有人的地方就有江湖，白酒亦是如此。2010年，白酒江湖烽煙再起，川酒在“中國白酒金三角”的旗幟下集體發(fā)力；蘇酒通過整合實(shí)現(xiàn)振興；魯酒通過“芝麻香”尋求突圍……各地白酒在“帶頭大哥”的帶領(lǐng)下上演了2010年的白酒大戰(zhàn)。然而，在這白酒江湖之中，作為白酒大省的貴州卻只有茅臺(tái)自身參加，身后無任何“小弟”跟隨。貴州白酒在摒棄個(gè)人英雄主義倡導(dǎo)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的江湖中失去了自己的地位，空留下了茅臺(tái)6次漲價(jià)的吶喊而身后卻無人喝彩。
成也醬香，敗也醬香
如果問白酒界2010年誰最搶眼，那么非貴州茅臺(tái)莫屬了。茅臺(tái)酒的價(jià)格在不斷地上漲，在限價(jià)聲中扶搖直上輕松突破千元大關(guān)，憑身份證購買2瓶的情況在商品經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的今天再次出現(xiàn)，同時(shí)為茅臺(tái)的再次漲價(jià)埋下了伏筆。
然而茅臺(tái)不是貴州白酒的全部，貴州省有白酒生產(chǎn)企業(yè)527戶，從業(yè)人口10萬余人。在茅臺(tái)酒一路凱歌的同時(shí)，貴州其他白酒的表現(xiàn)卻不盡人意，很多品牌為了生存在貴州省內(nèi)浴血奮戰(zhàn)，至今還未突出重圍走向全國。于是，茅臺(tái)成了貴州白酒的帶名詞 ，茅臺(tái)的發(fā)展成了貴州白酒發(fā)展的重中之重，2007年貴州省專門下達(dá)了《關(guān)于促進(jìn)貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)公司又好又快發(fā)展的指導(dǎo)意見》，貴州其他白酒品牌不得不生存在茅臺(tái)的“陰影”后面。
近年來，貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在一些問題和矛盾。一是茅臺(tái)鎮(zhèn)人口密度太大，白酒小作坊過多，已經(jīng)制約了茅臺(tái)的進(jìn)一步發(fā)展；二是赤水河流域污染治理和水土保持工程亟待加強(qiáng)；三是中高檔品牌發(fā)展相對(duì)滯后，一些傳統(tǒng)名優(yōu)品牌淡出市場；四是白酒企業(yè)數(shù)量多，但規(guī)模普遍偏小，競爭力不強(qiáng)，相當(dāng)一部分企業(yè)機(jī)制不活，管理落后。這一切制約著貴州白酒的發(fā)展。
貴州白酒的整體現(xiàn)狀與茅臺(tái)酒的一騎絕塵形成了鮮明的對(duì)比，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，貴州白酒不能沒有茅臺(tái)，也不能只有茅臺(tái)。貴州省仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)因茅臺(tái)集團(tuán)近年來的做強(qiáng)做大，愈來愈表現(xiàn)出新的區(qū)位經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。仁懷市白酒企業(yè)也大都依靠茅臺(tái)而生存。
二十一世紀(jì)什么最貴？資源。在醬香白酒資源短缺、貴州茅臺(tái)成為一種符號(hào)的大環(huán)境下，貴州白酒除茅臺(tái)賺的缽滿瓢盈外，很多企業(yè)卻守著金山找出路。貴州白酒的醬香優(yōu)勢被各種因素弱化，中小企業(yè)沒有跟隨茅臺(tái)這艘航母出海遠(yuǎn)航。
貴州茅臺(tái)稀缺的自然資源優(yōu)勢和產(chǎn)品工藝優(yōu)勢自然成就其日漸走高的價(jià)格水平和消費(fèi)價(jià)值。這一資源優(yōu)勢，在成就貴州茅臺(tái)酒的同時(shí)，應(yīng)該成為貴州白酒的地域價(jià)值認(rèn)知優(yōu)勢所在。但是這一點(diǎn)，卻被貴州白酒業(yè)所忽略和過度透支。幾乎仁懷的所有白酒廠并沒有用長遠(yuǎn)的眼光來看待這一稀缺資源優(yōu)勢帶給貴州仁懷白酒業(yè)的市場認(rèn)知優(yōu)勢和潛力，一些以短期利益為主的資源透支式經(jīng)營行為，成了當(dāng)前仁懷白酒業(yè)的主要商業(yè)模式。成幾何倍地放大“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”幾個(gè)字，這在仁懷白酒方面表現(xiàn)得尤為明顯。事實(shí)上，消費(fèi)者愈來愈對(duì)這幾個(gè)字的無限放大心懷疑懼。因?yàn)榉簽E成災(zāi)的結(jié)果，直接導(dǎo)致了“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”的價(jià)值被貶低。同時(shí)，缺乏對(duì)“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”這一優(yōu)勢產(chǎn)地品牌的有效保護(hù)和規(guī)范使用。
在茅臺(tái)的帶動(dòng)下，醬香白酒成為稀缺資源，在品牌白酒高額利潤的誘惑下，很多中小企業(yè)開始自塑品牌。然而這對(duì)中小型酒廠來說，愈來愈成為一件奢侈活。受整個(gè)白酒市場競爭愈加激烈的因素影響，受資金所困擾的中小型酒廠在品牌塑造和提升上面臨愈來愈多的困難，受名酒的整體復(fù)蘇和白酒消費(fèi)品牌集中度進(jìn)一步增強(qiáng)的驅(qū)動(dòng)，塑造新品牌的難度和成本顯著增加，沒有足夠資金積累的中小型酒廠，要想通過塑造自主品牌來獲得新的市場競爭優(yōu)勢和成長空間，愈來愈成為一種負(fù)擔(dān)。貴州中小企業(yè)在品牌路上左右徘徊，這也是貴州白酒低迷的一個(gè)主要原因。
貴州仁懷一些小酒企多年來一直以出售醬香原酒為盈利手段，過著悠閑的生活，不求在產(chǎn)品上有更多變化，小富即安思想的普遍存在也影響著貴州白酒做強(qiáng)做大。
事實(shí)上，以仁懷為代表的貴州白酒是自己消耗了自己的戰(zhàn)斗力。
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