中國的白酒一定要走出國門,要像法國葡萄酒一樣走向全世界那樣,被其他民族接受,在我看來,關鍵是要解決消費文化、消費場合、消費方式的問題,這就需要我們從現在開始去解決這些問題,讓消費者慢慢去認識、了解走向的認同。這是一個很大的課題,對整個行業來說都是艱巨而光榮的任務,靠某個企業肯定做不到,一定要靠行業聯起手來。
很多民眾擔心,進入海外市場,中國白酒口感上會“水土不服”。對此,我認為,口感完全不是問題。中國白酒口味比較淡,不像葡萄酒、威士忌、白蘭地等口感個性那么鮮明,所有國家各色膚種的人都很容易接受,中國白酒應該完全沒有問題。
中國白酒傳統的消費渠道,基本上是餐桌消費。我們平時聊天時,很少會拿白酒出來喝。這是與洋酒最大的不同,而聊天時喝洋酒,是西方酒文化的組成部分。因此,我們會看到在西方國家的白領,在辦公時也可以邊喝邊聊,酒吧、夜場更是如此。因此,消費場合
文章來源華夏酒報對酒種選擇有很大的影響。
基于此,我認為,中國白酒走出國門,首先要在生產過程中就對酒的性能進行改造,讓它能夠進酒吧進夜場,這就需要在產品飲用方式上下功夫研究。只有投入更多的研發力量去適應世界各國消費文化,主動適應并融入對方的消費文化,他們才能主動消費你的產品。
作為領軍企業的五糧液一直從市場定位、營銷手段及與消費者的溝通渠道等方面,不斷調整市場戰略。相信隨著行業調整到位,五糧液也會調整到位。在電商浪潮沖擊之下,五糧液正在積極與京東、酒仙網、天貓等平臺合作。不過,我必須提醒大家,電商來勢迅猛,仿佛一夜間改變了年輕人的購物習慣和方式。但是白酒行業應該看到,目前傳統渠道仍占絕對優勢。據預測,目前通過傳統和電商渠道銷售的白酒數量大概為8:2。在拓展電商渠道上須冷靜,不能盲目跟風。
目前,中國白酒業界正在嘗試培育市場。五糧液公司科技人才進行研發的重要方向,就是適合中國年輕人喝的白酒。這不僅適應國內消費群體的必然趨勢,而且也是走好國際化市場道路必備的物質條件。
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編輯:苗倩