近日，寧夏紅枸杞集團有限公司繼2006年之后又一次獲得摩迪國際認證機構簽發的GMP認證證書，這標志著寧夏紅枸杞酒生產的全過程和原料控制等方面的關鍵工序，達到了國際食品法典委員會食品衛生通則的要求，為防范生產過程中的污染和交叉污染及產品質量事故的發生添了一道防火墻。
2003年以來，寧夏紅集團在中寧枸杞的核心種植區中寧新堡鎮投資2.6億元新建了GMP車間，在生產區完全按照《藥品生產質量管理規范（2010年修訂）》的標準設計，引進了意大利自動伺服灌裝生產線，配置了在線酒瓶檢測、在線枸杞酒低溫發酵罐自動控制及以機器視覺為主要質量控制系統，實現了發酵、灌裝、貼標、包裝全過程的生產自動化。生產區配置空調凈化系統，使生產區有效通風，并有溫度、濕度控制和空氣凈化過濾，保證枸杞酒的生產環境符合要求。
質量是企業的保障 加強質量管理體系建設，是一個食品企業的基本保障，公司自創建伊始便認識到這一點。寧夏紅集團專門選拔了一批專業技術過硬的人員參加并通過了出入境檢驗檢疫局組織的ISO9001和HACCP培訓，成立了ISO9001管理辦公室，按照“ISO9001：2000質量管理體系標準”和“HACCP體系及應用準則”建立健全了公司的質量管理體系，制定了質量手冊、程序文件、良好操作規范（GMP）、衛生標準操作程序（SSOP）、危害分析和關鍵控制點（HACCP）、檢驗檢疫規程、作業指導及各類企業標準，從原料控制、生產加工、冷藏儲運及產品銷售各個環節實施嚴密的質量管理和控制。強化了風險預警和應急反應機制建設，健全了食品召回制度，在全員灌輸“產品質量是天大的事情”信念，富有成效地開展食品安全誠信體系建設。
為了把控原料種植，確保原料合格，寧夏紅集團計劃在中寧縣紅梧山建設萬畝有機枸杞示范園，通過物連網技術，對于基地或外購的原輔材料建立基本信息檔案，并用電子標簽標識，建立用藥檔案，將各種違禁藥物信息嵌入在系統中，用來防止果樹在休藥期內采摘，杜絕源頭污染。逐步建立和完善產品追溯體系，保證產
文章來源華夏酒報品原料安全。
員工是質量的基礎 員工是質量的基礎，提高員工的質量意識和衛生法律意識是提高質量的重要保證。寧夏紅集團多次聘請農科院、寧夏大學及食品專家就生產技術、體系運用、國際標準等方面對員工進行培訓，積極參加各有關部門組織的內審員、質檢員、標準化等方面的培訓，每周利用晨會時間集中組織學習質量手冊、程序文件、HACCP、SSOP、GMP，并且不定期的組織技術比武、知識競賽等活動，促進員工交流和學習，提高全員的質量安全意識和技術操作水平，提高產品質量。
“寧夏紅”自2001年上市以來，摘取了技術創新領域頂尖成就獎——中國專利金獎，是國家認定的高新技術企業。公司擁有國家認定企業技術中心、博士后工作站和寧夏枸杞制品工程技術研究中心三大技術研究平臺。從創業的租賃經營開始，寧夏紅集團堅守著“質量是天大的事”的信念，因此成為寧夏枸杞深加工企業的領頭兵，成為國家級農業產業化重點龍頭企業以及國家認定扶貧龍頭企業。
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編輯：車婉寧
