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黃酒關鍵技術取得重大突破
來源：  2015-12-21 14:23 作者：

文章來源華夏酒報

　　5月5日，由江南大學釀酒科學與酶技術中心和中國紹興黃酒集團有限公司共同完成的“中國黃酒中氨基甲酸乙酯終端集成控制技術”項目技術鑒定會在浙江紹興召開。

　　本次鑒定會專家組聽取了項目的工作、技術與應用報告，審閱了相關資料，經過質詢、答辯和認真討論，一致同意通過該項目的鑒定，這標志著中國黃酒品質和安全性應用基礎研究技術達到國際領先水平，在黃酒產業中具有廣闊的應用前景，為國家黃酒及其他酒種的相關標準及政策的制訂提供了技術支持，具有重大的經濟和社會效益。


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編輯：許坤
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