受國際金融危機(jī)影響，全國啤酒行業(yè)去年總體呈現(xiàn)“零增長”態(tài)勢，但燕京漓泉啤酒銷售卻達(dá)到80萬千升，增幅同比增長5%；今年一季度，燕京漓泉再傳“開門紅”。燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司董事長畢貴索說，通過“釀造”比較優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)了逆勢增長。
投資拉動(dòng)：生產(chǎn)擴(kuò)能20萬千升
燕京漓泉究竟使出什么高招，使企業(yè)在金融危機(jī)中成為行業(yè)一道亮麗的風(fēng)景？畢貴索首先抖出了他們?cè)诮鹑谖C(jī)中再度擴(kuò)能的策略——投資2.5億元，在桂林新增20萬千升啤酒產(chǎn)能項(xiàng)目已經(jīng)破土動(dòng)工。項(xiàng)目竣工后，連同玉林公司現(xiàn)有的40萬千升年生產(chǎn)能力，燕京漓泉將以120萬千升的產(chǎn)能規(guī)模，為2010年實(shí)現(xiàn)“鞏固廣西市場，擴(kuò)大粵瓊市場，開發(fā)云貴市場，挺進(jìn)東盟市場”的整體目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
畢貴索說，中央4萬億投資規(guī)模以及廣西提出的今年力爭實(shí)現(xiàn)6000億元固定資產(chǎn)投資，將為像啤酒這樣的生活消費(fèi)品市場創(chuàng)造更廣闊的空間。
市場擴(kuò)張：深度分銷領(lǐng)風(fēng)騷
在廣西各地的大小餐館，只要服務(wù)員問一句“來什么啤酒”，食客十有八九會(huì)說“上漓泉”。燕京漓泉在廣西的強(qiáng)勢地位，似乎有一種“任憑風(fēng)浪起，我自笑同行”的霸氣。一種品牌的啤酒植根消費(fèi)者心中如此堅(jiān)固，并非消費(fèi)者無緣無故的偏好，而是巨大的品牌營銷力使然。已穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)廣西啤酒市場八成份額的燕京漓泉，其“深度分銷模式”已成為中國啤酒行業(yè)營銷的典范。
為積極應(yīng)對(duì)金融危機(jī)對(duì)市場消費(fèi)信心的沖擊，去年，燕京漓泉人冒嚴(yán)寒、淌雨水、頂酷暑，深入一線開發(fā)市場；圍繞市場變化，積極調(diào)整產(chǎn)品和價(jià)格結(jié)構(gòu)。尤其對(duì)區(qū)內(nèi)市場占有率低于50%的117個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，進(jìn)行了“清剿式”的村級(jí)終端開發(fā)；依照“打得下市場，走得出市場，能穩(wěn)定市場”的原則，實(shí)施“鞏固湘南、發(fā)展湘西、會(huì)戰(zhàn)貴州、拓展云南”策略，實(shí)現(xiàn)了區(qū)外、區(qū)內(nèi)全面開花。
說到今年市場如何為新增20萬千升產(chǎn)能“鳴鑼開道”，畢貴索告訴筆者，燕京漓泉去年在區(qū)外市場的銷量超過12萬千升，同比增長60%；今年一季度，區(qū)外市場銷售增幅接近40%，開局良好，為全年在區(qū)外市場完成至少17萬千升的銷售目標(biāo)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
節(jié)能降耗：精細(xì)化管理顯威力
說起應(yīng)對(duì)危機(jī)的艱難，畢貴索說，2008年，為消化原輔材料隨CPI上漲的壓力，燕京漓泉緊緊圍繞啤酒釀造工藝中的“九大消耗指標(biāo)”，不斷改進(jìn)創(chuàng)新，精細(xì)化管理成為巨大驅(qū)動(dòng)力。
畢貴索舉例說，成品倉庫里過去點(diǎn)的是一盞500瓦的燈泡，有些員工常常忘記關(guān)燈，浪費(fèi)能源好像都不太心疼。有位員工注意到了這個(gè)細(xì)節(jié)，最近主動(dòng)換成了一盞40瓦的感應(yīng)燈，公司按制度對(duì)他進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。還有一件看起來很小的事：商標(biāo)用機(jī)械噴涂膠水，以往采取的是連續(xù)噴涂方式，膠水浪費(fèi)較大，維修班班長李修德對(duì)噴涂工藝進(jìn)行改造，使四五線膠水消耗量達(dá)到歷史最低，公司按節(jié)省量的2％對(duì)他實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。
像這樣主動(dòng)為公司降低成本的員工，在燕京漓泉還有很多。畢貴索說，精細(xì)化管理是靠人去完成的，都說員工是企業(yè)的財(cái)富，越是遇到困難越應(yīng)該發(fā)揮“財(cái)富”的作用，而不能把“財(cái)富”當(dāng)包袱裁掉、扔掉。
從噸酒標(biāo)準(zhǔn)耗糧、耗電、耗水、耗標(biāo)煤等“九大消耗”量統(tǒng)計(jì)顯示，燕京漓泉已超過或接近全球同行業(yè)最先進(jìn)水平。
去年，各項(xiàng)消耗比計(jì)劃節(jié)約707萬元，比上一年節(jié)約成本103
文章來源華夏酒報(bào)6萬元；全年節(jié)約工藝成本2800萬元?！?BR> 轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：王玉秋
