山東白酒行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃中指出,要打造山東白酒品牌工程,將山東特有的芝麻香白酒和具有魯酒特點(diǎn)的低度濃香型白酒兩大品牌做強(qiáng)做大,以芝麻香白酒為突破口,提高、推動(dòng)魯酒濃香型白酒在全國(guó)市場(chǎng)的話(huà)語(yǔ)權(quán)。為了推動(dòng)“魯酒特色”產(chǎn)品的發(fā)展,山東省連續(xù)兩年成功舉辦了“中國(guó)芝麻香型白酒發(fā)展論壇”和“中國(guó)低度濃香型白酒發(fā)展大會(huì)”兩個(gè)大型活動(dòng),活動(dòng)中分別確立了“泰山生力源、景芝、趵突泉、扳倒井”四家“中國(guó)芝麻香型白酒領(lǐng)軍企業(yè)”,以及“山東扳倒井股份有限公司、泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司、山東景芝酒業(yè)股份有限公司、濟(jì)南趵突泉釀酒有限公司、山東蘭陵美酒股份有限公司、古貝春集團(tuán)有限公司、曲阜孔府家釀酒有限公司、山東花冠集團(tuán)有限公司”八大低度濃香著名企業(yè)。
叫響了“芝麻香,中國(guó)香”、“淡雅濃香,中國(guó)風(fēng)尚”這兩個(gè)在全國(guó)具有一定知名度的山東白酒特色產(chǎn)品,品牌效益和骨干企業(yè)帶動(dòng)作用非常明顯。
目前,芝麻香型白酒在山東取得了較快的發(fā)展,生產(chǎn)企業(yè)基本覆蓋了該省的整個(gè)版圖。大部分企業(yè)都將芝麻香型白酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售作為工作的重心,主流企業(yè)分別推出了“五岳獨(dú)尊”“一品景芝”“國(guó)井”“趵突泉”“九朝陳香”等高端芝麻香產(chǎn)品,讓芝麻香白酒成為可以代表魯酒高端形象的產(chǎn)品,與全國(guó)消費(fèi)者見(jiàn)面。
姜祖模解讀了“十二五”規(guī)劃中關(guān)于發(fā)展具有魯酒風(fēng)格優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的內(nèi)容。一是鼓勵(lì)促進(jìn)芝麻香型白酒的發(fā)展。芝麻香型白酒是全國(guó)十一大香型之一,也是魯酒首創(chuàng)的一種獨(dú)特且可以走向全國(guó)的優(yōu)勢(shì)酒種。鼓勵(lì)魯酒企業(yè)及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)加強(qiáng)芝麻香型白酒的科研力量,加強(qiáng)芝麻香專(zhuān)用曲的研發(fā)力量,提升芝麻香型白酒的工藝水平,鼓勵(lì)魯酒企業(yè)走出去,促進(jìn)作為魯酒代表的芝麻香型白酒能夠在全國(guó)市場(chǎng)中占有一席之地。
二是進(jìn)一步加快濃香型低度白酒的發(fā)展。低度濃香型白酒已成為當(dāng)今市場(chǎng)上的主導(dǎo)產(chǎn)品,低度、降度酒占到市場(chǎng)份額的86%,成為中國(guó)白酒生產(chǎn)、消費(fèi)的文章來(lái)源華夏酒報(bào)主流,低度白酒的市場(chǎng)份額逐年增長(zhǎng),魯酒企業(yè)牢牢抓住了濃香低度酒的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)。山東的濃香低度酒具有“窖香幽雅,香味協(xié)調(diào),醇和綿柔,回味悠長(zhǎng)”的淡雅型魯酒風(fēng)格。以泰山特曲、孔府家酒為代表的低度酒暢銷(xiāo)廣東、浙江、上海、江蘇等10多個(gè)省市,充分說(shuō)明低度酒與傳統(tǒng)濃香型酒有差異,這是魯酒走向全國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)酒種。
“‘十二五’期間,山東白酒行業(yè)要加大四個(gè)芝麻香型白酒企業(yè),和二十八家山東著名低度濃香企業(yè)的扶持和宣傳力度,爭(zhēng)取十二五末,使芝麻香白酒產(chǎn)量,由目前的0.5萬(wàn)千升發(fā)展到2萬(wàn)千升。”