“黃金十年”里，中國白酒業無論是在發展速度還是在發展規模上都是值得其他行業艷羨的，值得一提的是，中國白酒的總體價格水平邁上了一個前所未有的高度，一些超高端產品的定價更是逼近奢侈品線。
孟躍認為，價格帶的整體性升遷，一方面是經濟和行業發展的必然結果，但同時也和業內人士的有意推動有關。“單從后者來說，‘價格’所發揮的杠桿作用至關重要。”
總結以往的經驗我們不難發現，正是有了白酒產品的一系列接近藝術化的提價動作，才帶動了行業一系列品牌、營銷模式的創新，并最終成就了中國酒業過去十年的輝煌。
當然，對于企業來說，重要的是對未來發展趨勢的
文章來源中國酒業新聞網一種把控。孟躍在接受《華夏酒報》記者采訪時也直言不諱：“價格變遷的背后其深層次的原因直接對應著的，其實是國民消費能力提升所帶來的消費結構的改變。未來中國白酒能否延續上一個十年的輝煌，將取決于業內預測和把握國民消費結構變化趨勢的能力，以及迎合未來消費者需求的手段。”
如今，處在十字路口的中國白酒企業，該從一片浮華和喧囂當中冷靜下來，去思考下一個十年的活法了。
目前，業內普遍有這樣一種觀點：未來五年白酒消費持續多年的高、低兩端消費大,中檔消費小的“啞鈴型”結構將會發生改變。伴隨著中產階層崛起，會向“兩頭小、中間大”的“橄欖型”方向發展，200元—500元之間的中高檔白酒必將迎來更大的發展機遇。
對此，孟躍表示，白酒行業要“冷靜應對消費結構升級”。
“未來中國中產階級能否廣泛崛起還有爭議，尤為值得注意的是，中國出現中產階級并不等于會出現中產階級社會，而只有存在足夠的支撐性條件，可以讓我們明確地判斷出未來中產階級社會的出現，這一觀點才會真正地讓人信服。顯然，現階段我們還看不出有這樣的趨勢。”
支持孟躍觀點的論據還在于國內中產階級的現實性，或者是之前有媒體宣稱的“中等收入陷阱”，而今天國內的現狀是貧富分化的社會則更像金字塔型——少數人的絕對富裕和大多數人的相對貧困共存于這個擁有13億人口的國度。
此外，《華夏酒報》記者認為，所謂的消費結構升級以及其普遍顯示在市場層面的“白酒順勢漲價行為”背后還有更深層次的原因。其一就是國內居高不下的物流成本壓力，一項統計數字顯示，1千克貨物從上海運到紐約只需1.5元，而從上海運到貴州卻需要6元—8元。
這個旅程還沒有結束，進入酒店、超市、商場等環節后還要面臨進場費、上架費、月返費、廣告費、促銷費、年節費以及無孔不入的暗箱操作費用。
也許，我們現在正在陷入一個由通脹引起的“消費結構升級陷阱”之中，而對白酒企業來說，應冷靜應對并慎用價格工具。
孟躍堅持認為，貧富的兩極分化問題正日益凸顯，而且在短期內得到解決的可能性不高。“因此，未來五年到十年，占據國民總數最大比重的，不會是中產階層，而應是中低收入階層。中國消費者市場將向奢華和省錢兩個背道而馳的方向挪移：在奢華模式中，消費者會不惜高價購買高品質和滿足情感需求的產品和服務；而在省錢模式中，消費者卻又盡可能地尋找低價、高品質的商品。下一階段，中國酒如果想續寫上一個十年的輝煌，就必須找到二者之間的平衡點。”
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編輯：盧靜
