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回顧白酒產業供應鏈和渠道營銷的發展歷程，大致經歷了“三步走”階段。
第一步，是20世紀90年代末到21世紀初的“廣告+大流通”時代，以大規模的投放廣告提升人們對產品的認知，拉動產品消費，典型案例就是紅極一時的央視標王“秦池”。
第二步，是2003年左右興起的“盤中盤”時代，廠家開始研究消費者，尤其是注重核心消費者對市場的帶動作用，有著突出表現的是以口子窖為代表的皖系酒廠。其特點是對聚焦理念的靈活運用，通過對鎖定核心小盤的重點投入，達到掌控核心消費和銷售渠道，從而帶動大盤整體啟動，這讓很多企業得到長足發展。
到了最近幾年，白酒發展進入了一個新的階段，邁向了第三步——可以稱為“后盤中盤時代”，也可以稱之為“新名酒時代”。這一階段，除部分老名酒通過創新、保持產品經久不衰之外，酒業陸續涌現出一批新名酒，憑借香型創新、營銷升級等方式脫穎而出，與老名酒爭芳斗妍，基本所有的新名酒都在此間，得以絢麗展示。
綜合看來，這些新名酒都有共同顯著的特點，更加關注品牌運營與事件營銷、更加重視產品創新與獨創概念的打造、更加注重文章來源華夏酒報對消費者特別是高端消費群的研究，與時俱進采用多元化的營銷手段。
在這一階段，洋河、郎酒等走在前面，這些企業不僅取得成功而且改變了中國白酒的排行格局，可以說，這是白酒行業發展走向成熟與穩健的時期。
（作者系湖北稻花香酒業股份有限公司營銷常務副總經理）
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