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隱匿在制酒企業的“土鍋爐”像定時炸彈一樣危害嚴重，近日，中山市質監局根據群眾舉報，對白酒生產企業開展了“土鍋爐”清查行動，發現其中有4家企業使用了5臺“土鍋爐”，將其一一拆除。
據中山市質監局相關負責人介紹，土鍋爐是一種由無制造資質的單位或個人制造出來的鍋爐，由于欠缺相應的設備與技術，鍋爐的承壓能力不穩定，安全技術參數無法確定，在實際使用中很容易發生爆炸，存在嚴重的安全隱患。鑒于土鍋爐的潛在危險性，國家質檢總局與省質監局多次下文，明確要求取締土鍋爐，但仍有部分小企業貪圖便宜，冒著僥幸心理，使用土鍋爐。
清查小組發現，這4家白酒企業都是小型企業，使用“土鍋爐”是為了用燃燒鍋爐產出的蒸汽來加熱大米，企業沒有相關的特種設備專業技術人員，也無法承受過多的安全成本。
那么這些小企業沒資本購置合格的鍋爐進行生產怎么辦？清查小組想起三角鎮的白酒企業普遍采用了鍋灶結合加熱大米的方法，該方法不需使用鍋爐，應用簡單，成本也很低廉，比較適合小型白酒企業使用。于是建議該4家企業的負責人使用這種方法來改善釀酒的工序。
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