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作為世界三大古酒之一，黃酒由于其健康、養生等功效，越來越被消費者所認可，消費量穩定增長。尤其是伴隨著中國經濟實力的提升和對外貿易的擴大，黃酒的出口也出現向好趨勢。2011年1月—10月，黃酒出口交貨值達到2.1328億元。
國家統計局的數字顯示，2011年1月—11月，全國黃酒行業實現總產值111.78億元，同比增長21.15%。2011年1月—10月，黃酒行業實現銷售收入91.21億元，同比增長19.35%；利潤總額為9.48億元，同比增長41.29%；稅金6.74億元，同比增長14.65%，黃酒行業發展呈現提速態勢。
紹興黃酒在整個黃酒業中起到了標桿的帶動作用，而古越龍山、會稽山擔當了紹興乃至全國黃酒的“領頭羊”角色，也正是在他們全國化的搖旗吶喊中，各地區域性的黃酒企業開始逐漸發力，傳統的黃酒市場進一步向全國擴張，上海海派黃酒、江蘇清爽型黃酒、湖南的湘派黃酒、山東即墨的北方黃酒、安徽的徽派黃酒、陜西洋縣黃酒等紛紛擴大產能，品牌黃酒在中高端酒類消費市場已經形成氣候，黃酒行業產量和銷量齊升。
2011年，山東即墨妙府老酒2萬千升擴建技改項目破土動工；“即墨老酒”擴建4萬千升即墨黃酒項目也已進入前期籌備工作；2011年12月27日，投資3億元的我國長江以北最大的傳統黃酒生產企業張家口北宗黃酒釀造有限公司開業，北方黃酒釀造實力進一步增強。
在國內產銷兩旺的有利態勢下，2011年，黃酒在國際化方面再次告捷。
以浙江為例，據寧波海關統計，2011年1月—10月，浙江省出口黃酒1.36萬千升，比上年同期增加10.4% ，價值1897萬美元，增長7.1%。2011年1月—10月，紹興企業出口黃酒6000文章來源華夏酒報千升，同比增長2.4%；寧波企業出口黃酒5894千升，同比增長22.6%。
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