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喝酒的人常把酒是否容易“上頭”作為評判標準之一。德國科學家經人體實驗首次證實，在飲酒６分鐘后，腦細胞即出現變化，表明酒到達大腦并開始損傷腦細胞。
人體實驗
以往的酒精測試僅在動物身上進行。德國海德堡大學醫院神經放射學部研究人員此次找來８名男性和７名女性志愿者接受測試。
實驗對象被要求接受核磁共振腦部掃描，同時通過一根９０厘米長的吸管喝下一定量的酒，其酒精含量相當于三杯啤酒或兩杯葡萄酒。
之所以定下這個酒精攝入標準，是因為它可以使人體血液中的酒精含量達到０．０５％至０．０６％。這一程度的酒精含量使人無法正常駕駛車輛，但不至于出現嚴重醉酒現象。
核磁共振腦部掃描可以讓研究人員觀察到受試者飲酒后腦細胞組織結構的細微變化。
速度驚人
掃描結果顯示，僅需６分鐘，受試者的腦細胞就開始出現變化。大腦開始使用酒中的糖分為運轉提供能量，而不是使用血液中基本的循環糖葡萄糖（單糖）。這意味著此時腦細胞已受到損害。
負責實驗的海德堡大學醫院神經學家阿明·比勒說，“研究顯示出隨酒精攝入的能量來源更替”。
隨著血液中酒精濃度升高，通常情況下可保護腦細胞的物質，如能量代謝物肌酸會出現減少。如果飲酒量增大，腦細胞其他成分，如與細胞膜構成有關的膽堿也會隨之減少。“這很可能預示著，酒精觸發腦細胞膜構成的改變”。
研究報告發表于最新一期英國《腦血流與代謝雜志》。
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