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現(xiàn)今，不使用橡木桶陳釀葡萄酒已經(jīng)成為全球葡萄文章來(lái)源華夏酒報(bào)酒市場(chǎng)的一大趨勢(shì)，這使得橡木桶行業(yè)受到重創(chuàng)。
法國(guó)干邑區(qū)橡木桶生產(chǎn)商Vicard Tonnelleries表示，2008年，該廠橡木桶銷量達(dá)5萬(wàn)個(gè)，而去年則只有4萬(wàn)個(gè)，銷售量下降了20%。“從全球來(lái)看，在2008年生產(chǎn)的葡萄酒中，3%的葡萄酒在橡木桶中陳釀，而在去年生產(chǎn)的葡萄酒中，僅有2%的葡萄酒選擇在橡木桶中陳釀。我們已經(jīng)失去了33%的市場(chǎng)份額。” Vicard Tonnelleries公司市場(chǎng)總監(jiān)Pierre Marchais說(shuō)道。
Marchais還補(bǔ)充道，就目前的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，由于市場(chǎng)更傾向于果香濃郁、適合早期飲用的葡萄酒，因此，橡木桶的使用量將越來(lái)越少。
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