臨近中秋,許多酒業(yè)都在迎合市場(chǎng)搞一系列促銷活動(dòng),唯有白酒的價(jià)格依舊占領(lǐng)酒類市場(chǎng)的領(lǐng)軍地位,高檔白酒市場(chǎng)“漲”聲四起,甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的銷售高峰,然而在眾商家大搞促銷的銷售戰(zhàn)略中,白酒的價(jià)格會(huì)依然堅(jiān)挺嗎,漲價(jià)的緣由又是什么呢?
據(jù)了解,53度飛天茅臺(tái)的市場(chǎng)零售價(jià)仍在高位上揚(yáng), 52度五糧液的價(jià)格為939元/瓶,1000ml裝55度五糧液定價(jià)為2580元/瓶,五糧液60周年國(guó)慶紀(jì)念酒55度更是賣到了5680元的天價(jià)。如高度數(shù)劍南春、古井貢等高端系列產(chǎn)品的價(jià)格也都漲至每瓶千元以上。價(jià)格飛漲的同時(shí),由于需求旺盛,市場(chǎng)上仍會(huì)出現(xiàn)斷貨的情況。在不到一年的時(shí)間里,大多數(shù)高度高端白酒的價(jià)格翻了一倍還多。這不禁讓我們質(zhì)疑,白酒如此堅(jiān)挺昂貴的價(jià)格,能否持續(xù)占領(lǐng)市場(chǎng),保持銷售業(yè)績(jī)?
筆者認(rèn)為,白酒價(jià)格不斷上漲的主要原因是由于白酒供不應(yīng)求的市場(chǎng)所致,許多高端白酒雖陳列在市場(chǎng)的酒柜中進(jìn)行展示,但貨架上也僅貼有酒品標(biāo)簽,并無銷售現(xiàn)貨,如此現(xiàn)貨短缺的情況,使得白酒價(jià)格持續(xù)上揚(yáng),市場(chǎng)形成“稀為貴”的銷售熱潮。
從2010年開始,明顯感覺高檔白酒的市場(chǎng)配額越來越少,白酒產(chǎn)業(yè)又占據(jù)其不可復(fù)制的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì),產(chǎn)量擴(kuò)張有限,而以五糧液為代表的高端白酒也勢(shì)在減少銷售產(chǎn)量,控制市場(chǎng)份額,這就使得提價(jià)勢(shì)在必行,所以無論是茅臺(tái)還是五糧液,都已慢慢成為奢侈品。
許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,白酒漲價(jià)不僅受供貨短缺的影響,還有其品牌意義的價(jià)值體現(xiàn),比如五糧液集團(tuán)曾用漲價(jià)是“滿足廣大消費(fèi)者身份需求和價(jià)值體現(xiàn)”為由解釋漲價(jià)原因,一語即出,便使得許多人士用高端酒充場(chǎng)面,充身份,高端白酒逐漸成為“高端禮品”,形成高端酒越貴越搶手的銷售狂潮,所以即使定位再高,也不愁找不到銷售出路。既然不擔(dān)心銷售的高端酒,價(jià)格逐漸增高也就理所當(dāng)然,所以下半年白酒的銷售趨勢(shì)仍堅(jiān)持以減少銷售產(chǎn)量形成高端品質(zhì)的策略,價(jià)格下調(diào)的可能性幾乎為零。
一線白酒價(jià)格堅(jiān)挺,影響二線白酒也直接受益,雖不會(huì)像高端白酒那么明顯或直接,但價(jià)格也持續(xù)跟漲。相比于高檔白酒斷貨的“尷尬”,二線酒通常不會(huì)出現(xiàn)此情況,為了迎合多數(shù)顧客對(duì)中低檔酒的消費(fèi)需求,仍會(huì)迎合中秋,繼續(xù)大打促銷戰(zhàn),以形成薄利多銷的銷售戰(zhàn)略,以此來吸引消費(fèi)者的注意力。
那么走高的白酒銷售趨勢(shì)消費(fèi)者能接受嗎?筆者發(fā)現(xiàn)很多消費(fèi)者對(duì)于走高的酒價(jià)望而興嘆,看而不買者居多,像飛天茅臺(tái)這些名酒單品的價(jià)格被炒得頗高,并非所有消費(fèi)者都能接受,所以二三線白酒勢(shì)在打響中秋的熱戰(zhàn),滿足大眾群體的需求。
白酒市場(chǎng)的狀態(tài)引起了人們的關(guān)注,筆者認(rèn)為市場(chǎng)的價(jià)格走向必須建立在一定的規(guī)則基礎(chǔ)之上,各個(gè)市場(chǎng)主體要依照規(guī)則參與競(jìng)爭(zhēng),既不能低價(jià)傾銷,也不允許牟取暴利,主管部門應(yīng)該負(fù)起監(jiān)管責(zé)任。百姓也要依據(jù)自身的實(shí)際情況選擇適宜的酒品,不要受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的干擾,用心品味這一擁有幾千年釀造歷史的珍貴酒水。