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    　在中國酒品牌中，不論是五糧液品牌的“中庸文化”，還是茅臺(tái)的“地域文化”；不論是水井坊品牌的“雅文化”，還是沱牌舍得酒的“舍得文化”等，無不是品牌打造與文化推廣并行。

　　然而，《華夏酒報(bào)》記者在四川省宜賓市長寧縣采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，長寧縣在打造白酒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程中，不是先做產(chǎn)業(yè)、先做品牌，而是先做文化；這種文化先行的做法，能否支撐得起長寧縣實(shí)現(xiàn)酒產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展？

　　帶著這個(gè)疑問，《華夏酒報(bào)》記者采訪了長寧縣黨政領(lǐng)導(dǎo)、宜賓學(xué)院周洪謨研究所的有關(guān)專家，一一理順洪謨文化與長寧酒業(yè)的歷史淵源。　

    探究洪謨文化的根基

　　周洪謨平生好酒，與酒有著千絲萬縷的聯(lián)系，形成了一個(gè)時(shí)代的文化符號，承載了一個(gè)時(shí)代的政治、經(jīng)濟(jì)與文化的元素。

    　周洪謨，明代四朝元老，成化、弘治兩朝中央重臣，曾任禮部尚書、太子少保的周洪謨，是宜賓歷史上一個(gè)半人半神的傳奇人物，明正統(tǒng)十年（1445年）入京廷試中第一甲第二名（榜眼），進(jìn)士及第，授翰林編修，歷官翰林院侍讀、侍講學(xué)士，南京、北京國子監(jiān)祭酒，禮部右、左侍郎，禮部尚書，晉太子少保積階資政大夫。在周洪謨的故居箐竹屋基，釀酒曾經(jīng)一度十分興盛。

　　周洪謨是最早提出“蒟醬出長寧，美酒在宜賓”的先賢，由他家釀造的“箐齋液”名動(dòng)京城，一度成為宮廷貴族們青睞的飲品。

    　周洪謨平生好酒，與酒有著千絲萬縷的聯(lián)系，形成了一個(gè)時(shí)代的文化符號，承載了一個(gè)時(shí)代的政治、經(jīng)濟(jì)與文化的元素。

　　不僅如此，在實(shí)際生活中，周洪謨的學(xué)生李永通與其飲酒時(shí)還留下了流傳至今的詩句：“箐齋喜飲箐齋液，捋須吟誦仿古今。舉杯望月情難釋，一杯瓊漿一腔情。”

    　至今，在長寧縣境內(nèi)，還遺留著周洪謨家曾經(jīng)釀過酒的上糟坊、下糟坊遺跡，是長寧縣不可多得的酒文化資源。如果用追溯的眼光看洪謨文化，長寧縣的酒文化可以追溯到先秦時(shí)期的“蒟醬”，甚至“竹王造酒”時(shí)代。

　　對此，長寧縣委辦公室副主任、長寧縣周洪謨研究會(huì)秘書長毛智在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)說：“洪謨文化，是長寧酒文化的一個(gè)時(shí)代文化符號，一段厚重歷史文化的傳承。這種文化張力，在著力打造‘中國白酒金三角’中，抓住洪謨文化大做文章，實(shí)際上就抓住了長寧酒文化給力白酒產(chǎn)業(yè)的先機(jī)。”

    把脈長寧酒業(yè)發(fā)展方向

　　長寧縣白酒工業(yè)正向“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、高效益、無污染”的方向發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)長寧縣白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

    　酒類產(chǎn)業(yè)是長寧縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，通過多年的發(fā)展培育，已逐漸成為該縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

　　2010年，長寧縣白酒生產(chǎn)總量達(dá)到5萬千升，實(shí)現(xiàn)銷售收入16億元，比2007年增長9倍，實(shí)現(xiàn)稅利1.5億元，比2007年增長5倍。

　　其中，生產(chǎn)規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)效益較好的有四川長寧君子酒業(yè)、四川省宜賓竹海酒業(yè)有限公司、四川宜賓天瑞酒業(yè)有限公司、四川宜賓酒鄉(xiāng)曲酒廠等。

　　四川長寧縣確立的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向是按照“工業(yè)強(qiáng)省”、“工業(yè)強(qiáng)市”戰(zhàn)略的總體部署和要求，嚴(yán)格執(zhí)行國家酒類發(fā)展產(chǎn)業(yè)政策，以“控制總量、調(diào)整結(jié)構(gòu)、技術(shù)進(jìn)步、提高質(zhì)量、治理污染、增加效益”為指導(dǎo)思想。

　　長寧縣白酒工業(yè)正向“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、高效益、無污染”的方向發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)長寧縣白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　到2012年，長寧縣白酒生產(chǎn)量要達(dá)到10萬千升，力爭實(shí)現(xiàn)銷售收入35億元，比2007年增長22倍，實(shí)現(xiàn)稅利5億余元，比2007年增長19倍。
洪謨文化給力酒產(chǎn)業(yè)

    　宜賓學(xué)院與長寧縣加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，用科技和文化支持長寧地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，可以為長寧挖掘更多更好的文化資源、科技資源。

　　周洪謨曾長期擔(dān)任南京、北京國子監(jiān)“祭酒”。我國古代主管國子監(jiān)或太學(xué)的行政長官叫“祭酒”。 這“祭酒”不僅是當(dāng)時(shí)最高學(xué)府的長官，也是當(dāng)時(shí)最高教育、文化之行政長官，也并非專管祭祀。身為兩京國子監(jiān)“祭酒”，不管他是否專門司職祭祀禮儀還是只是大學(xué)校長，總是或多或少與酒有關(guān)。有人說，周洪謨就是天下最大的“酒司令”，這話不是沒有道理的。

    　彰顯洪謨文化，在實(shí)際上也是彰顯儒家文化、竹文化。從這個(gè)角度出發(fā)，洪謨文化不期而遇地與四川省宜賓竹海酒業(yè)有限公司倡導(dǎo)的竹文化、四川長寧君子酒業(yè)倡導(dǎo)的君子文化，尤其是洪謨酒業(yè)倡導(dǎo)的“和諧文化”形成了高度契合。有了這些酒文化作奠基，長寧縣的酒類產(chǎn)業(yè)就找到了前進(jìn)發(fā)展的方向和原動(dòng)力。

    　從長寧縣發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)的方向來看，保健、綠色、純凈、自然、低度是該縣發(fā)展的重頭戲，這與周洪謨倡導(dǎo)的“和諧中庸”的酒文化相一致。

　　對此，長寧縣委書記曾健在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示：“洪謨文化與酒產(chǎn)業(yè)的對接，不僅能夠促推長寧酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且能夠促推我們建設(shè)生態(tài)名城起到積極的影響，縣委縣政府與宜賓學(xué)院聯(lián)合起來成立周洪謨研究所、研究會(huì)，實(shí)際上是對產(chǎn)、學(xué)、研的深化，意義十分重大。”宜賓學(xué)院黨委書記、教授屈川向《華夏酒報(bào)》記者表示：“宜賓學(xué)院與長寧縣加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，用科技和文化支持長寧地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，可以為長寧挖掘更多更好的文化資源、科技資源。”

    走先有文化品牌后有品牌文化之路

　　長寧縣委縣政府已經(jīng)響亮地提出打造洪謨文化，用洪謨文化來打造酒產(chǎn)業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)。

    　酒文化是當(dāng)今酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力，換句話說，弘揚(yáng)酒文化，實(shí)際上就是弘揚(yáng)中國國粹。對此，宜賓學(xué)院教授、宜賓酒產(chǎn)業(yè)酒文化研究中心主任郭五林在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)說：“五糧液的品牌突出是原料和產(chǎn)品外形特征，而茅臺(tái)突出的是地域特征，瀘州老窖突出的是地域和生產(chǎn)特征，汾酒突出的是地域特征，劍南春突出的是地域和工藝特征，西鳳酒突出的是地域特征，水井坊突出的是產(chǎn)地特征，二鍋頭突出的是工藝特征。而長寧白酒如果照搬這些模式，就無法在短期內(nèi)迅速得到消費(fèi)者認(rèn)同，長寧酒產(chǎn)業(yè)的原動(dòng)力和品牌張力，應(yīng)該在洪謨文化上做文章，這才是最具發(fā)展?jié)摿Φ木茦I(yè)力量。”

    　先有文化后有企業(yè)，當(dāng)屬由周洪謨第十八代嫡孫周興福開辦的長寧縣洪謨酒業(yè)有限公司，他不僅花巨資從廣東將搶注了的“洪謨”商標(biāo)轉(zhuǎn)讓回來，而且還致力于出版《周洪謨年譜》，支持四川省作家創(chuàng)作出版《周洪謨?nèi)珎鳌贰！澳康闹挥幸粋€(gè)，就是欲走出一條先有文化品牌后有品牌文化之路。”郭五林如是說。
   文章來源華夏酒報(bào) 　可喜地是，長寧縣委縣政府已經(jīng)響亮地提出打造洪謨文化，用洪謨文化來打造酒產(chǎn)業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)。

　　對此，長寧縣委縣政府已經(jīng)制定了七條措施。這七條主要措施包括狠抓項(xiàng)目實(shí)施，增強(qiáng)發(fā)展后勁；大力推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，提高企業(yè)科技含量水平；大力實(shí)施名牌產(chǎn)品戰(zhàn)略，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；強(qiáng)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；加快建立和完善酒類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系；強(qiáng)化市場監(jiān)管，規(guī)范流通秩序；加強(qiáng)金融生態(tài)建設(shè)，為酒業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的信貸環(huán)境等。

    　對此，長寧縣委書記曾健介紹說，長寧縣要積極引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步加大技改投資力度，切實(shí)抓好項(xiàng)目實(shí)施工作，特別是要重點(diǎn)抓好君子酒業(yè)2萬千升白酒擴(kuò)建項(xiàng)目和竹海酒業(yè)6000千升白酒擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)。

　　進(jìn)一步確立企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新投入的主體地位，堅(jiān)持把原始創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新結(jié)合起來，到2012年，全縣白酒工業(yè)企業(yè)科研費(fèi)用占銷售收入的比例要逐步達(dá)到2%以上。

    　不僅如此，還要積極推動(dòng)企業(yè)、政府與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作，培育一批具有競爭能力的國家名牌產(chǎn)品和四川省名牌產(chǎn)品、商標(biāo)，充分利用全縣農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢，實(shí)施多元化發(fā)展戰(zhàn)略，適應(yīng)消費(fèi)市場的變化和國家產(chǎn)業(yè)政策，以“保健、綠色、純凈、自然”為主題，探索開發(fā)具有長寧縣地域特色的果酒、滋補(bǔ)酒、黃酒等保健酒類產(chǎn)品。

　　在繼續(xù)促進(jìn)降低酒度、擴(kuò)大液態(tài)法產(chǎn)品比例的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)抓好降度后的質(zhì)量穩(wěn)定、風(fēng)味穩(wěn)定、各項(xiàng)理化和衛(wèi)生指標(biāo)穩(wěn)定等技術(shù)保障工作，不斷完善擔(dān)保體系、資產(chǎn)評估中介機(jī)構(gòu)、權(quán)利登記服務(wù)機(jī)構(gòu)的配套建設(shè)、規(guī)范信用評級制度，全面提高全社會(huì)的信用意識。

    　洪謨文化將給力長寧白酒產(chǎn)業(yè)，并在“中國白酒金三角”中發(fā)揮不可或缺的作用。