解過剩產能等在內的多項任務，被作為衡量經濟增長質量的重要指標。
    　從另一個角度來看，降速增長為深化改革留出了足夠的空間。
    　面對銷售下滑的壓力，很多酒企希望借助新品來彌補損失。吳向東對此同樣有著自己的理解，“產品外在形式只是一個方面，關鍵還要放在性價比水平的提高上。”他說，改革創新不能只盯著眼前利益，不能只做表面文章，這應該是酒業改革創新的一個主導思想。
    　再比如白酒行業與消費者的關系，必須充分尊重消費者的“知情權”，主動把白酒的釀造工藝特點向公眾闡述清楚。“改革是為了行業更長遠的健康發展，所以不能怕挨罵，要有決心和信心。”吳向東說，可能眼前會引來一些爭議，但這實際上是對行業、對企業最有效的保護。
    　酒業調整是一個漫長而曲折的復蘇過程，同樣，酒業改革也不可能一步到位，甚至會遇到方方面面的阻撓和壓力。在低速增長、相對平穩的調整節奏下，更有助于酒業改革的深化推進。

酒業改革的空間與方向

    　在今年的全國兩會上，特別是國務院總理李克強在十二屆全國人大二次會議上所作的政府工作報告，展現出全面深化改革的信心和決心。這也彰顯了只有改革才能為酒業帶來最大的發展紅利。改革的空間和方向，將對酒業、酒企的未來命運產生重大影響。
    　全國人大代表、青島啤酒股份有限公司董事長孫明波認為，市場是資源優化配置的“指揮棒，而發展混合所有制經濟，其核心就是看“市場的臉色”，整合發揮不同所有制經濟的集合優勢，為國有企業注入更具活力的市場化因子。
    　作為中國首家在滬、港兩地同時上市的公司，20年來，青島啤酒在股權結構優化、推行現代企業制度方面進行了深入的實踐，建立起混合所有制經濟和完善的法人治理架構。現階段，公司獨立董事占1/3以上，外部董事超過50%。“這些來自內地、海外的法律、金融、財務等領域的專家和學者，用他們的全球視野、專業知識和豐富經驗，從提升市場競爭力的角度出發，為公司決策的科學性、有效性發揮了重要作用。”孫明波表示，2013年，在行業增速大幅放緩的背景下，青島啤酒仍然保持啤酒銷量的快速增長，A股和H股雙創20年歷史新高，被譽為“價值投資的典范”。
    　五糧液同樣把混合所有制作為改革的重要方向，據唐橋介紹，2014年上半年，五糧液集團旗下的七個營銷中心就將完成從國營部門向銷售公司的轉化，在其營銷板塊嘗試混合所有制。循著市場化的方向，五糧液同樣將企業改革推向“深水區”。
    　在今年的全國兩會上，酒業代表委員們傳遞出這樣一個積極訊號：酒業改革并不是被動調整，而是主動在改，積極尋求產業升級，健全完善企業的現代化機制。酒行業當前還有很大的改革空間，比如調整增長方式、建立農業產業化的循環經濟模式、建立未來型的渠道布局等。通過內部的自我施壓，酒業改革的步子會邁得更快。
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