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    　河北省徐水縣劉伶醉酒廠，作為目前為止有史、有址、有物可考的蒸餾酒發(fā)源地之一，劉伶醉酒一直堅(jiān)守著中國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝，為了保護(hù)好劉伶醉酒歷史文化遺址，公司正在打造一個(gè)全新的生產(chǎn)線并將于今年9月正式投產(chǎn)，而老的酒廠則作為博物館開發(fā)成旅游景點(diǎn)，以供旅游參觀游覽。另外，汾酒也是在原址上修建了企業(yè)博物館，現(xiàn)在正在結(jié)合傳統(tǒng)的杏花村商行，打造一個(gè)以汾酒博物館為中心，與杏花村文化相結(jié)合的旅游小鎮(zhèn)。如果該項(xiàng)目最終全面竣工，可以預(yù)見，其效應(yīng)甚至可以媲美喬家大院。

    　工業(yè)旅游似乎成為了每個(gè)酒企必修的課程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2004年到2007年期間，就有全國(guó)各地的50家酒企被列為國(guó)家工文章來(lái)源華夏酒報(bào)業(yè)旅游項(xiàng)目，大小酒企各顯神通。面對(duì)酒業(yè)的工業(yè)旅游熱潮，筆者認(rèn)為，企業(yè)需要慎重考慮，只有規(guī)劃好了，才能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益及品牌效應(yīng)。

    　20世紀(jì)50年代工業(yè)旅游起源于法國(guó)，由最初的汽車行業(yè)輻射到其他工業(yè)領(lǐng)域，逐步深化為工業(yè)旅游。這一項(xiàng)目因具有文化性、知識(shí)性、趣味性，具備現(xiàn)場(chǎng)感、動(dòng)態(tài)感、體驗(yàn)感等獨(dú)特魅力而深受游客青睞。半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，工業(yè)旅游已成為旅游產(chǎn)業(yè)中一個(gè)極具活力的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，沒有真正的游客就意味著沒有經(jīng)濟(jì)效益，企業(yè)除了賠錢買吆喝之外，根本無(wú)法創(chuàng)造工業(yè)旅游的價(jià)值。相反，企業(yè)還需要為此付出更多的人力及物力，對(duì)一些關(guān)系看客迎來(lái)送往，臨走時(shí)再送點(diǎn)小禮物，這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，無(wú)疑是酒企工業(yè)旅游“困境”的驗(yàn)證。據(jù)統(tǒng)計(jì)，80%以上的酒企工業(yè)旅游項(xiàng)目并不盈利。

    　由此可見，酒企在經(jīng)營(yíng)工業(yè)旅游項(xiàng)目時(shí)，必須做好目標(biāo)顧客的管理，以消費(fèi)者為導(dǎo)向，開發(fā)各種消費(fèi)者喜歡的觀光項(xiàng)目和觀光活動(dòng)，而不是簡(jiǎn)單的找?guī)追易之嫛㈥惲袔准a(chǎn)品即可。與目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行深入互動(dòng)，定期舉辦各種活動(dòng)，才能夠創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和品牌效應(yīng)。