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　　自外埠白酒進(jìn)入唐山以來(lái)，一直以其高貴矜持而又穩(wěn)健渾厚的腳步，演繹著奢靡高雅的品味文化和品牌故事。隨著唐山經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，以及唐山中產(chǎn)階級(jí)的日益擴(kuò)大，外埠白酒更是以其綿軟深厚的魅力讓唐山的白酒行業(yè)人士為之難寐和擔(dān)憂(yōu)?！袄恰辈粌H來(lái)了，而且在唐山占穩(wěn)了腳跟。唐山地產(chǎn)白酒在驚呼“狼”來(lái)了的同時(shí)，拼命在酒文化上下功夫，他們或翻遍古書(shū)尋淵源，或編造歷史創(chuàng)品牌。唐山人是喜歡喝酒？還是喜歡喝酒文化？在這一問(wèn)題上，唐山白酒企業(yè)又有幾家能弄明白？

　　什么是酒文化？

　　古人煮酒論英雄，今朝品酒觀(guān)天下。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒文化一直占據(jù)著重要地位。千百年來(lái)，多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志，留下佳作無(wú)數(shù)。無(wú)論是李白的舉杯邀月，還是王維的西出陽(yáng)關(guān)，抑或蘭陵美酒泛出的琥珀之光，無(wú)不透出濃濃的酒文化氣息。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壯舉，賜予了中國(guó)文化濃厚的生活氣息。同時(shí)，酒與詩(shī)、詞、音樂(lè)、書(shū)法、美術(shù)、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長(zhǎng)河。同時(shí)，酒也是一種藝術(shù)佳作，它以水的外形、火的性格，滲透在人類(lèi)生活的每一個(gè)角落、人類(lèi)文化的每一個(gè)方面。

　　我國(guó)眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示，每一種名酒的發(fā)展，都包含著一代代勞動(dòng)者的探索與奮斗，因?yàn)橛辛嗣?，中?guó)餐飲才能榮耀于世界飲食文化之林。唐山的白酒企業(yè)也在酒文化上下足了功夫，豐潤(rùn)浭酒將歷史追溯到了明代，遷安的貫頭山酒獲得了“中華文化名酒”的稱(chēng)號(hào)，始建于清朝的福泉井成為樂(lè)亭孤竹國(guó)酒悠久歷史的見(jiàn)證，在玉田更是有歷史名人徐九經(jīng)為玉田老酒做宣傳……唐山地產(chǎn)白酒幾乎都能在史書(shū)上找到自己的根，溯到自身的源。歷史悠遠(yuǎn)的酒文化似乎成了唐山地產(chǎn)白酒發(fā)揚(yáng)光大的必由之路，可是炫目的酒文化并沒(méi)有給唐山地產(chǎn)白酒打開(kāi)一條炫麗的推廣之路。

　　白酒的歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但酒文化究竟是什么，相信很難有個(gè)簡(jiǎn)單而一致的說(shuō)法。不管如何，這種形似水、神似火的精靈注定是經(jīng)久不衰，要伴隨人類(lèi)流傳下去的。酒文化也會(huì)隨之而完善與更新的，這或許就是酒文化的魅力所在吧？所以，對(duì)于今天的唐山白酒企業(yè)而言，如何針對(duì)自己的品牌打造令唐山消費(fèi)者著迷的、獨(dú)具個(gè)性的品牌文化，才是其立命之本。

　　“造祖”運(yùn)動(dòng)難得人心

　　悠久歷史自然是不可復(fù)制的、希缺的珍貴文化資源，因此，一些歷史文化名酒紛紛推出悠久的品牌歷史文化。劍南春號(hào)稱(chēng)“唐時(shí)宮廷酒”，瀘州老窖推出“國(guó)窖1573”，沱牌挖出了600年前的酒坊，推出“中國(guó)白酒第一坊——水井坊”，茅臺(tái)、五糧液也紛紛推出年份酒，來(lái)?yè)屨細(xì)v史文化資源。歷史悠久不僅奠定了高檔白酒的合理性，也使其具有了對(duì)市場(chǎng)的震動(dòng)力和穿透力，因此許多歷史名酒借助歷史文化，取得了較好的市場(chǎng)效果。

　　也正是垂涎于歷史的巨大能量，許多企業(yè)和品牌極力挖掘品牌歷史文化，年頭越長(zhǎng)越好，來(lái)頭越大越好。不管酒廠(chǎng)建廠(chǎng)時(shí)間長(zhǎng)短，多在“尋根問(wèn)祖”，并以此作為企業(yè)的酒文化大肆宣揚(yáng)、炒作。似乎沒(méi)有了老祖宗的保佑，企業(yè)就沒(méi)法生存和發(fā)展了。一些企業(yè)甚至胡編亂造，不惜把與自己企業(yè)根本不相關(guān)的歷史“嫁接”過(guò)來(lái)，進(jìn)行“造祖”運(yùn)動(dòng)。沒(méi)有歷史要編造歷史，沒(méi)有故事也要編個(gè)故事。不管如何，似乎只要“醞釀”出歷史來(lái)，高山流水、舉杯邀月的中國(guó)畫(huà)意境就會(huì)在消費(fèi)者的腦海中暈染開(kāi)來(lái)，真乃酒不醉人人自醉，若有歷史何愁賣(mài)？賣(mài)酒難道就是賣(mài)文化嗎？由“造祖”運(yùn)動(dòng)催熱的酒文化自然得不到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，因?yàn)闅v史是過(guò)去的古董花瓶，而文化是今天的溝通利器，二者不可等同。不理解這一點(diǎn)，就很容易在品牌文化的推廣上出偏差。

　　聊起品牌歷史文化，唐山的許多地產(chǎn)白酒企業(yè)都能拿出成摞的歷史文獻(xiàn)，以作為博古通今的證據(jù)。有了炫眼的品牌歷史，有了品牌歷史所帶來(lái)的酒文化，唐山酒企以為可以高枕無(wú)憂(yōu)地進(jìn)行銷(xiāo)售推廣了?？墒牵粕饺瞬⒉毁I(mǎi)賬。唐山人喜歡喝的是酒，對(duì)冗長(zhǎng)的品牌歷史卻是無(wú)動(dòng)于衷的。唐山人記住的多是名酒那深入人心的酒文化，而唐山地產(chǎn)白酒的酒文化卻難以占據(jù)唐山人的心。究其原因，主要是唐山酒企缺乏“廣而告之”的能動(dòng)力，只知閉門(mén)研究自家的酒歷史和酒文化，卻沒(méi)有通過(guò)廣泛的宣傳途徑讓700萬(wàn)唐山人與其一起達(dá)成共識(shí)。

　　歷史就真的那么重要嗎？即便你真有200年、500年，甚至2000年歷史又如何？消費(fèi)者買(mǎi)的是產(chǎn)品質(zhì)量又不是歷史。歷史文化也好，現(xiàn)代文化也罷，都不是決定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的唯一要素，品質(zhì)才是最為根本的。沒(méi)有品質(zhì)的文化是沒(méi)有生命力的，胡編亂造歷史，是對(duì)消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)，是對(duì)行業(yè)的不負(fù)責(zé)，也是對(duì)企業(yè)自身的不負(fù)責(zé)，不但毫無(wú)意義，甚至?xí)屓遮吚硇缘南M(fèi)者產(chǎn)生厭惡。挖掘歷史不成，弄不好反而會(huì)給自己掘個(gè)“墳?zāi)埂薄?p>

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