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探秘酒企的5億元生命線
來源:  2015-12-21 06:12 作者:

區域品牌的5億元夢想



     通常來說,衡量宏觀經濟需要“指標參數”,如GDP、CPI、PPI;衡量產業發展需要“指標參數”,如PMI、REPI;衡量股票走勢也需要“指標參數”,如MACD、DDI等,指標參數可以幫助我們更好地分析、預測、掌握市場趨勢,并盡可能順應市場規律。

     那么,衡量一家中國傳統的白酒企業,除了常規的經濟指標參數和成本采購參數之外,還有沒有簡單而有效的參數呢?筆者認為,5億元年銷售額,是衡量一家酒企生命力、攻擊力和打開上升通道的有效指標。

     生命力,即酒企現金盈利能力,良好的現金流是一切企業營銷活力的基礎;攻擊力,即酒企的組織管理能力,企業的目標靠團隊實現,沒有一支能征善戰的營銷隊伍,企業攻擊力則堪憂,可能形成“攻城容易守城難”的尷尬局面;上升通道,即酒企的品牌力,品牌的形成是系統營銷的結果,品牌又進一步促進企業走向更好的現金流、人才隊伍、消費口碑和系統化的營銷管理水平。

     因此,筆者認為,5億元生命線,是中國85%以上二三線地方老名酒應該關注的重要指標。那么,5億元的年銷售額,如何成為了酒類企業的重要指標?在指標線上行的企業和指標線下行的企業,又各自具有哪些特征?

區域布局的不同

     經調查研究顯示,在北方市場,一個縣級市場人口平均為50萬左右(河南、安徽、河北、山東某些人口大市除外),市場容量約在5000萬~1.5億元,地級市場人口平均為300萬左右,市場容量約3~5億元;在南方地區,由于經濟結構和消費水平較高,一個縣級約50萬人口,市場容量可達1~2億元,地級市場人口平均為300萬(廣東地區除外),市場容量可達5~8億元。

     可見,無論南方還是北方城市,達到5億元年銷售額的酒企,很顯然均非一個縣級市場可以滿足,特別是在南方地區,因其市場極具開放性,做一個區域強勢品牌并非易事,所以運行在5億元指標之上的酒企,至少是一個地市級以上市場的區域強勢品牌,即至少擁有兩個上億規模的縣級市場或至少一個上4億元地級市市場!而偏于一隅的縣級品牌,多數出現在山東、河南、河北等封閉性較強的市場,做到5億元的概率極小。

 

5億元對區域品牌為何重要?



     在一個傳統的區域市場中,二三線品牌很難有機會超越區域第一品牌,面對品牌和資本的壁壘,二三線品牌如何找到讓業績“天天向上”的驅動力?如何評估和構建自己的競爭優勢?5億元對區域二三線品牌來說意味著什么?

品牌壁壘難以跨越

     白酒作為傳統行業,品牌價值形成于漫長的歷史之中,比如杜康和汾酒的“歷史代言人”分別是三國梟雄和唐代詩人,這種品牌的“文化基因”放在競爭的環境中本身就是不公平的,歷史中的“江湖口碑”和 “論資排輩”也一直是傳統行業品牌傳播特征,這導致了區域二三線品牌難以跨越區域一線品牌,更難望“全國名酒”之項背,比如河北二線品牌山莊老酒,品牌上就難以超越武俠小說中常出現的“衡水老白干”,更難以與“汾酒”這種全國名酒品牌相抗衡。

     這點不同于高科技行業,高科技行業的品牌價值取決于技術革命和產品創新,任何看似微不足道的小企業都可以憑借科技優勢“改變世界”。

   同時,白酒行業的高成熟度和高集中度,也使其不同于茶葉、絲綢、瓷器等其他傳統行業,比如“竹葉青茶”以高效精準的“禪意文化”定位就可以斬獲百億元品牌價值,這種營銷方法如果放在十年前的白酒行業也許還有機會,但經過十年高速發展,現在的消費市場早已回歸理性,這種所謂的“攪局者”往往最后也成為了“追隨者”,更有甚者成為了“欺騙者”。

  當然,白酒行業的品牌壁壘也是啤酒、葡萄酒這種舶來消費品難以相比的。

資本壁壘難以跨越

     在有些區域,二三線品牌過去也許有一段時間可以和區域一線品牌相提并論,甚至品牌歷史更為悠久,文化更加深厚。

   比如江蘇白酒五醍漿,始于清乾隆時期,歷史悠久,地理位置獨特,還有著關于龍王女兒的美好傳說,曾經“三溝一河五醍漿”的口號高度概括了蘇酒的格局,說明在歷史上的某一段時間,五醍漿也是可以與洋河、今世緣這些企業站在同一起跑線上競爭的,甚至可以改變格局成為蘇酒領先企業。

  不過,今天我們再看蘇酒的格局,兩家上市公司,今世緣市值超過百億元,洋河甚至一度超千億元,這種資本的壁壘顯而易見,五醍漿可能再也沒有機會超越了。

   這也就意味著作為區域二線品牌,五醍漿如果沒有一個清晰的目標和驅動自我向前的力量,就可能會陷入困惑之中。筆者當年調研鹽城市場之后就提出:你和別人已經“大不一樣”,你穿著“平底鞋”,跟“高跟鞋”比高度很難,放平心態,放平價位,放低渠道,做“平底鞋”該做的事,也許還有生存發展的機會。

 

徘徊在5億元門口的區域品牌



     福矛酒業位于福建省南平地區的建甌市境內,早在十年前,誰也不會知道福建這家國有地方酒廠轉制之后會走向何方。

     回顧福矛酒業的歷史,它的成立和發展在地方白酒企業中頗具代表性:企業旗下的黃華山釀酒公司,早在1956年就成立了,其前身為“公私合營”的建甌酒廠,公司依托當地氣候和自己的釀造技術,生產了三個酒種,每一個酒種對應一個商標,分別為醬香型白酒福矛窖酒、濃香型白酒黃華山酒和朱子牌黃酒。

     轉制之初,黃華山牌白酒銷量最好,出廠價均在10元以下,有廣泛的知名度,分銷網絡大而不強,產品數量眾多;朱子牌黃酒在當地區域自然銷售;福矛窖酒作為醬香型酒,產量較小,產品定價不高,處于自然銷售。

     概括地說,福矛酒業符合了二三線區域白酒品牌所具備的四個特征:一是有歷史有品牌;二是品牌知名度偏于一隅,尤其福建白酒本身也沒有代表品牌,想走出去很難;三是企業體制發展的歷史比較趨同;四是營銷模式比較趨同,均為多產品廣泛分銷的模式。

低端起步,求得生存

     企業轉制之初,因“黃華山”有一定的市場基礎,企業選擇了把黃華山品牌作為重點培養對象,并在原有產品的基礎上,繼續開發新產品,以多產品廣泛分銷的方式進行操作。2005年左右,整個白酒行業呈現出百花齊放的復興狀態,全國名酒及地方白酒涌現出不少優秀的品牌,如金六福酒、水井坊以及稻花香、小角樓、皖酒等。

     當時也是地方白酒探尋新渠道模式的起步階段,當然市場的主流仍舊停留在大招商、大廣告、小團隊、重商家、低價位、廣泛分銷的初級階段,福矛酒業受制于資金,無法進行大廣告傳播,只能選擇建設分銷團隊,以過去商貿公司運營經驗,招聘業務人員一度達百人以上。

     渠道建設層面,福矛酒業進行了閩北地區的廣泛招商,由于業務人員數量較多,某種程度上也做到了渠道扁平化,鄉鎮二批的協銷甚至專銷產品的開發都做到了。就這樣,憑借團隊創業的熱情和勤奮,銷售人員騎著摩托車、三輪車針對終端進行拜訪、送貨,福矛酒業在第一階段獲得了發展,年銷售額達到3000萬元左右,第二年銷售額增長至7000萬元左右。

     不過,低端酒帶來的弊端也逐漸凸顯出來:利潤低,龐大的生產和業務開支,以及產品開發的費用巨大,企業毛利率不足10%;產品數量雖多,但是為企業提供的銷量卻只有幾十萬到百萬元不等,沒有主導產品,砍掉可惜,但是運作也沒有多少利潤可言;渠道多而不強,互相進行價格戰,進入價格低沒利潤——進行渠道促銷——進一步拉低價格的惡性循環;業務團隊管理亂,招商吃政策的現象屢見不鮮,但為了照顧老業務的面子,只能委曲求全。

 

重生,沖擊5億元不是夢



     在白酒行業持續調整的新形勢下,能否自我突破,這不僅關乎到酒企的尊嚴,甚至關系到酒企的生命。

     過去搭上黃金時期班車的區域二三線白酒企業,許多已發展至10億元以上的規模,他們有能力搏擊風浪,繼續揚帆遠航。而搭上末班車的酒企,要么走在了去往5億元的路上,要么成為并購熱潮中的先行者。他們有著很好的船長和副手,盡管裝備有些不完美,但也能續航向前。而與黃金時期班車無緣的酒企,長期難以實現規模增長,一個廠長、十幾個老業務、幾十個老經銷商,只能隨著大盤的波動隨波逐流,誰也不知道哪一天,這個品牌就永遠在歷史的大浪中消失了,消費市場逐漸被降價的名酒代替,腳下的那片熱土,也許會被某地產項目代管。

     那么,新形勢下的區域二三線白酒品牌,該如何獲得重生的力量?

新形勢下的重生

     白酒行業新形勢是指過去2年以及未來3年的行業收益持續調整的階段,之所以是5年,來自于國民經濟和社會發展的普遍周期是國家層面的“5年規劃”,歷史也一再證明了5年這個周期性的政策規律,當然持續時間還要視國家新的經濟增長點而定,如果說過去7年是“4萬億”的貨幣政策刺激了政務消費的拉升,那么,未來的3年之后,是否可以是新一屆國家領導人提出的“更有活力的經濟”、“國退民進”的新民營經濟形勢帶來的“民酒時代”?著眼于未來“更有活力的經濟”形勢下,白酒消費市場又會呈現出哪些特點呢?對于區域二三線白酒品牌來說,是福是禍?又該如何應對?

     我們來預測一下未來酒業新形勢的兩大特征,再探討區域二三線白酒企業進擊5億元規模的原則。

     第一特征是白酒消費市場會持續增長而不是萎縮,我們可以預見的是城鎮化進程的持續,以及創業機會的增多。過去5年是土地政策富裕了一些特殊階層,高端白酒購買力增強,那么隨著土地紅利的淡出,地方經濟可能會走向新一輪的實體創業階段,地方優勢資源被挖掘和開發,如農產品等,全民經濟帶來的消費市場仍會持續增長。

     第二特征是市場集中度進一步提高,高端名酒價位下沉,區域名酒渠道下沉,資本并購、控股進一步加速,強者恒強,弱者恒弱,優勝劣汰,各區域形成寡頭壟斷的格局,盡管區域白酒生產和消費都獨具歷史特色,但在資本面前,只有增值的資產和貶值的資產。

  過去老字號一條街里面遍布著肯德基、麥當勞、必勝客,而且生意火爆,老字號則很多平淡經營,這就是大資本推動的變革,因此,區域白酒不能要求消費者懷舊,而文章來源華夏酒報是要做到固定資產和品牌資產的升值。


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編輯:張勇
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