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中國保健酒市場為何還未成熟就已先衰?
來源:  2015-12-21 06:04 作者:

  隨著人們生活質(zhì)量的逐漸提高,消費觀念和健康意識的日益增強,無疑為保健酒這個古老而又未形成規(guī)模的產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的市場發(fā)展空間。中國保健酒產(chǎn)業(yè)作為一個成長性的行業(yè),在國內(nèi)尚未形成一個響當(dāng)當(dāng)?shù)娜珖灶I(lǐng)導(dǎo)品牌,再加上眾多的白酒企業(yè)為了擺脫白酒市場的困境,尋求新的增長點和突破口,紛紛進入保健酒行業(yè),更使得保健酒行業(yè)狼煙四起。然而在很多業(yè)內(nèi)人眼里,中國的保健酒市場似乎還沒有步入成熟就已經(jīng)進入了衰老。這是為什么呢?山西百世酒業(yè)集團營銷總監(jiān)李書凱認為,目前有幾個明顯的“短板”正制約著保健酒的發(fā)展。

  產(chǎn)品特性不明,阻礙行業(yè)發(fā)展

  隨著保健酒市場普及率的提高,保健酒被越來越多的消費者所接受,市場發(fā)展前景樂觀,隨著消費者保健意識的增強,對保健酒產(chǎn)品的品質(zhì)要求也越來越高,面對不太成熟的消費市場只有品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品才能頂住市場競爭壓力。產(chǎn)品的口味也是阻礙保健酒市場推廣的一個不可忽視的因素之一。一是消費者大多不太適應(yīng)保健酒的口味,一時很難接受保健酒的味道;二是保健酒的口味不太適合聚飲,很難營造飲用的氣氛。

  市場理念不清,影響生命周期

  有競爭的市場才會更有活力,目前整個保健酒市場競爭不溫不火,只有幾個顯見品牌比較活躍。就目前國內(nèi)保健酒市場狀況來看,需要更多的保健酒企業(yè)來引導(dǎo)消費觀念,共同培育市場。保健酒的保健功能模糊是一大弊病。不少企業(yè)為了擴大產(chǎn)品的銷路,把保健酒的保健功能定位很廣,在傳播上夸大其詞,甚至百病皆治。正是由于這種將保健酒作為藥品并擴大功效外延的傳播訴求,嚴重影響整個保健酒行業(yè)的發(fā)展。

  產(chǎn)品定位不準,導(dǎo)致推廣失敗

  保健酒的訴求賣點到底是具有明顯針對性的保健品或是能夠帶來飲用樂趣的酒類產(chǎn)品?因此,保健酒企業(yè)應(yīng)賦予自己產(chǎn)品一個準確的定位。一要明確產(chǎn)品是一般意義上的保健品,還是屬于酒的范疇;二要突出其個性化的作用,而不是只壯陽益壽,使消費者在享受喝酒樂趣的同時,還能達到普遍意義上的保健效果,另外也不會在消費時產(chǎn)生心理忌諱。

  目標需求不細,引發(fā)消費質(zhì)疑

  80%以上的保健酒將目標消費者定位于中老年人,這部分消費者主要是家庭飲用且量少。雖然不少保健酒企業(yè)開發(fā)出了一系列禮品用酒,但目標也是沒有明顯社會利益關(guān)系的長輩或老者,也無法突破消費的瓶頸。保健酒的消費群體的基本特征為有微弱不良病狀、保健意識較強等,即使將保健酒作為禮品,也要首先考慮受禮者是否適合這些消費特征。其實,保健酒強調(diào)的是營養(yǎng)保健,是補身而不是祛病。消費者飲用后的實際療效一旦不明顯,就會導(dǎo)致對保健酒的品質(zhì)懷疑和失望的心理,最終成為消費者購買保健酒的一大阻力。

  作為一種具有深刻歷史文化內(nèi)蘊的民族產(chǎn)品,中國的保健酒市場潛力和潛在的消費人群是非常可觀的。解決好自身的短板問題,才能更好發(fā)揮保健酒的優(yōu)勢,為其發(fā)展掃清障礙。

編輯:趙果
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