漫畫/盧鵬
近兩年,隨著五糧液黃金酒、茅臺白金酒高調進軍保健酒,“保健酒”又成為社會關注的焦點。
早在1993年,山東頤陽酒業有限公司推出的“頤陽補酒”就進入批量生產大規模上市。作為保健酒行業的先行者,面對兩大白酒“巨頭”染指保健酒市場和由此引發的“黃白之爭”,山東頤陽酒業有限公司董事長于海先說:“兩大白酒巨頭的加入,對于保健酒行業來說是件好事。保健酒行業現在需要的是先把行業氛圍營造起來,引發消費者對保健酒的關注。只有大家共同把蛋糕做大,行業中的企業才能實現更好地發展。”
魚龍混雜,保健酒無“誠信”必亡
據統計數字顯示,近10年來,我國保健酒市場保持著每年30%的高速增長。
不可諱言的是,在第一個發展階段,由于沒有明確的產品標準、產品監管不足,一些企業跟風而上,不少企業更是對產品功效進行夸大式宣傳,許多產品質量并沒有宣傳的那樣好,市場上的產品也是魚龍混雜。隨即,媒體大量曝光了一些問題企業,不僅使消費者對保健酒的“含金量”提出質疑,也大大動搖了消費者對整個保健酒行業的消費信心。
怎樣重樹消費者對保健酒的信心?葡萄酒在國內市場的成長可以作為借鑒。20世紀90年代葡萄酒大量進入中國之后,整個行業的基礎知識傳播很到位,雖然消費者對葡萄酒文化沒能清楚地了解,但是都知道喝葡萄酒有延緩衰老,預防心腦血管病等功效,很多消費者是在了解這一知識后開始嘗試葡萄酒,并成為消費潮流。
“什么叫保健品?保健品就是人體所需要的,而人體又無法自我合成,必須通過外界補充的元素。作為保健酒生產企業,應該向消費者傳達保健酒的相關知識,不僅要告知消費者飲用功效,更要告知消費者飲用時需注意的事項,要消費者明確地知曉,什么是合格的保健酒,自己是否適宜飲用保健酒。”于海先說。
供需矛盾,保健酒規模效應尚未形成
對于保健酒行業而言,2009年是可以載入史冊的一年。就在五糧液推出的黃金酒以“腦白金”式的廣告轟炸,并同步在全國各地攻城略地時,茅臺在人民大會堂召開新聞發布會,高調推出白金酒。兩大白酒巨頭的大舉介入,使一度沉寂的保健酒行業一夜之間被激活,人們的目光也不約而同地向保健酒聚焦。
但保健酒市場的格局并未因兩大巨頭的進入而發生實質性的改變,目前市場上的保健酒品牌眾多,規模企業較少,市場上依然存在著粗制濫造的產品,這就影響了保健酒行業的整體質量和發展速度。
“說起保健酒,首先要讓消費者知道,人類的健康和生命的延長,不是20世紀60、70年代缺乏蛋白質、葡萄糖和維生素,現在缺的是無機鹽和微量元素,但是很多稀有微量元素是從飲食中攝取不到的,而保健酒則可以較全面地提供,這也是保健酒存在的基礎。”于海先說。
眼下,一方面,消費者的保健意識不斷增強,期待更多值得購買、享用的合格產品的出現；另一方面,不斷成長的保健酒企業推出越來越多的新品,而產品核心價值的缺失,又讓消費者眼花繚亂,不知以何種標準選擇。
中國保健酒市場仍然處于起步階段,發展很不均衡,缺乏強勢品牌領航高端保健酒市場,行業呼喚更多具有優良品質的保健酒品牌誕生。
優勝劣敗,保健酒需抬高行業準入門檻
近幾年來,國家對于保健酒行業的管理更趨規范。
從2005年7月開始,食品藥品監督管理部門負責保健食品的注冊審批,通過審批的保健食品就取得“國食健字”批號；,也就是人們通常說的“藍帽子”。
除了“藍帽子”外,GMP認證也必不可少。2004年底,國家食品藥品監督管理局頒布《保健食品注冊管理辦法》,要求保健酒生產企業必須通過GMP認證后才能生產和銷售。
在保健食品行業實行GMP認證,對于加強行業監管、促進產業升級具有重大意義,這為有實力的企業創造了一個非常好的市場氛圍。2004年,頤陽酒業旗下的金頤陽藥業通過了保健品GMP認證,從而使頤陽補酒成為當時國內少數通過保健品GMP認證的保健酒之一。
此后,頤陽酒業不斷發力保健酒行業。2009年8月,頤陽酒業新廠區動工興建,總投資1.5億元,主要包括補酒、藥酒和以及葡萄酒、飲片等項目。目前,新廠區已完成一期工程,4條具有國內同行業一流先進水平的自動化流水線的設備安裝調試也全部完成,都已經全面投產。項目投產后,年可生產頤陽補酒4萬噸、藥酒1萬噸、西洋參及中藥飲片加工3000噸及細胞破碎100噸,將成為江北地區最大的保健酒制造基地。
“保健酒行業的發展不是靠哪一人一企之力,它需要整個行業的共同努力。隨著保健酒行業標準的制定,企業的自律和規范發展,消費者保健觀念的提升,加之消費者從根本上對保健酒的不斷了解,消費者對保健酒的信任度會逐漸恢復并提升,保健酒市場的又一個春天馬上就要到來。”于海先說。
編輯：張勇
