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糧價掐住釀酒業(yè)喉嚨 啤酒白酒黃酒恐難長久
來源： 2015-12-21 06:01 作者：
自2006年9月以來世界主要糧食品種價格飆漲：小麥價格飛漲112.0%；玉米猛增47.3%；大米上揚3.1%。小麥和玉米的價格達到近10年來的最高價位。糧價的大漲給以糧食為原料的下游產(chǎn)業(yè)帶來壓力，以糧食為主要原料的釀酒行業(yè)首當其沖。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，普通的白酒生產(chǎn)，每投入3公斤糧食，才能產(chǎn)出一公斤白酒，而高端白酒則需要投入5公斤甚至更多的糧食才能產(chǎn)出一公斤白酒。每噸啤酒要消耗掉90公斤麥芽和60公斤大米。
低端白酒壓力大
白酒行業(yè)今年以來保持了較快的增速，但是由于原材料上漲的原因，毛利率和利潤增速都出現(xiàn)了小幅的下滑。
分析人士認為，白酒的毛利一直比較高，而高檔產(chǎn)品對價格的敏感性不高，但是低價產(chǎn)品對原材料的敏感程度比較高，釀酒主要原料大米、高粱等糧食以及包裝物的價格上漲也推動成本的上升，噸酒成本增加較快，在短期內(nèi)拖累了產(chǎn)品毛利率，噸酒利潤(稅前利潤/產(chǎn)量)出現(xiàn)下滑。
白酒專家于橋在糧食價格上漲對酒類行業(yè)的影響說道，"酒類產(chǎn)品勢必會隨著糧食價格的上漲而漲價，尤其是對一些利潤較薄的中低端酒類來說，漲價將會成為必然。而漲價后的市場適應程度，主要取決于產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌的分量。"如果白酒行業(yè)因糧食價格上漲而全線上漲，那么未來的發(fā)展將有一定的不確定性，因為新的價格體系會對消費者的偏好產(chǎn)生影響。
國海證券酒類分析師劉金滬分析，一些沒有名氣、沒有文化底蘊的低端白酒注定前途暗淡。因為整個白酒業(yè)是消耗糧食的，現(xiàn)在糧食消耗很大，國家不可能讓白酒先搶了人們的口糧，而低端白酒的價值又不高，所以從產(chǎn)業(yè)升值的角度來說這是國家不愿意看到的。在政策方面，目前已有的抑制政策包括較高的消費稅和禁止廣告費用的稅前抵扣，未來不排除有更多的政策出臺。
啤酒全行業(yè)受壓
啤酒單價較低，雖然價格競爭比前幾年有所緩和，但是仍然比較激烈，提價能力遠遠趕不上高檔白酒，對成本的上漲比較敏感。與葡白酒行業(yè)相比，啤酒行業(yè)的銷售利潤率相對較低，只有5.8%左右。同時，啤酒處于產(chǎn)業(yè)鏈的下游位置，上游的各個環(huán)節(jié)，包括原料(麥芽和水)、輔料(酵母和啤酒花)、能源、運輸?shù)瘸杀镜淖兓瘜S商尤其是中小型廠商的利潤率將造成較大沖擊。
東莞證券的分析師表示，今年1-2月的啤酒大麥進口價格進一步上漲，超過400美元/噸，比去年年初增長一倍多，低價原材料基本上在2007年10月份已經(jīng)基本使用完畢，從9月份開始采購的新啤酒大麥價格大約從350-450美元/噸不等，甚至在今年年初已經(jīng)有少量達到了500美元/噸，2008年啤酒產(chǎn)品的成本壓力非常大。
青島啤酒表示，今年啤酒原材料不僅漲價，而且還異常缺貨，如果啤酒集團原材料今年全球采購量不充足，甚至可能出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。2008年公司預計通過提價，結(jié)構(gòu)調(diào)整的方式來提升噸酒的價格，預計增幅8%左右，以緩解成本壓力。
綜合整個行業(yè)的情況看，此次調(diào)價采取了直接提高產(chǎn)品出廠價格的方式，能夠顯著地抵消成本上升到影響、拉升啤酒公司的利潤空間。啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè)可以在自己的強勢區(qū)域通過提價的方式來轉(zhuǎn)移成本的壓力，但是對于提價能力較弱的小企業(yè)在這一輪的原料價格上漲中的風險將急劇增大。
黃酒盈利能力受限
古越龍山在2007年年報中表示，公司生產(chǎn)黃酒所用的糯米等原材料價格有較大幅度上漲，直接影響公司黃酒產(chǎn)品的盈利能力。
分析人土指出，黃酒相對于白酒和啤酒來說，沒有很強的定價權(quán)。古越龍山的高端酒從今年1月開始20起進行了提價，總體漲幅約為10%，這次提價，不考慮銷量因素的話，對利潤的提升也僅在0.02%-0.03%左右；如果考慮到銷量的因素，凈利潤增速可能會低于提價的平均增速，對凈利潤的影響不是很大。
第一食品的總經(jīng)理也提到，公司的老產(chǎn)品不會通過漲價來應對糧食價格的上漲。他們會通過加強研發(fā)等方法來提高產(chǎn)品的檔次和毛利率。
而對于一些非上市公司來說，糧食價格上漲將給他們產(chǎn)生巨大的挑戰(zhàn)。黃酒的生產(chǎn)，消費主要集中在江浙一帶，黃酒的品牌遠不如白酒和啤酒多，其價格在很多地區(qū)甚至比一瓶礦泉水還便宜。糧食的大幅上漲會影響到這些小品牌的生存。 編輯：
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