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嘉禾縣酒廠生產的倒缸酒，是湖南民間特有的傳統名酒，屬甜型黃酒類?，F代科學測定，倒缸酒中含有豐富的氨基酸，種類大達18種以上，含量是啤酒的5倍。倒缸酒還含有豐富的碳水化合物、脂肪、維生素等營養成分。因此，倒缸酒具有滋補養身、強身健體的功效，當地民諺說：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”。嘉禾倒缸酒色澤棕黃、清澈透明、陳香濃郁、醇香味正、甜酸適口，曾榮獲多項全國大獎，被命名為“產品質量信得過”的企業。肖克上將飲此酒后，揮筆提寫“水是家鄉甜，酒是倒缸好”。
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