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夏天里人體容易上火，河南省中醫(yī)院毛德西教授告訴記者，喝酒時不妨加些金銀花，做成花酒，能幫助清熱解毒。
金銀花酒的制作方法是，取50克金銀花，10克甘草，洗凈后，加水600毫升，煎成約150毫升時，再加入150毫升黃酒，略煎即可。金銀花可以買制作好的干金銀花。用這道金銀花酒代替平常的黃酒喝，能夠預(yù)防黃酒引起的上火癥狀。
此外，白菊花泡酒也比較適合夏季飲用，有疏散風(fēng)熱、清肝明目的作用。制作方法是將150克白菊花放入布袋，置容器中，加入1500毫升白酒，密封，浸泡7天后去渣即可。
毛德西教授介紹，女性特別適合喝花酒，特別是有活血作用的花如桃花、紅花等，因為婦科疾病多是因氣滯血瘀引起，而很多入藥的花在活血、理氣方面的作用較突出。
同時提醒大家，制作藥酒一般可選用50~60度的優(yōu)質(zhì)白酒，因為酒精濃度太低或太高都不利中藥材中有效成分的溶出。
對不善飲酒的人來說，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等，但浸泡時間要適當(dāng)延長。
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