中國酒業(yè)協(xié)會原白酒專家組組長 梁邦昌
作為食品，人們最關(guān)心的是綠色、健康。所以，就是一袋大米，銷售商都要在它的包裝袋上打上產(chǎn)地、水質(zhì)、氣溫、光照、栽培技術(shù)、成長期等“賣點(diǎn)”。瀘縣酒過去缺的，就是這種品牌價(jià)值。瀘縣在歷史上，可以說是瀘州酒的發(fā)源地。但是，多年來，瀘縣酒一直缺乏一個(gè)有效載體，雖然廣告做得好，但都是瀘州老窖、郎酒的廣告，外地人談到瀘州酒，只知道瀘州老窖、郎酒，并不知道還有瀘縣酒，其品牌價(jià)值非常模糊。
瀘縣酒相比其他酒，其實(shí)具有絕對的優(yōu)勢競爭力。因?yàn)闉o縣酒是中國濃香之源，是中國酒業(yè)脊梁，無論從歷史到工藝，從香型到口感口味，從生產(chǎn)規(guī)模到產(chǎn)地生態(tài)，從人才資源到工藝傳承，都對中國酒業(yè)貢獻(xiàn)很大。但遺憾的是，所有這些核心競爭力，都因產(chǎn)業(yè)的散、亂、弱、小而模糊、弱化了。一個(gè)外地人走進(jìn)瀘縣采購瀘縣酒，157家生產(chǎn)企業(yè)爭奪一個(gè)客戶，只能搞“暗箱操作”。瀘縣酒，根本無法表述自己的核心競爭力，況且很多廠家還根本搞不懂如何表達(dá)自己的核心競爭力。所以，迄今為止，瀘縣酒到底如何？核心競爭力是什么？只有常跑瀘縣的專家們才知道，恐怕就連經(jīng)銷商都無法表述，消
文章來源華夏酒報(bào)費(fèi)者就更無從談起了。
在市場競爭中，酒的核心競爭力沒有一個(gè)看得見的載體，就是廣告做得再多、做得再好，對消費(fèi)者的吸引作用也不大。特別是市場消費(fèi)進(jìn)入理性狀態(tài)后，一個(gè)產(chǎn)品，沒有相當(dāng)?shù)目尚哦葋碚f服消費(fèi)者，打造不起這個(gè)產(chǎn)業(yè)的核心競爭力的。
當(dāng)下酒業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的時(shí)間段，利用好了是機(jī)遇，不利用則是自毀前程。“華夏龍窖白酒園區(qū)”的成功點(diǎn)，就是在大家都認(rèn)為酒業(yè)大滑坡，不敢再染指酒業(yè)的時(shí)候，沉淀下來練好內(nèi)功，補(bǔ)好自己的產(chǎn)業(yè)平臺，以標(biāo)準(zhǔn)的文化意識、價(jià)值觀念、歷史傳承、產(chǎn)業(yè)組建、生態(tài)保護(hù)、工藝傳承、產(chǎn)品創(chuàng)新形態(tài)等核心競爭力，打造相當(dāng)高度的產(chǎn)業(yè)平臺，把瀘縣酒的標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)桿樹立起來。
只有個(gè)性，才是競爭力，才能引起消費(fèi)者關(guān)注，否則是一句空話。祝愿華夏龍窖白酒園區(qū)扎扎實(shí)實(shí)補(bǔ)足瀘縣酒業(yè)過去的短板，力爭早日建成，為中國第一歷史酒瀘縣酒作出貢獻(xiàn)。
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編輯：趙鑫
