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     日前在遵義舉行的２００８中國酒博會論壇上，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，上世紀(jì)８０年代急劇興起的白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張，給整個行業(yè)此后２０多年來發(fā)展造成的市場過剩“后遺癥”，時至今日仍然困擾和阻礙著許多白酒企業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。     

    ——四大“后遺癥”困擾白酒企業(yè)發(fā)展     

    我國的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了由小到大、由大到強(qiáng)的發(fā)展歷程，１９４９年全國白酒產(chǎn)量僅為１０．８萬噸，至１９９６年發(fā)展到頂峰時為８０１．３萬噸，是建國初期的８０倍，近幾年來基本穩(wěn)定在３５０萬噸左右。而在２０世紀(jì)８０年代白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模急劇擴(kuò)張，給整個行業(yè)造成影響嚴(yán)重。     

    首先，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，白酒香型越來越少。因?yàn)榫哂薪档统杀竞凸?jié)糧優(yōu)勢，采用液態(tài)發(fā)酵利用串香勾兌液態(tài)酒已得到了大部分專家的肯定。但是由于純糧釀造酒仍然是當(dāng)前消費(fèi)的主流，所以不少企業(yè)采取勾兌方式生產(chǎn)白酒，急功近利的非理性思維還被不少企業(yè)視作在產(chǎn)業(yè)競爭環(huán)境中謀求生存發(fā)展的途徑。  

    勾兌暴露出來的本質(zhì)問題是我國白酒企業(yè)對產(chǎn)品研發(fā)缺乏投入，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新。中國白酒歷史悠久，香型豐富，有醬香、濃香、清香、米香、鳳香、豉香、芝麻香、兼香型等。但由于追求產(chǎn)量，不少企業(yè)盲目采用工業(yè)化手段，使各種酒的生產(chǎn)工藝越來越雷同，一些企業(yè)盲目跟風(fēng)，導(dǎo)致今天白酒香型越來越少。但現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)需要個性化、多樣化的產(chǎn)品，企業(yè)不能只在營銷環(huán)節(jié)上動腦筋。     

    其次，供求關(guān)系不平衡導(dǎo)致同質(zhì)化競爭。目前我國白酒業(yè)中，無論是生產(chǎn)資料還是消費(fèi)品，已處于一種供大于求的不平衡狀態(tài)。在發(fā)展進(jìn)程中，隨著企業(yè)生產(chǎn)能力的集中釋放，優(yōu)勝劣汰的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)必將大大加劇白酒市場同質(zhì)化競爭的尖銳矛盾。面對這樣的產(chǎn)業(yè)環(huán)境和競爭環(huán)境，部分企業(yè)缺乏基于世界眼光的發(fā)展戰(zhàn)略思維，缺乏準(zhǔn)確把握國內(nèi)白酒市場需求及發(fā)展趨勢的能力，這些企業(yè)還沒有走上質(zhì)量效益型發(fā)展道路。     

    第三，地方保護(hù)主義阻礙全國白酒市場的形成。從２０世紀(jì)８０年代開始，為了拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展，一些地方政府不斷新建、擴(kuò)建白酒項(xiàng)目，造成酒廠數(shù)量眾多，但規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量差、產(chǎn)品供過于求。一些地方政府為了保護(hù)當(dāng)?shù)匕拙频匿N售，采取限制外來產(chǎn)品進(jìn)入或?qū)ν鈦砥贩N收費(fèi)等方式，形成地方保護(hù)，有的地方政府甚至采用返還消費(fèi)稅的辦法來提高本地產(chǎn)酒的競爭力。這些做法制造了人為障礙，阻礙了全國性市場的形成，制造了不公平的經(jīng)營環(huán)境。     

    第四，終端營銷混亂。在銷售過程中，白酒企業(yè)通常通過廣告、價格等手段促銷，導(dǎo)致白酒終端環(huán)節(jié)門檻越來越高。一些企業(yè)通過給服務(wù)員“開瓶費(fèi)”等不正當(dāng)競爭方式搶占市場，增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)。一些企業(yè)甚至為了在短期內(nèi)占有市場，采用不斷讓利給經(jīng)銷商，或廣告“狂轟亂炸”的短期效益做法，使白酒企業(yè)不斷陷入新的促銷大戰(zhàn)中。白酒業(yè)終端營銷的混亂導(dǎo)致了整個白酒業(yè)營銷的混亂。    

    ——解決白酒工業(yè)面臨的問題需多方共同努力     

    在經(jīng)濟(jì)全球化日益深入發(fā)展的新形勢下，白酒工業(yè)的發(fā)展也是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，任重而道遠(yuǎn)。當(dāng)前要解決白酒工業(yè)面臨的諸多問題，需要政府、企業(yè)、行業(yè)主管等部門從轉(zhuǎn)換政府職能、增強(qiáng)企業(yè)意識等多方面來共同努力。     

    一是要準(zhǔn)確把握白酒市場的需求及發(fā)展趨勢，走質(zhì)量效益型發(fā)展道路。面對國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)環(huán)境和競爭環(huán)境，迫切需要企業(yè)確立起基于世界眼光的發(fā)展戰(zhàn)略思維，準(zhǔn)確把握國內(nèi)白酒市場的需求及未來的發(fā)展趨勢，量體裁衣、量力而行地選擇走質(zhì)量效益型發(fā)展道路的經(jīng)濟(jì)增長方式。     

    二是加強(qiáng)政府服務(wù)職能，打破人為障礙，為白酒工業(yè)營造一個良好的生存發(fā)展環(huán)境。政府管理部門應(yīng)在宏觀調(diào)控及提供服務(wù)上，強(qiáng)化各職能管理部門之間的協(xié)調(diào)性，提高辦事效率，共同為企業(yè)營造一個良好的生存發(fā)展環(huán)境。對一些已喪失市場競爭力的老企業(yè)的整改，要敢于實(shí)施“斷臂求生”的取舍之策；而對一些基礎(chǔ)實(shí)力較強(qiáng)、仍具有發(fā)展?jié)撃艿钠髽I(yè)，則應(yīng)采取相應(yīng)的扶助政策，為其解開捆綁在身上的“歷史繩索”，有效盤活存量資產(chǎn)，整合企業(yè)資源，恢復(fù)發(fā)展活力。     

    三是增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新意識，推動白酒業(yè)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。白酒行業(yè)在品牌建設(shè)方面長期以來一直存在的“跟風(fēng)”“傍名牌”等急功近利非理性發(fā)展思維。這也正是某些白酒企業(yè)總是做不強(qiáng)、做不大的原因之一。國內(nèi)外成功企業(yè)的發(fā)展事實(shí)表明，在某個行業(yè)的市場競爭發(fā)展到一定階段時，必將形成同類產(chǎn)品品牌相對集中于少數(shù)幾個集團(tuán)化企業(yè)的格局。我國白酒工業(yè)的發(fā)展也終將要走上這條道路。因此，不論是在貴州省，還是在其他省市，都必須著眼于未來，遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，突破行政區(qū)劃界限，形成若干帶動力強(qiáng)、聯(lián)系緊密的經(jīng)濟(jì)圈和經(jīng)濟(jì)帶，充分發(fā)揮現(xiàn)有白酒企業(yè)集團(tuán)公司和大型企業(yè)對中、小企業(yè)的帶動發(fā)展作用。只有這樣，才有可能搶占先機(jī)，突破發(fā)展瓶頸。     

    貴州省人民政府確立的“在支持國酒茅臺做大規(guī)模的同時，大力培育二、三類品牌，以形成品牌梯次”的振興黔酒戰(zhàn)略決策，以及遵義市委、市政府提出“集中優(yōu)勢資源，重點(diǎn)扶持‘一大十星’名優(yōu)白酒企業(yè)，著力打造、提升遵義名酒地域品牌”的白酒工業(yè)發(fā)展舉措，無疑是一劑使企業(yè)走出同質(zhì)化競爭怪圈的對癥良藥。     

    四是加大對知名品牌自主知識產(chǎn)權(quán)維護(hù)的工作力度。在白酒市場上通過嚴(yán)厲打擊各種假冒名優(yōu)白酒品牌商標(biāo)和侵害自主知識產(chǎn)權(quán)的不法行為，建立公平競爭的良好市場秩序。同時，企業(yè)經(jīng)營過程中，通過依法治企、依法經(jīng)營、積累商業(yè)道德無形資本等來提升企業(yè)和品牌的核心競爭力。