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工業旅游似乎成為了每個酒企必修的課程。據統計，從2004年到2007年期間，就有全國各地的50家酒企被列為國家工業旅游項目，大小酒企各顯神通。面對酒業的工業旅游熱潮，筆者認為，企業需要慎重考慮，只有規劃好了，才能創造良好的經濟效益及品牌效應。
20世紀50年代工業旅游起源于法國，由最初的汽車行業輻射到其他工業領域，逐步深化為工業旅游。這一項目因具有文化性、知識性、趣味性，具備現場感、動態感、體驗感等獨特魅力而深受游客青睞。半個世紀以來，工業旅游已成為旅游產業中一個極具活力的增長點。
很多人去成都看完了水井坊的那口井之后，回來要么大失所望，要么大呼上當。因為現場太簡單了，一口干枯的水井有什么看頭？這個本身就不具備觀賞性和獨特性，也不具備藝術性，充其量具有點文化性。在國內到處都是歷經千年的古井，根本不值得作為景點來包裝。水井坊后來也很識趣，干脆把古井封了，誰也不讓看。這樣一封，反倒讓水井坊神秘起來。
酒企在做工業旅游項目開發時，一定要善于包裝自己，要給游客劃定禁區，要讓游客看到他們想看的，同時還要讓他們看不到他們期待的，這樣才能夠讓他文章來源華夏酒報在滿足中失望，在失望中迷戀。沒有秘密的企業就很難給消費者創造品牌距離感，沒有“神秘感”的企業很難推出高價位的產品。對于高端酒企來說，要想提高自己的溢價能力，就必須規劃像武俠小說中描述的禁地和圣地一樣，圍繞自己的歷史文化及特點包裝出屬于自己的禁區，從而抓住游客的好奇心，讓游客產生敬仰。
酒企要想做好工業旅游，還需要做好規劃，借此宣傳企業的品牌。
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