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　　近年來，醬香型白酒在高端市場表現非常突出，呈現出小品類、大產值的鮮明特點，而《醬香型白酒國家標準》的出臺必將進一步強化醬酒品質基礎，凸顯其工藝復雜性、環境特殊性所賦予的稀缺價值，并最終體現出醬香型白酒更加強大的整體競爭力。

　　數據顯示，近5年來中國醬酒市場的平均增長速度達到了32%，是整個白酒市場5年平均增速的兩倍還多，目前正以2.5%的產能實現了中國白酒15%以上的銷量和30%以上的利潤。

　　毋庸置疑，醬香型白酒已成為中國白酒產業中小品類高產值的代表性產品。而隨著酒類市場向高端集中，消費者對品位、生態的特殊訴求越來越追捧，醬香型白酒的激增勢頭還將延續下去。

    　正是基于這一行業背景，《醬香型白酒國家標準》的出臺更是意義重大。

　　“《醬香型白酒國家標準》的出臺無疑是對醬香型白酒這個白酒品類提出了嚴格的質量要求，同時也對醬酒生產企業提出了更嚴格的生產要求。”左右腦策略咨詢機構總經理權圖在接受《華夏酒報》記者采訪時表示。

    　四川省釀酒研究所副所長楊官榮則向《華夏酒報》記者表示，《醬香型白酒國家標準》對醬酒生產的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥等為原料，經傳統固態法發酵制成，以保障醬香型白酒質量。

    　“我們看到，四川省白酒行業在鞏固傳統濃香優勢的同時，正競相進軍醬香白酒領域，推出的一系列醬酒產品受到了行業各界特別是經銷商的普遍關注和好評，國標出臺意味著川酒可以進一步體現出自身的釀造優勢，以品質競爭力彌補其醬香產品知名度的不足，更好地促成川酒全面發展。”楊官榮分析認為。

  &文章來源華夏酒報nbsp; 　由此來看，醬酒國標的頒布可謂時機恰當、目標明確。醬香型白酒之所以具備小品類、大產值的特點，核心在于其品質競爭力，通過標準的約束與規范，將更好地完善規范醬酒行業的標準化工作，穩定行業質量水平，規范市場競爭秩序，增強醬香型白酒的市場競爭能力，對行業發展起到積極的推動和保障作用。