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原本以為花茶是不懂喝茶的人才愛的茶飲，而且也有茶葉不好才用花來調(diào)和味道的偏見，可自從有一次嘗過上好的桂花烏龍后，忽然發(fā)現(xiàn)要搭配出好的花茶還真不是件容易的事。春花該開的都開了，秋季的花也曬成了干花上市了，快跟著我們?nèi)フ覍に?/P>
自己配花茶
有趣的地方在于“花茶”既可以單純理解成用花泡的茶，也可以理解為花加茶葉泡的茶，這次我們要講的不是單純的以水泡花，而是怎么樣用花和茶葉搭配，來泡出一杯輕松的飲品來。其實花茶的制作并不復(fù)雜，市面上也有很多已經(jīng)制作好的花茶出售，但如果更喜歡享受自己參與調(diào)配的樂趣，那就找個周末去逛逛茶葉市場，挑選自己最喜歡的茶葉和還保留著陽光味道的曬干的花，回家一一搭配好，當時就泡來喝，或者用密封的罐子裝起來，過幾日再打開來，融合的茶香花香將徹底打動你。
玫瑰是很適合用做花茶的花，亦濃亦淡的香味基本上與所有的茶葉都很般配。取幾朵和綠茶混合，深桃紅的花瓣和青翠的茶葉被水泡開，泡久了茶湯會帶點粉色，煞是好看，滋味也非常爽口。
香氣十足的桂花與高山茶的氣質(zhì)很一致，似乎都帶著一點不食人間煙火的氣息，沸水沖落，濕潤的水霧帶著一股清甜的香氣撲鼻而來，愉快地在清晨飲用，幸福中開始新一天。如果在有新鮮桂花的季節(jié)，可以直接用鮮花入茶，香氣將更加直接馥郁。
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