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　　自2002年以來，白酒業發展行情一路上揚，景氣度高企。消費結構升級、噸酒價位拉升、“少喝酒、喝好酒”成為此期間提及率較高的關鍵詞；茅臺、五糧液每年的提價形成了業內的思維定勢，即使在受全球性經濟危機影響的2009年，整個白酒行業增長勢頭仍然不減；部分二線名酒企業推出的高檔、超高檔白酒品牌甚至出現井噴現象。到2012年，白酒行業這段黃金般燦爛的發展已持續10年。

　　近日，《華夏酒報》記者專訪了長期從事白酒產業研究的北京和君咨詢集團合伙人、酒水事業部總經理林楓。

　　《華夏酒報》：在行業可能翻番的預期下，白酒行業在增長方式上和過去會有哪些區別？比如量和價的權重？
   
    　林楓： “十二五”期間，白酒“量價齊升”的現象仍將持續。首先，今年上半年行業實際發生的產能增長率接近30%，量的權重仍被快速釋放，基于白酒的特殊屬性與宏觀經濟活躍程度下的消費形態，我們判斷在“十二五”期間行業量的增長仍將占比較高，其中不排除競爭的加劇，出現“小酒廠的擠出效應”，即大量質量差、規模小的酒廠被擊垮，被能夠進入國家統計口徑的有實力的酒企所替代，最終表現出白酒產量的快速放大，我們文章來源華夏酒報預測，“十二五”末期，白酒產能規模會突破1300萬千升；其次，在價的方面也面臨著巨大的增長空間，以茅臺為首的名酒仍將持續提價，消費需求旺盛、供給短缺的格局將使茅臺價位在“十二五”末期有大幅度上揚的可能。“十一五”期間，茅臺出廠價的平均年增長率在20%左右，“十二五”期間仍將保持在這個水平，根據連續5年持續增長20%就會翻一番的規律，2015年茅臺的零售價將會超過3000元/瓶。茅臺的提價對于整個行業會起到明顯的引領作用和巨大的拉升效果，亦即在3000元以下/瓶的成熟價格帶會騰出來讓給二線品牌和部分醬香型白酒品牌來承接，承接法則就是推出更高價位的產品或品牌，從而推動整個行業價格帶的持續上移。