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　　在歷代《本草》中，所有天然食物與藥物都被收集在一起，混為一談。就是你日常吃的任何天然食物，都具有天然藥物作用。

　　無論是豆蔻年華，還是牡丹漸晚，女性要追求花容月貌、身材窈窕，滋陰養血是知性選擇。伴隨女人一生的經、孕、產、乳不同生理過程，均與氣血息息相關。氣血調養是女人一生的功課。恰到好處的食補可使女性身心健康，氣血調和，皮膚光澤細嫩。

　　“美容絕非表面處理。 ”衛生部健康教育首席專家、解放軍總醫院微量元素研究室主任、營養科副主任趙霖提出，內臟的變化會在面部表現出來，如額頭皺紋增加，反映肝臟負擔過重;眼圈發黑，說明睡眠不足，腎臟負擔重;臉頰顏色灰暗，表明機體缺氧，肺功能不佳;鼻子發紅，顯示心臟功能負擔重。

　　趙霖認為，平衡膳食是保持健康美麗的第一步。食物不存在絕對的“好”與“不好”，關鍵是搭配得當。 “蔬菜水果能美容”的原因是促進了膳食平衡，機體代謝順暢，繼而容光煥發。

　　趙霖引用中醫美容學理論指出，人體的美麗是建立在臟腑經絡功能正常、氣血津液充足的基礎上的。女性中年以前，要注重補益，益氣養陰，有了健康的內臟，才有健美的形體。中年以后，要注意幫助機體清除多余的積垢，包括利濕、祛痰、化瘀等，女性陰氣旺盛，外表方能雍容華美。在補益氣血方面，歷代中醫都推崇阿膠，阿膠性甘平，歸肺、肝、腎經，滋陰養血。 “出東阿，故名阿膠?！薄渡褶r本草經》將其列為上品，稱久服輕身，益氣，潤燥。現代研究表明，東阿阿膠中含有豐富的膠原，水解可得蛋白質及多種氨基酸。阿膠藥食同源，可日常進補，常年養生，又可與其他藥物配伍運用。

　　吃羊肉效同人參

　　大家知道，羊肉大熱、豬肉性平，中醫說羊肉效同人參，最近幾年謎底才得以揭開。原來羊肉中含有大量的左旋肉堿(2.1克/千克)，其他肉類中則少得可憐，牛肉(0.64克/千克)、豬肉(0.3克/千克)。

　　這個左旋肉堿，現在很多減肥藥里面都加。衛生部健康教育首席專家趙霖教授說，為什么呢?因為它能夠促進人體內長鏈脂肪酸的燃燒。所以，夏天不能吃涮羊肉，冬天吃。你冬天要是吃了涮羊肉以后，渾身發熱，夏天要是老吃涮羊肉，就得長癤子。

　　漢代 《傷寒論》中收載有著名的“生姜當歸羊肉湯”，是我們國家第一個食療方。非常容易做，兩片當歸，多擱點生姜，再擱羊肉，這樣熬出來的湯，你冬天喝了以后，渾身發熱，特別健康。

　　烹飪溫度不超過120℃

　　我們國家傳統飲食有一個特別好的特點，就是低溫烹飪。衛生部健康教育首席專家趙霖教授說，中華民族的先賢從外國引進了小麥，但拒絕了面包。中國無論是蒸饅頭、燜米飯，還是煮餃子、包子、面條、餛飩，都是在水環境里完成的，溫度只有100℃，即使用高壓鍋也只有103℃，非常安全。而如果烹飪溫度超過了120℃，里面就會產生一種天然副產品——丙烯酰胺，它會引起基因突變，損傷神經系統，誘發良性或惡性腫瘤。所以我們要堅持傳統的飲食烹飪方法。

　　酒為百藥之長，飲必適量

　　漢語繁體字的“醫”字下面有個“酉”，中醫說“醫源于酒”，我們的傳統醫學是離不開酒的。古代喝的酒跟現在不一樣，古代的酒主要是醪糟，也就是現在的酒釀，里面含有2%的酒精，對人的身體非常好，婦女美容、豐胸，可以吃酒釀。

　　喝多少酒才合適呢?李時珍說：“過飲敗胃傷膽，傷神損壽，甚則黑腸腐胃而死。 ”孫思邈說：“久飲酒者爛腸胃，潰髓蒸筋，傷神損壽。 ”如果喝一兩酒，就是體內的酒精濃度達到萬分之二，這時候神清氣爽，如果再喝到二兩、三兩，酒精濃度達到萬分之四，人就會產生一種狀況，出現興奮多語的孔雀狀態，喝酒我以為喝到孔雀開屏就差不多了。

　　吃苦瓜能控制糖尿病?

　　苦瓜是印度傳進來的，在印度醫學里是治糖尿病的。衛生部健康教育首席專家趙霖教授說，“我們醫院有個同事的父親得了糖尿病，問我怎么辦?我說糖尿病是無藥可治的，難道吃降糖靈能治糖尿病嗎?我說你要控制糖尿病就是要記住6個字 ‘管住嘴，邁開腿’，買個計步器，掛在腰上，每天走8000步，晚上睡覺前一看，不到8000步，就趕緊出去走，走到8000步再睡。每天早上買個苦瓜，苦瓜有綠皮和白皮的，就買綠皮的，把它切碎后，在開水里焯一下，然后把苦瓜吃了，把焯苦瓜的水灌在瓶子里以后喝，你就提著這個瓶子去走8000步，堅持3個月。 ”3個月后，他來電話說，趙教授，快過年了，能不能不再吃苦瓜了?我說你現在情況怎么樣，他說已經都正常了。 3個月時間獲得了非常好的效果。

　　栗子能和人參媲美

　　現在好多老年人腰腿疼，那么腰腿疼怎么治呢?有一個很簡單的方法，就是每天早晚各吃兩個生栗子。衛生部健康教育首席專家趙霖教授說，怎么吃?很有講究，就是把栗子放到嘴里仔細地嚼，使勁兒地嚼，把它嚼成漿，然后再咽下去，你就能夠有效地解決腰腿疼。

　　栗子能治腎虛，腰腿無力，它能夠通腎益氣，厚胃腸，古代有很詳細的記載。古代有一首詩，“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。 ”就是說，老了，腰腿都有毛病了，上山碰見一個老頭在山上給一個方，干嗎啊?吃栗子。但要注意的是，栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以不宜多食。

　　油菜可以消腫化瘀

　　油菜既可消腫又能化瘀。唐代名醫孫思邈頭部曾長一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有蕓苔(油菜的學名)治風游丹腫的記載，于是立即取油菜葉搗爛外敷，很快腫痛停止，此病得愈。衛生部健康教育首席專家趙霖教授說，后人也隨之仿效，外用油菜治丹毒、乳癰、瘡癤、無名腫毒等。

　　油菜性涼味辛，歸肝、肺、脾經。油菜含膳食纖維豐富，可促進脂類排泄，減少脂肪吸收，促進腸道蠕動，減少便秘發生，對預防腸癌有好處。油菜中還含有類似植物激素的物質，可增加某些酶的形成，從而吸附分解某些致癌物質。對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調養作用。