青梅熟了。今年清新的香味并沒有讓建德“梅農”高興起來。昨日，建德市大洋鎮高垣村青梅種植戶吳友濤將采摘下來的青梅以平均每公斤1.5元的價格賤賣。今年，不僅是建德，還有蕭山等地均出現了市場滯銷的情況。眼下的青梅收購價僅是去年的四分之一。
收購價僅去年的四分之一
今年正逢大洋鎮1000多畝青梅的大年，產量達80多萬斤，比往年增產60%左右。產量多了，往年的收購方蜜餞廠不來，青梅遇到了滯銷的難題。價格自然也跟著降了。“去年一件能賣到3.8元，今年最高一斤才賣到9毛。昨天一個果農開價1.4元/斤，收購商就跑了。”李建君說。
大洋鎮的青梅采摘比往年要晚四五天。今年從本月12號開始采摘。“氣溫越來越高，大量積壓在樹上的青梅果形會越來越受影響。”李建君很擔憂。
談起今年青梅賣不出去的原因，該鎮高垣青梅專業合作社負責人李建君說，“往年，這里的青梅能銷到廣東、金華、寧波奉化等地。此外蜜餞廠也是主要采購方。不過今年蕭山余杭等地的蜜餞廠都沒來。”蜜餞廠為啥不來？“今年的青梅個頭小，品質沒有去年的好，而且產量還很大。今年春天少雨且不調勻，直接影響了青梅的品質。”另外，青梅的銷售渠道比較單一，主要是向蜜餞廠和酒業公司供貨。“今天和杭州一個酒廠聯系，但對方告知他們今年不缺青梅。”李建君說。
一個收購商則表示，青梅以往出口日本的量較大，用于制作青梅酒等，今年受地震影響，日本國內需求下降，收購量也受到了一定影響。
青梅能做蜜餞還能泡青梅酒
和其他水果不同的是，青梅由于味道較酸，并不適合直接食用。青梅主要拿來腌制、泡酒、冰鎮，還能做成蜜青梅、青梅醬、脆梅等。青梅對增強人體免疫功能、軟化血管、消除疲勞、抵抗衰老、保健美容有獨特功效；在助消化方面也素有“北山楂、南青梅”之贊譽。
目前，大洋鎮的青梅還有20多萬斤未采摘。再過幾天，采摘期也就結束了。李建君說眼下青梅這么便宜，希望采購商們前來采購，幫助梅農“消化”。
青梅是個好東西，大家不妨自己動手泡青梅酒。做法挺簡單。先用冷開水洗干凈后擦干。再找個干凈的廣口玻璃瓶，把青梅放進去，再加一些冰糖，想要口感甜點就多放點糖。最后倒進50℃以上的高度白酒，高出青梅四五厘米。密封。通常泡兩三個月，就可以喝了。
編輯：王曉雅
