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近幾年，釀酒行業(yè)食品質(zhì)量取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，質(zhì)量安全問(wèn)題主要集中在假冒偽劣產(chǎn)品上。一方面，是含有甲醇的工業(yè)酒精勾兌的假酒；另一方面，就是以次充好，這個(gè)問(wèn)題相對(duì)嚴(yán)重。酒行文章來(lái)源華夏酒報(bào)業(yè)要認(rèn)識(shí)到質(zhì)量安全的重要性，要當(dāng)做自己的生命線(xiàn)來(lái)維護(hù)，長(zhǎng)期來(lái)看，需要大力推動(dòng)行業(yè)自律。
王琦告訴《華夏酒報(bào)》記者，食品質(zhì)量安全的落實(shí)，一方面，企業(yè)要遵守國(guó)家的法律法規(guī)；另一方面，通過(guò)舉辦一系列的關(guān)于酒類(lèi)質(zhì)量安全的活動(dòng)，在行業(yè)宣傳和推廣正面形象，多鼓勵(lì)大中型企業(yè)進(jìn)行行業(yè)示范，在行業(yè)形成自律和監(jiān)督氛圍，建設(shè)信用體系和“黑名單制度”，鼓勵(lì)媒體對(duì)“違規(guī)者”進(jìn)行監(jiān)督和曝光。
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