金閣餐廳別名柒，位于北京金融街麗
文章來源華夏酒報思卡爾頓酒店2層。柒餐廳的7個包間都被賦以諸如蘭影，荷風，竹聲這類好聽的名字，突出了金閣強調的古典中國特色，至于“七味”是因為它的菜品容納了京菜、上海菜、川菜、粵菜、魯菜、潮州菜和浙江菜等七大菜系的美味佳肴。
濃郁的中國風
既然說要做中國菜，環境設計就是地道的中國風。紅色是餐廳的主色調，一派喜氣洋洋。屋頂上雕畫乳黃色祥云圖案，地面的祥云馬賽克富有裝飾性。深棕色的家具映襯著暖融融的紅，深邃的繼續深邃，艷麗的更加艷麗。
別看中式元素用了不少，卻沒有把中式元素搞出膚淺和詭異，一看就知道不是那種說要把故宮元素融入服裝設計——然后就在袖子上雕梁畫棟的路數。中式元素用到了細節上，但里面也有西式的化繁為簡設計思想，比如紅色餐具上用了燙金草書，挺繁復的一種設計，偏偏用六邊形做了大框架，改裝了中式元素顯得挺摩登，心懷古典的現代人比較容易接受，能欣然體味又不會覺得古典到束縛。
推薦兩道菜：豉香爆蝦球帶子 粵菜大多口味清淡，海鮮更是如此。這可為難了口味濃重的京城食客。想吃“口重的”粵菜海味，一定要嘗這里特有的“豉香爆蝦球帶子”，精選的海蝦球，足有乒乓球那么大，只看一眼就口水直流。來自澳洲的帶子鮮味十足，再用口味濃郁的豆豉爆炒，奇怪的是，成品并不像其它豆豉菜那樣顏色濃重，依然是清爽鮮艷。一口咬下，濃郁的豆豉香頓時四溢，配合Q勁十足的蝦球和鮮美的帶子，滿口爆香。
夢紅棗燉花膠 夢紅棗燉花膠是金閣推薦菜，互不搶走各自真味，又相互配合得宜，湯汁濃郁香醇，花膠更是軟爛香口，選料上乘。愛吃上海菜的人可以點鹵水豬腩肉，切片薄厚均勻，肥瘦搭配適中，入味。配合金閣特別調制的醬料，別有味道。東坡肉這道菜也值得一嘗，看著金閣服務員端上這道皮油亮光澤，一半肥肉、一半瘦肉，看則油膩，其實嘗起來肥肉油而不膩、瘦肉爽而不差的東坡肉，你就明白什么是地道和注重細節的烹制了。
地址：西城區金城坊東街1號麗思卡爾頓酒店2樓
人均消費：400元
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編輯：施紅
