新華社昆明５月７日電（記者 李倩）云南省
文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)政府將加快促進云南餐飲業(yè)的全面升級，并重點突出打造滇菜品牌，這項“民生工程”已納入省政府議事日程當中。這是記者６日在省政府召開的加快推進云南餐飲業(yè)發(fā)展專題會上獲悉的。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高和消費觀念的變化，云南省餐飲業(yè)呈現(xiàn)出良好發(fā)展的勢頭。據(jù)省商務廳統(tǒng)計，云南省現(xiàn)有餐飲企業(yè)２２３１６４家，其中餐飲業(yè)星級美食名店５５家，中華餐飲名店２２家，連鎖餐飲企業(yè)２２家，單店２８９家，餐飲業(yè)從業(yè)人數(shù)達３００多萬人。１９９９年至２００８年，云南省餐飲零售總額由６１．８億元增加到２２０．７億元，增長了３．５倍。但是，與周邊省市相比，無論在餐飲營業(yè)額還是在餐飲品牌打造方面都存在著很大的差距。
云南省豐富多樣的自然食材原料和深厚的民族文化底蘊都是發(fā)展餐飲業(yè)的基礎和優(yōu)勢，但是餐飲業(yè)對資源的利用程度不高，開發(fā)力度不夠，從業(yè)人員素質偏低，企業(yè)經(jīng)營發(fā)展環(huán)境差，餐飲業(yè)規(guī)模化、規(guī)范化、標準化、連鎖化、品牌化水平低。基于云南省餐飲業(yè)發(fā)展滯后的實際，云南省政府決定將著力抓好此項民生工程，著力打造滇菜品牌，擴大內需、拉動消費。
據(jù)省委副書記、省長秦光榮介紹，作為云南省服務業(yè)中的支柱性行業(yè)，餐飲業(yè)的發(fā)展水平在很大程度上決定著服務業(yè)發(fā)展的水平。餐飲業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，吸納就業(yè)能力強，對于緩解云南省日益突出的就業(yè)矛盾具有重要的現(xiàn)實意義。餐飲業(yè)又屬休閑消費和旅游消費范疇，在當前擴大內需、應對金融危機的大背景下，在促進經(jīng)濟平穩(wěn)增長、擴大和繁榮城鄉(xiāng)消費市場方面，發(fā)揮著越來越重要的作用。
據(jù)悉，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會近期將推出首屆云南美食文化節(jié)、云南省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會等一系列活動。
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編輯：樂怡
