中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
“十二五”期間，山東白酒行業將“調整結構”放在了重要位置。所謂調整結構，一是調整行業、企業的結構，二是調整魯酒產品的結構。
規劃中指出，“十二五”期間，要深化企業改革，調整產業結構。在企業中推進產權多元化、資本社會化，加大資金募集力度；以名牌產品為龍頭，促進強強聯合，增強山東省白酒整體實力。在行業中，培養發展大型企業集團，重點發展扳倒井、泰山生力源、古貝春、蘭陵、景芝、趵突泉、瑯琊臺、孔府家、花冠等企業集團。調整產業布局，實行集團化發展，使白酒行業步入有效、有序的競爭局面。
“‘十一五’期間，魯酒企業加大了科技投入，調整產品結構，取得了很好的成效。目前，山東省各個地市都有能夠代表魯酒形象、地域形象的產品，并結合歷史文化，不斷推出新品、名品，產品價位高，質量好，包裝精美，文化內涵豐富。”姜祖模向《華夏酒報》記者介紹道。
山東白酒行業“十二五”規劃中指出，魯酒要繼續加強技術改造和創新，調整產品結構，推動產品升級換代，高檔白酒向精品化發展，低檔文章來源華夏酒報白酒則采用固液結合方法。逐步增加自釀優質糧食酒生產，減少薯類酒生產。加大技改投入，采取先進技術，特別是生物技術和信息化技術，改造傳統發酵工藝，提高產品質量和檔次，以技術創新為突破口，重點抓好內在品質的創新。
姜祖模認為，“目前，山東白酒應在濃香型單糧和五糧釀造技術基本成熟、芝麻香型白酒工藝條件已逐漸明朗的基礎上，進一步提高酒體的凈爽水平，完善生產技術和工藝；減少低檔酒的生產，提升中高檔酒的比重；融合魯酒的濃香低度酒與芝麻香酒兩大優勢，開發出與傳統濃香型白酒差異化較大的、香氣和風味更好的創新產品。”
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
