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近幾年，山東省白酒行業理性發展，眾多白酒企業穩步前行，其中，年產量過萬千升的企文章來源華夏酒報業有30家，占山東省總產量58%，銷售收入過3億元的企業15家，實現銷售收入、利稅、利潤分別占山東省的46%，52%，48%，白酒產銷率98%。在產量穩步增長的同時，魯酒企業不斷進行技術革新，產品質量更加穩定，科研力量和人才隊伍的提升，為白酒質量的改善和市場開拓提供保障。
從“十一五”山東白酒行業取得的成績來看，也印證了“穩步發展”的主基調。山東省白酒行業現有規模以上企業194家。2005年，山東省規模以上白酒企業共完成產量66.34萬千升，2010年完成產量96.90萬千升，增長46.07%；2005年銷售收入完成94億元，2010年完成銷售收入224.39億元，增長138.71%；2005年稅金完成11.1億元，2010年稅金完成23.71億元，增長113.60%；2005年實現利潤5.01億元，2010年實現利潤13.87億元，增長176.85%。山東白酒行業擁有省級企業技術中心2家，擁有山東省名牌34個，山東省著名商標68件，中國馳名商標15件。
姜祖模向《華夏酒報》記者解讀了這組數據，“從數字中可以看出，山東白酒行業的經濟效益增長幅度要高于銷售收入和產量的增長，應該說這是山東白酒行業通過實施白酒振興調整意見，在科技創新和結構調整方面取得的初步成效。‘十一五’期間，山東白酒的市場開拓進程進一步加快，實現了生產和銷售的穩步提升。”
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